Razlike in podobnosti
Med prehrambnimi jedmi z nizko vsebnostjo ogljikovih dišav so South Beach in Atkins ostali priljubljeni že vrsto let. Morda se sprašujete, kakšne so podobnosti in razlike, prav tako pa so tako izrazite podobnosti kot dramatične razlike v tem, kako so dr. Arthur Agatston in dr. Robert Atkins zasnovali svoje diete za zmanjšanje telesne mase .
Podobnosti med South Beach in Atkins
Dve prehrani delita te podobnosti:
- Struktura. Struktura dveh diet je skoraj enaka. Oba začeta z omejevalno fazo, ki traja približno dva tedna. Analiza menijev v fazi 1 v Južni plaži je pokazala, da imajo približno enako količino ogljikovih hidratov kot Atkins Induction (čeprav je lahko višja glede na posamezne izbire). V drugi fazi oba počasi dodata ogljikove hidrate, da najdejo optimalno raven za vsako osebo. Ko dosežete želeno težo, gre na fazo vzdrževanja.
- Poudarek na iskanju optimalnih ravni posameznih ogljikovih hidratov. Veliko verjamem, da imajo različni ljudje različne občutke na ogljikove hidrate in ena stvar, ki mi je resnično všeč obema načrtoma, je, da so strukturirane tako, da vsakemu posamezniku pomagajo najti število ogljikovih hidratov, ki jim najbolj ustreza.
- "Dobri in slabi" ogljikovi hidrati. Čeprav South Beach oglašuje to več kot Atkins, tako Atkins kot South Beach razlikuje med različnimi viri ogljikovih hidratov. Oba svetujejo pred jedjo rafiniranih ogljikovih hidratov (sladkorjev, bele moke itd.). Za druge vire ogljikovih hidratov ima Atkins lestev za kirurgo, kdaj dodati kakšno hrano v prehrani, ki temelji predvsem na glikemični obremenitvi. Diet South Beach v glavnem uporablja glikemični indeks, ki razlikuje med "dobrimi" in "slabimi" ogljikovimi hidrati.
Razlike med South Beach in Atkins
Dve prehrani se razlikujejo po naslednjih načinih:
- Maščobe. Najbolj očitna razlika med obema načrtoma je nasvet glede maščobe v prehrani.
- South Beach priporoča zmanjšanje nasičenih maščob, kot je neuženje masla ali temno meso perutnine. Olja Agatston priporoča (olive in canola) veliko mononenasičenih maščob . Poudarja tudi pridobivanje ustreznih maščobnih kislin omega-3. Agatston ne omenja maščobnih kislin omega-6 in je nejasen na polinenasičenih maščobah kot razred, vendar se zdi, da so dobre.
- Atkins svetuje, da jedo različne maščobe. Omega-3s in -6s se priporoča uravnotežiti, kar pomeni, da se je treba izogibati številnim oljam, ki so pretežno omega-6, kot so koruzno olje. Nasičene maščobe, kot je maslo, so (znano) dovoljene v večjih količinah kot so na Južni plaži, vendar so poudarjene omega 3 in monounsaturati.
- Obe sovražijo trans maščobe (kot tudi morajo).
- Štetje ogljikovih hidratov glede na dele ogljikovih hidratov. Način, na katerega se upoštevajo ogljikovi hidrati, je drugačen v dveh dietah.
- Atkins zahteva štetje vseh prebavljivih ogljikovih hidratov. Večinoma to pomeni ogljikove hidrate, ki niso vlakna . Dnevni vnos ogljikovih hidratov se upošteva tako, da štejemo vsak gram, ki ga pojedo.
- South Beach ne omejuje neškrobnih zelenjave . Drugi viri ogljikovih hidratov so upoštevani glede na velikost in število porcij. Večina ljudi verjetno najde to, da je preprostejša od števila gramov.
Katera prehrana je boljša?
Katera prehrana, ki jo izberete, je osebna prednost. Ker obe prehrani imata dvotedensko uvodno obdobje, boste morda želeli poskusiti vsakega in ugotoviti, katera je najboljša za vas. Dieta Atkins je bolj strukturirana in zahteva strožje sledenje, medtem ko je dieta South Beach prilagodljiva in ne zahteva štetja ogljikovih hidratov. Dobra novica je, da sta se izkazala za učinkovita, zato je ena dobra izbira.
> Viri:
> Atkins Diet: Kaj je za trditve? Klinika Mayo. Posodobljeno 16. avgusta 2017.
> Diet za South Beach. Klinika Mayo. Posodobljeno 20. aprila 2017.