Nizkoogljični recept za piškote s sojino moko

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 215

Maščoba - 13g

Ogljik - 8 g

Beljakovine - 18g

Skupni čas 30 min
Pripravite 15 min , kuhajte 15 min
Vreče 6 (1/6 skorje)

Ljubezen pizza in želim, da bi delal na prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ? Ta pizza skorja je za vas. Uporablja soje moke, zaradi česar je nižja v ogljikovih hidratih in večja v beljakovinah kot piščančja skorja na osnovi pšenične moke.

Če ste navajeni za delo s testo pšenične moke, boste opazili, da je to testo bolj lepljivo. Če zmočite roke, bo testo lažje reševati.

Lahko ga oblikujete tako, da je okrogel ali kvadraten. V predelu peclja, ki je narejen s silikonsko podlogo, želim, da je v obliko podolgovate oblike. Namesto tega lahko posodo položite z oljenim pergamentnim papirjem. Beljakovinski prah naredi sojino moko okus manj kot soje.

Ne pozabite upoštevati ogljikovih hidratov v pizza . Poiščite omako iz pizze brez dodanih sladkorjev in dodajte odvečne ogljikove hidrate, kot so feferoni, paprika, gobe in čebula.

Sestavine

• 1 skodelica sojine moke
• 1/2 skodelice nevtralnega okusa beljakovin v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 1/2 žličke origana ali drugega italijanskega začimbe
• ščepec črnega popra in / ali cayenne ali drugega vročega popra
• 1/2 žlička soli
• 1 paket stevia
• 2 velika jajca, rahlo pretepena
• 3 žlice oljčnega olja
• 1/4 skodelice vode (približno)

Priprava

1. Pečica na 375 ° F.
2. V veliki skledi mešajte skupaj sojino moko, beljakovine v prahu, česen v prahu, origano, poper, sol in nadomestek sladkorja.
3. V tekočem merilni skodelici z vilico brizgajte skupaj jajca, olje in vodo.
4. Zmes jajc prelijemo z mešanico moke in premešamo. Testo bo lepljivo, vendar mora držati skupaj. Če je preveč trd, lahko dodate malo več vode.
5. Speljite testo na dobro namaščeno posodo ali pekač, ki je obložena s silikonsko mat ali pergamentnim papirjem. (Nikoli nisem poskusil na pizza kamen, ampak mislim, da bi tudi to delovalo.) Mokri svoje roke ali lopatico, da ga lahko gladko širiš.

1. Položite v pečici in pecite približno 10 do 14 minut ali do svetlo rjave barve.
2. Odstranite iz pečice in pokrijte s prelivom iz pizze. Zamenjajte v pečici in končajte pečenje (za hitrejšo obdelavo uporabljajte brojlerje).