Juhe so odličen način za izkoriščanje preostalih mesa in zelenjave. Lahko naredijo lep prvi tečaj ali glavno jed. Skoraj vsaka juha se lahko zmanjša v ogljikovih hidratih, tako da izteče testenine, riž ali zrna in dodaja neškrobne zelenjave. V mnogih od teh juh gre za mešano zelenjavo, ki zgoščuje juho, zato ni potrebe po moki ali drugih beljakovinah. Tukaj je nekaj mojih najljubših receptov za juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
1 - Piščančja zelenjavna juha
To je preprosta juha, vendar ga rad na veliko načinov spreminjam z dodajanjem različnih začimb in zelenjave. Imam nekaj predlogov za vas - na primer različica mehiške-ish.
2 - zelenjavna goveja juha
Ali imate kakšno ostanko ali pečen krompir ? To je odlična osnova za čudovito juho, ki naredi odlično kosilo.
3 - Clam Chowder
Jaz sem deklica iz Nove Anglije, zato imam rada klobučevca. Ni potrebe, da je poln krompirja in zgoščevalcev. (Ne všeč mi je preveč zgoščene smetane, ki jih pogosto vidite danes).
4 - Sirna juha iz cvetača
To je lepo gladka juha, ki jo sami privoščite, prav tako pa vam je všeč dodajanje šunke in / ali zelenjave. Če dodate malo manj juhe, je lahko celo dostojna sira za zelenjavo.
5 - Smetana za gobovo juho
Sveže in posušene gobe uporabljam za globok okus gob, malo suhe šerije pa jo resnično prinese v življenje.
6 - Melonska juha iz hladne kumare
To je osvežilna poletna juha, izdelana s kumarico, melono, jogurtom in meto.
7 - Kremna pikantna juha
Vedno je dobra ideja, da v svojo prehrano dobite nekaj oranžne zelenjave, in z uporabo konzervirane buče je tako preprost način, da se to zgodi! To je gladka in začinjena juha. Nad seznama je še ena bučna juha.
8 - Pražena juha iz rdečega popra
Druga zelenjavna juha, ta z namigom vročine in namigom dima iz chipotle chilis ali dimljene paprike v praženi rdeči papriki. To je še en primer, ko se nekaj v kozarcu (v tem primeru, paprikah) pripelje zelo enostavno.
9 - Rainbow Juha
Ta zelenjavna juha ima v sebi pestra barvita veggija in je pakirana s hranili. Lahko dodate piščanca ali puranje v to juho za poln obrok.
10 - Nova svetovna bučna juha
Sem jo poimenoval kot "nova svetovna juha", ker je buča ena od živil, ki jih jemo, ki so avtohtone v Ameriki, in dodal sem tudi druge sestavine, kot so mehiški chorizo (čeprav lahko uporabite katero koli začinjeno klobaso) in čilije.