Vitamini so bistvenega pomena za vaše zdravje, vendar jih potrebujete le v majhnih količinah, vi pa bi morali biti sposobni dobiti veliko hrane, ki jo jeste. Ampak lahko dobiš preveč katerega koli vitamina?
Ja, absolutno. Medtem ko je skoraj nemogoče priti preveč vitamina od hrane, lahko prekomerno odmerjate na nekaterih vitaminih, če vzamete velike odmerke dodatkov v daljšem časovnem obdobju.
Kako se lahko to zgodi? Mislil sem, da so dodatki varni
Večina vitaminskih dodatkov, ki jih vidite na prodajnih policah, se prodajajo v dozah, ki ne povzročajo težav, dokler sledite navodilom za nalepke. Toda včasih ljudje potrebujejo precej večje količine, imenovane "mega-odmerki" vitaminov, v upanju, da bodo dodatki pomagali preprečiti ali zdraviti določene zdravstvene težave.
Obstajajo dve težavi pri jemanju mega-odmerkov vitaminov. Prvič, redko obstaja noben znanstveni razlog, da vzamemo ogromne količine vitamina (in nato le pod vodstvom svojega zdravnika), zato verjetno preprosto zapravljate denar. In drugič, lahko dejansko razvijete zdravstvene težave, če mega-odmerke z nekaterimi vitamini. Običajno so težave reverzibilne, če prenehate jemati mega-odmerke, vendar ne vedno, zato, če ugotovite, da jemljete vitamin v velikem odmerku, se takoj obrnite na svojega zdravnika.
Kateri vitamini so slabi zame pri bolnikih z velikimi odmerki?
Oddelek za prehrano in prehrano oddelka za zdravje in medicino nacionalnih akademij znanosti, inženirstva in medicine je določil tolerantne zgornje meje vnosa (UL) za vse vitamine in minerale.
UL je najvišja raven dnevnega vnosa hranila, ki ne predstavlja nikakršnih tveganj za zdravega človeka.
Tukaj je pogled na UL za vse vitamine in kaj se lahko zgodi, če vzamete preveč:
Vitamin A
Vitamin A je bistven za normalno videnje, razvoj celic in delovanje imunskega sistema. Odrasli potrebujejo približno 700 do 900 mikrogramov (mcg) na dan in jih najdemo v jetrih, ribah, mesu, mlečnih izdelkih in pisanem sadju in veggiju.
UL za vitamin A po starosti:
0-3 let: 600 mcg
4-8 let: 900 mcg
9-13 let: 1.700 mcg
14-18 let: 2.800 mcg
Odrasli: 3.000 mcg
Ker je vitamin A vitamin v obliki topnega v maščobi, je vaše telo enostavno shraniti, tako da se lahko sčasoma kopiči. Dolgotrajni vnos prekomernih količin vitamina A lahko povzroči intrakranialni pritisk, omotico, slabost, okvaro jeter, glavobole, izpuščaj, bolečino v sklepih in kosteh, komo in celo smrt.
Vitamin C
Vitamin C je potreben za močno vezivno tkivo in funkcijo imunskega sistema. Prav tako je antioksidant, ki lahko pomaga pri preprečevanju poškodb zaradi prostih radikalov. Povprečna odrasla oseba potrebuje približno 75 do 90 miligramov (mg) na dan. Vitamin C se nahaja v številnih sadjih in zelenjavi, vendar ljudje pogosto uporabljajo dodatke vitamina C v upanju, da bodo pomagali preprečiti prehlad in gripo.
Th UL za vitamin C po starosti:
0-12 mesecev: neznano
1-3 leta: 400 mg
4-8 let: 650 mg
9-13 let: 1.200 mg
14-18 let: 1.800 mg
Odrasli: 2.000 mg
Pridobivanje velikih količin vitamina C ni življenjsko nevarna, vendar lahko povzroči drisko, slabost in trebušne krče in je povezana z ledvičnimi kamni.
Vitamin D
Vitamin D pomaga vašemu telesu absorbirati in uporabiti kalcij, zato, če ne dobiš dovolj vitamina D, tvegate oslabelih kosti in osteoporoze, med drugim.
Večina odraslih potrebuje 600 mednarodnih enot (IU) vsak dan. Nimate veliko vitamina D iz hrane, vendar vaše telo naredi, ko je vaša koža izpostavljena sončni svetlobi. Vitamin D je priljubljen dodatek, vendar pa lahko preveč, če ste mega-odmerek vsak dan.
UL za vitamin D po starosti:
0-6 mesecev: 1.000 ie
7-12 mesecev: 1.500 ie
1-3 leta: 2.500 ie
4-8 let: 3.000 ie
9+ let: 4000 IU
Preveliko količino vitamina D v obliki dodatkov lahko zviša nivo kalcija v krvi, kar je lahko slabo za vaše srce in ledvice. Ne boste dobili preveč vitamina D pred prekomerno izpostavljenostjo soncu, zato je iz vaše prehrane izredno težko priti preveč vitamina D.
Za odrasle je potrebnih približno 15 mg na dan.
Vitamin E
Vaše telo potrebuje vitamin E za normalno funkcijo imunskega sistema, deluje tudi kot antioksidant in pomaga preprečiti nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah. Najdeno je v številnih živilih, predvsem pa v oreščkih, semenih in zeleni zelenjavi. Povprečna odrasla oseba potrebuje približno 15 mg na dan.
