Jabolka, banane in limone so tri plodove, ki jih boste našli v vsakem letnem času, in se lahko počutite udobno vedoč, da so v sezoni ne glede na to. Pravzaprav so v teh dneh skoraj vse sadje in jagode na voljo celo leto. Toda veliko plodov je po svojih najboljših okusih (in prehranjevanju), ko so sveže izbrani. Torej, ali je v trgovini z živili ali na trgu kmetov, tukaj je, kaj je treba iskati pri nakupovanju sezonskih pridelkov.
Pomlad: marec, april in maj
Marelice
Marelice so ponavadi mehke na dotik, ko so zrele. Izberite marelice, ki so v barvi zlato-oranžna, in se izogibajte tistim, ki so v barvi trde in zelene barve. Če kupujete marelice, ki niso povsem zrele, jih hranite pri sobni temperaturi, da lahko zorijo malo več. Ne trajajo dolgo, da bi jih pojedli v enem dnevu ali dveh.
Melon Melon
Medenice morajo biti težke po svoji velikosti. Skorja mora biti neokrnjena z zelenkasto barvo. Prav tako se lahko počutijo voski ali celo lepljivi na dotik. Shranjujte jih v hladilniku, dokler jih ne rezite, potem pa shranite koščke v pokritem vsebniku v hladilniku.
Limes
To je dovolj enostavno, da najdejo limes najbolj v katerem koli času v letu, vendar je njihova najboljša sezona spomladi. Izberite limete, ki imajo gladko, sijočo kožo in se počutijo težke po njihovi velikosti. Limes ohranjajo dobro in lahko ostanejo v vašem hladilniku do dva tedna.
Lychees
Lianhe v pločevinkah so na voljo celo leto, vendar pa so v nekaterih prodajalnah spomladi na voljo sveži liči. Izberite liči, ki imajo čvrste rdeče lupine in se počutijo težke po njihovi velikosti. Hranite jih v hladilniku, kjer bodo hranili do deset dni.
Mangos
Zreli mango mora imeti sladko aromo, koža pa mora dati le malo, ko stiskate sadje, vendar ne toliko, da zapustite dent.
Barva kože mora biti zelena, rumena ali rdeča. Zmerite celo mangos v svojem hladilniku do enega tedna. Ko si cut mango, ga je treba jedli v enem dnevu ali dveh.
Ananas
Sveži ananaski morajo imeti temno zelene čvrste liste in se morajo počutiti težke, ko ga držite. Izogibajte se sadju, ki ima olupljene liste ali koža ima zatemnjene lise ali se počutijo zmešane. Ananas lahko hranite pri sobni temperaturi en dan ali dva, vendar potem, ko so olupljeni in narezani, ohladite kosi in jih pojedite v enem dnevu ali dveh.
Rhubarb
Redko boste našli svežo rabarbare v trgovini z živili v katerem koli drugem letnem času, tako da jo lahko zgrabite, dokler lahko. Rhubarb je zrela, ko so pecice temno rdeče, vendar se izogibajte stebelam rabarbra, ki so vihra ali se zdijo dehidrirani. Rhubarb hranite v hladilniku in jo uporabite v nekaj dneh.
Jagode
Sladke rdeče jagode so vse leto lahko najti, vendar so v spomladanskem (in poletnem) mesecu vse najboljše. Izberite jagode, ki so čvrste, vendar ne trdne in se izogibajte jagodam, ki imajo plesen, luskavih madežev ali videz. Vaše jagode hranite v hladilniku in jih pojedo v nekaj dneh.
Poletje: junij, julij in avgust
Marelice, melone, limone, liči in jagode so v poletnih mesecih še v sezoni.
Azijske hruške
Azijske hruške so na vrhuncu poleti, čeprav jih boste pogosto videli tudi v drugih časih leta. Izberite azijske hruške, ki so čvrste na dotik brez temnih pik. Azijske hruške ohranjajo svojo trdnost in trajajo do teden pri sobni temperaturi, tri mesece pa v hladilniku.
