Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 198
Maščoba - 1g
Ogljikovi hidrati - 36 g
Beljakovine - 12 g
Skupni čas 370 min
Pripravite 10 min , kuhajte 360 min
Vreče 10 (po 1 skodelico)
Pinto fižol naredi super polnjenje, poceni in enostaven obrok. Zahvaljujoč 12 gramov beljakovin in 12 gramov vlaknin v eni skodelici, fižol vas obdrži polno ure in je odličen za vaše srce, pasu in prebavni sistem.
Priprava pinto fižola v počasnem kuhalniku je preprost način, da pripravite obrok, ko prideš domov z dela. Samo odložite vse in odidejo, medtem ko kuhajo. Oblikovanje na domu vam omogoča tudi natančno kontrolo, kaj se dogaja v njih.
Fižol v pločevinkah je odličen v ščepec, včasih pa je težko najti nekaj, ki nimajo dodane soli. Ti počasi kuhalniki pinto fižol so flavorni, brez soli, če se kuhamo s česnom, jalapeno, paradižniki in začimbami. Recepti naredijo veliko serijo, tako da jih lahko pripeljete do ličil ali jih nekaj pojedete in zamrznete za kasneje. Ustvarjajo odlične dodatke za solate, tostadas , tacos in še več.
Sestavine
- 1 funt suhi pinto fižol
- 1 majhna čebula, narezana na koščke
- 4 stroka česna, razbita
- 1 velika jalapeno poper
- 1/4 skodelice cilantro listi
- Majhen šunka, rezina nizke natrijeve slanine ali svinjska kost
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1 žlička sveže razpokanega črnega popra
- 1 čajna žlička paprike
- ½ čajne žličke mleta kumina
- 1/2 čajna čila čilija v prahu
- 1 lahko (15 unč) brez dodanega solinčkovega paradižnika
- Voda
Priprava
- Fižol v zrnu čez noč: vlijemo fižol v veliko skledo ali lonec. Skočite in izberite vse majhne skale, ki so lahko prisotne. Pokrijte fižol z vodo (vsaj 3 cm nad fižolom) in pustite sedeti na pultu čez noč. Če ste pozabili, da namočite fižol, uporabite metodo hitro vpijanja (glejte nasvete za kuhanje).
Drain in sperite fižol. Položite v skledo svojega počasnega kuhalnika. Dodajte čebulo, česen, jalapeno, cilantro in šunka, če uporabljate. Dodajte začimbe in paradižnik ter napolnite dovolj vode za pokritje fižola vsaj 2 cm z vodo.
Postavite pokrov na počasen kuhalnik in kuhajte pri 6 do 8 urah ali 4 do 6 ur, da dodate več vode po potrebi.
Različice in nadomestitve sestavin
Piščančje meso pustite za kosher ali vegetarijansko. Ta recept bo delal tudi s črnim fižolom, ki so prav tako hranljivi.
Kuhanje in služenje Nasveti
Za metodo hitrega namakanja, izplaknite in odtehtajte fižol. Dodajte v lonec in pokrijte z najmanj 3 cm vode. Pokrijte, zavrtite toploto na visoko, in hitro segrevajte 1 minuto. Odstranite z vročine in pustite, da se namakate, pokrite, 1 uro. Potem izpraznite in nadaljujte s receptom.
Postrežite ob zeleni solati in koruzni kosi za enostaven in okusen obrok ali uporabite v tacosu, solatah itd.