Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 254
Maščoba - 14g
Ogljikovi hidrati - 16g
Beljakovine - 15g
Skupni čas 255 min
Pripravite 15 min , kuhajte 240 min
Vreče 10 (po 1 taco)
Počasno kuhanje traja svinjino na božansko raven. Postane super okusna s kurkumom, ki je začinjena in se razširi, ko se kuhata v paradižnikovem medu, jabolčnem kisu in Dijonovi gorčični omaki.
Povečanje možganov v tej posodi prihaja iz indijske kurkumske kurkume z močnimi protivnetnimi lastnostmi. Ugotovljeno je bilo, da je kurkuma v telesu obranjena vnetja. To je dobro za zdravje možganov. Plus, vitamin C, kalij in folna kislina v paradižnikovem pastu ponujajo vaš um koristna hranila.
Surovi jabolčni kis je močan tonik. Pakirano je s probiotiki - dobrimi bakterijami! Kis daje omaki čudovit kislinski okus, ki je lepo uravnotežen s sladkostjo surovega medu. To je prijetna, brez pomirjujoče jedi.
Sestavine
- 3 kilogram svinjine brez kosti, maščobe okrašene in razrezane na 4 kosov
- 2 žlici sveže naribanega ali posušenega kurkuma
- 2 žličke kosher soli
- 1 žlica česna v prahu
- 2 žlici prekajene paprike
- 1 žlica sveže mletega črnega popra
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1/2 skodelice surovega jabolčnega kis
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 skodelice Worcestershire omake
- 2 žlici surovega medu
- 1 žlica Dijon gorčice
- 10 mehkih moke "ulica" taco školjk
- 1 skodelica rdeče solate (neobvezno)
- 1 veliki jalapeno, tanki rezani, membrane in semena odstranjeni (neobvezno)
- 1/2 velik avokado, tanko narezan (neobvezno)
- 1/2 skodelica brez maščobe grški jogurt (neobvezno)
- 1 velika apna, četrtina in zamašek (neobvezno)
Priprava
- V veliko skledo položite kurkuma, sol, česen v prahu, papriki in črni poper. Mešajte skupaj in dodajte kosi svinjine. Vse strani zmešajte z mešanico začimb.
- V drugi skledi dodajte paradižnikovo kašo, kis, vodo, Worcestershire omako, med in gorčico. Premešajte, dokler se dobro ne meša.
- V skledo počasnega kuhalnega aparata dodajte narezane svinjske kose. Tekočo zmes zlijemo na vrh. Pokrov počasi kuhajte na vrhu in zaženite kuhalnik. Kuhajte v določenem času na vašem kuhalniku (običajno 4 do 6 ur za meso brez kosti).
- Ko je kuhanje dokončano, odprite štedilnik in odstranite meso na rezalno ploščo. Z dvema vilicama previdno izvlecite svinino. Meso postavite na lupine taco.
- Po želji dodajte spremljevalce, kot so solata, jalapenos, navadni jogurt, avokado in sok limete.
Zamenjava sestavin in variacije
Uporabite svinjsko gobico namesto ramena, da bi se naslonil na ta recept, ali pa poskrbite, da boste odstranili vse vidne maščobe iz mesa.
Dodatni prelivi, ki bi dodali okus in teksturo, so cilantro, razrezan sir, julienned jice, korenje, pesa in / ali redkev.
Za celotno zvijanje zrnja uporabite majhno, mehko polno pšenico ali koruzno tortilje.
Kuhanje in služenje Nasveti
Če imate pritisk na pečico, ga lahko kuhate pol ure. Vendar pa počasno kuhališče vam omogoča, da ga nastavite in ga pozabite.
Postrežemo toplo. Ostanki hlajenja do tri dni; segrevanje v mikrovalovni pečici 45 sekund na minuto ali na stovetopu 5 minut.