Rože
Rojstni dnevi so najboljši v poletnih mesecih, ko so sijoče in temne barve. Poiščite jagode, ki niso nagubane ali kašaste, in ne želite videti tekočine iz jagod ali kakršnih koli znakov plesni. V hladilniku hranite robide do teden dni, vendar jih ne perejte, dokler jih ne pojeste.
Borovnice
Tukaj je še ena bobica, ki je na voljo skozi celo leto, vendar ni zanikati, da so v poletnih mesecih večji in boljši okus. In, verjetno, precej manj poceni. Kot pri vseh jagodah iščite gladke kože brez znakov plesni. Borovnice morajo biti temne barve, ko so popolnoma zrele. Hranite jih v hladilniku, neprevlečeni, do dva tedna.
Boysenberries
Boysenberries je križ med robidom in malinami, zato je njihova barva temnejša od rdečih malin, vendar ne tako mračna kot robide. Izberite boysonberries, ki niso plesni in imajo gladke, sijoče kože. Dokler se ne perejo, bodo v hladilniku trajali še en teden.
Kantaloupe melone
Težko si je predstavljati poletje brez melon dreves. Izberite melone, ki imajo trdno, neprekinjeno kožo in se počutijo težke po njihovi velikosti. Izogibajte se tistim, ki izgledajo kot modrice. Celotne melone drevesa hranite do en teden. V nekaj dneh boste morali hlajiti vse olupljene in narezane koščke.
Casaba melone
Te melone imajo bledo zeleno meso in svetlo rumeno kožo, ko so popolnoma zrele. Izberite casaba melone, ki so čvrste in brez modric ali zmešanih delov. Konec, kjer je bil steblo, bi se lahko počutil rahlo mehko, in to je v redu. Shranjujte casabone melone na sobni temperaturi teden dni in rezine melon v hlevu.
Češnje
V pločevinkah in zamrznjenih češenj so vedno okrog, v poletnih mesecih pa boste našli sveže češnje. Izberite češnje, ki so globoko rdeče barve, z gladkimi, neprekinjenimi kožami in brez modric ali lusk. Češnje ostanejo sveže v hladilniku do deset dni.
Sl
Sveže fige so v poletnem času pripravljene za jesti, vendar ne trajajo predolgo. Izberite smokve z gladko kožo suho kožo. Biti morajo nekoliko mehki na dotik, vendar ne kašasti. Postavite jih v hladilnik, ko pridete domov iz trgovine in jih pojedo v enem dnevu ali dveh.
Grozdje
Grozdje ima zelo dolgo sezono, poleti pa poleti, ko boste v razdelku za proizvodnjo našli več različnih sort. Izberite plodno grozdje brez znakov modric, kašastih madežev ali plesni. Hranite jih v hladilniku do deset dni ali jih zamrznite.
Nektarine
Sveže nektarine so najboljše v poletnih mesecih. Izberite sadje, ki ima gladko kožo in je čvrsta na dotik, vendar ne preveč trdo. Izogibajte se nerednim ali kašastim nektarinam. Nektarine lahko hranite na sobni temperaturi en dan ali dva ali pa jih dajte v hladilnik. V dveh ali treh dneh jih boste morali jesti.
Passion Fruits
Poletje označuje začetek sezone strastnih plodov, zato boste morda našli nekaj v svoji lokalni trgovini. Izberite strastno sadje, ki ima nagubano kožo in se počutite težko v roki. Če je površina gladka, sadje še ni zrelo. Lahko pa jih hranite pri sobni temperaturi nekaj dni, dokler jih ne zorite, nato pa jih položite v hladilnik.
Breskve
V poletnih mesecih so sveže, dišeče breskve. Izberite plodove, ki imajo mehko kožo in so čvrste na dotik, vendar ne preveč trdo. Izogibajte se breskvi, ki so modrice ali kašaste. Črne breskve lahko hranite pri sobni temperaturi in jih pojedo v roku dveh ali treh dni.