UL za vitamin E po starosti:
0-6 mesecev: neznano
7-12 mesecev: neznano
1-3 leta: 200 mg
4-8 let: 300 mg
9-13 let: 600 mg
14-18 let: 800 mg
Odrasli: 1.000 mg
Preveliko odmerjanje vitamina E lahko poveča tveganje za krvavitev, kar je še posebej pomembno, če imate povečano tveganje za možgansko kap ali jemljete zdravila za redčenje krvi.
Niacin
Niacin pomaga pretvoriti živila, ki jih jeste v energijo, ki jih vaše telo potrebuje, da naredi vse, kar počnete. Pomanjkanje je redko, ker se nahaja v številnih živilih, vendar se prodaja tudi kot dodatek, ki se pogosto uporablja za uravnavanje ravni holesterola.
UL za Niacin po starosti:
0-6 mesecev: neznano
7-12 mesecev: neznano
1-3 leta: 10 mg
4-8 let: 15 mg
9-13 let: 20 mg
14-18 let: 30 mg
Odrasli: 35 mg
Pridobivanje velikih količin niacina lahko pri ljudeh, ki imajo sladkorno bolezen, povzroči poškodbe jeter in vpliva na raven sladkorja v krvi. Kratkoročno jemanje velikega odmerka niacina povzroči izločanje niacina , ki pa ni škodljivo, je neudobno in je lahko zastrašujoče.
Vitamin B-6
Vaše telo potrebuje vitamin B-6, da pomaga pretvarjati beljakovine in sladkorja v energijo in je bistvenega pomena za proizvodnjo funkcije hemoglobina in živčnega sistema. Povprečna odrasla oseba potrebuje približno 1,3 mg na dan. Precej težko je imeti pomanjkanje B-6, zato dopolnitev ni potrebna, vendar je bila uporabljena za zmanjšanje ravni homocisteina in za pomoč pri zdravljenju depresije in sindroma karpalnega kanala.
UL za vitamin B-6 po starosti:
0-6 mesecev: neznano
7-12 mesecev: neznano
1-3 leta: 30 mg
4-8 let: 40 mg
9-13 let: 60 mg
14-18 let: 80 mg
Odrasli: 100 mg
Dolgotrajna uporaba dodatkov vitamina B-6 lahko povzroči poškodbe živca, kožne spremembe, slabost in občutljivost na svetlobo.
Folna kislina
Folna kislina je sintetična oblika folata , vitamina B-kompleksa, ki je bistvenega pomena za izdelavo DNA, celične delitve in rasti. Folata najdemo v sadju in zeleni zelenjavi, folna kislina pa se pogosto uporablja za okrepitev žit in kruha. Povprečna odrasla oseba potrebuje približno 400 mcg vsak dan, vendar se prodaja tudi kot prehranski dodatek.
T ULS za folno kislino po starosti:
0-6 mesecev: neznano
7-12 mesecev: neznano
1-3 leta: 300 mcg
4-8 let: 400 mcg
9-13 let: 600 mcg
14-18 let: 800 mcg
Odrasli: 1.000 mcg
Z velikimi količinami folne kisline lahko prikrije pomanjkanje vitamina B-12, ki lahko povzroči poškodbo živcev. Možno je tudi, da lahko velike količine folne kisline povečajo tveganje za nastanek kolorektalnega raka.
Holin
Holin je vitamin B kompleksa, ki ga vaše telo potrebuje za več bioloških procesov in ga potrebujete za proizvodnjo možganske kemikalije, imenovane acetilholin. Povprečna odrasla oseba potrebuje približno 500 mg na dan.
UL za holin po starosti
0-6 mesecev: neznano
7-12 mesecev: neznano
1-8 let: 1.000 mg
9-13 let: 2.000 mg
14-18 let: 3.000 mg
Odrasli: 3.500 mg
Preveliko količino holina na dan lahko povzroči vonj telesa, prekomerno znojenje, nizek krvni tlak in težave z jetri.
Kaj pa vsi drugi vitamini?
Odbor za prehrano in prehrano ni določil UL za vitamin K, tiamin, riboflavin, vitamin B-12, pantotenske kisline ali beta karoten (predhodnik rastline vitamina A). To ne pomeni, da je v redu, da sprejmejo velike mega-odmerke, le da stopnje strpnosti še niso bile določene.
Varnost vitamina
Tukaj je nekaj pomembnih nasvetov, ki jih je treba upoštevati, če želite kakorkoli sprejeti kakršnekoli vitamine:
- Govorite s svojim zdravnikom, če razmišljate o uporabi vitamina ali prehranskega dodatka za določeno zdravstveno stanje.
- Če jemljete dodatke, upoštevajte navodila za nalepke, razen če vam je zdravnik drugače povedal.
- Vse vitaminske stekleničke shranite izven dosega majhnih otrok.
- Ne pozabite, da jemanje dodatkov ne bo popravilo nezdrave prehrane, zato se osredotočite na prehranjevanje uravnotežene prehrane, vključno z veliko sadja, zelenjave in celih zrn.
> Viri:
> Urad za prehranske dodatke. "Podatkovni list o prehranskih dopolnilih za prehrano ljudi". Posodobljeno 20. aprila 2016.
> Urad za prehranske dodatke. "Podatki o vitaminu A za zdravstvene delavce." Posodobljeno 31. avgusta 2016.
> Urad za prehranske dodatke. "Podatki o vitaminu C za zdravstvene delavce." Posodobljeno 11. februarja 2016.
> Urad za prehranske dodatke. "Podatki o vitaminu D za zdravstvene delavce." Posodobljeno 11. februarja 2016.
> Urad za prehranske dodatke. "Podatki o vitaminu E za zdravstvene delavce." Posodobljeno 31. avgusta 2016.