Slive
Sveže slive so sladke in okusne in jih je v poletnem času tako enostavno najti v delu pridelka. Izberite slive, ki so gladke in gladke kože. Izogibajte se sliv, ki so kašaste ali modrice. Slive hranite na sobni temperaturi ali jih hranite v hladilniku in jih pojedo v roku dveh ali treh dni.
Maline
Lepe, a nežne maline so v poletnih mesecih v najboljšem položaju. Poiščite maline, ki niso nagubane ali kašaste, in ne želite videti curka iz jagod ali kakršnih koli znakov plesni. Mleto malino hranite v hladilniku, vendar jih ne perejte, dokler jih ne pojeste, kar morate narediti v enem dnevu ali dveh.
Lubenica
Lubenice so poletni rezanci. Izberite lubenice, ki so težke in iščejo kremno rumeno točko na koži. Celotne lubenice hranite pri sobni temperaturi ali jih rezite in jih hranite v hladilniku. Po petih ali šestih dneh jejte lubenice.
Jesen: september, oktober in november
Azijske hruške, grozdje in strastno sadje ostanejo v sezoni, medtem ko se mangos in ananas v jesenskih mesecih vrnejo v sezono. Tudi:
Brusnice
To je čas v letu, ko so tarte in tangi brusnice pripravljene na vaše najljubše jesenske recepte. Izberite brusnice, ki so čvrste in sijajne rdeče kože. Dolgo bodo zadrževali, dokler jih hranite v hladilniku. Pravzaprav so dobro za dva meseca.
Key Limes
Majhne ključne limete so pripravljene jeseni. Izberite limete, ki imajo čvrsto sijočo kožo in se počutijo težke za njihovo majhno velikost. Ključne limete hranite v hladilniku, kjer ostanejo sveže do dva tedna.
Hruške
Hruške lahko najdete v vsakem letnem času, vendar so najbolj pestri jeseni. Izberite hruške, ki so trdne s samo malo mehkobo blizu stebla. Trdno hruške hranite pri sobni temperaturi in jih po enem dnevu ali dveh premaknite v hladilnik, da ne prekomerno zorijo.
Granatno jabolko
Sveži granatni jabolki so odlični v jeseni ali kot zdravo prigrizek. Izberite granate, ki so trdne in težke po njihovi velikosti. V hladilniku hranite celo granatno jabolko do dva meseca, dokler niste pripravljeni odstraniti arov.
Zima: december, januar in februar
Zrna, hruške in strastno sadje ostajajo v zimskem času. Tudi:
Grenivke
Svežih grenivk ni težko najti, vendar so v zimskih mesecih najbolj dostopni. Izberite grenivke, ki imajo gladko kožo in so težke za njihovo velikost. Sveže nerazrezane grenivke bodo trajale en teden pri sobni temperaturi ali dva do tri tedne v hladilniku.
Kiwifruits
Majhni kivi so na vrhuncu v zimskem času, tako da je to, ko so najbolj aromo in cenovno dostopni. Izberite kivi z mehko neprekinjeno kožo. Čutiti morajo težo po svoji velikosti in nekoliko mehki. Hranite jih v hladilniku, kjer bodo hranili sveže do šest tednov.
Pomaranče
V zimskih mesecih pridejo v sezono vse vrste pomaranč, med njimi pomorske pomaranče in mandarine pomaranče (vključno s tangerinami in klementinami). Poiščite pomaranče, ki dišijo sladke in sveže, imajo trdno kožo in se počutijo težke po njihovi velikosti. Sobna temperatura je v redu za dan ali dva, če pa jih morate hraniti dlje, je najboljši hladilnik, kjer bodo ostali sveži največ dva tedna.
Pummelos
Sveži pummelos izgledajo kot velikanski grenivki in jih boste našli v zimskih mesecih. Izberite pummelos, ki imajo gladko kožo in so težki po njihovi velikosti. Sveže nerazrezane črpalke bodo trajale en teden pri sobni temperaturi ali do tri tedne v hladilniku.
> Vir:
> Izdelajte za ustanovo za boljše zdravje. "Kakšne zelenjave so v sezoni?"
> Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike. "Sezonski vodnik za proizvodnjo - kaj je v sezoni?"