Najdite najbolj hranljivo hrano v brazilski steakhouse All-You-Can-Eat
Fogo de Chao je znan po svojih kurzorskih mesah in jedilnem slogu, ki ga lahko hranite. Večer v tej brazilski steakhouse je pogosto praznovanje, posebna priložnost ali romantična noč v mestu. Kaj pa, če poskušate ohranjati svojo prehrano na poti ali držati načrta prehranjevanja ? Ali lahko najdete zdravo hrano v meniju Fogo de Chao? K sreči, lahko.
Trik, da se dobro prehranjate v Fogo, ni tisto, kar jeste, ampak raje koliko jeste.
Analiza Fogo de Chaoovega menija
Če želite, da je vaš denar vreden v tej brazilski steakhouse, je pametno, da greš lačen. Ampak, če sledite dieti z nadzorovano kalorijami ali se poskušate držati zdravega programa prehranjevanja, je tudi pametno imeti načrt, preden greste. Imeli boste priložnost, da okusite široko paleto živil, zato se lahko zlahka preobremenite in prejedite.
Večina ljudi, ki pijejo v Fogo de Chao, se odločijo, da bodo uživali v popolni izkušnji v kurascu, v meniju prix fixe, ki vključuje nenehno vročanje pečenega mesa, izrezanega na mizo. "Churrasco" je latinskoameriški izraz, ki opisuje izbor mesa na žaru. Na Fogo de Chao, kuharji, imenovani gauchos, pripravljajo in služijo začinjeno svinjino, jagnjetino, piščanca, morske sadeže in seveda več različnih kosov govejega mesa.
Podpisni steak Fogo de Chao je picanha (glavni del vrhnjega mesa), ki je okusen z morsko soljo ali česnom.
Lahko se odločite tudi za uživanje filetov mignon, govejega anha (ribeye), alcatre (top sirloin), fraldinha (spodnjega sirloina), costela (goveja rebra) ali medalhoes com slanine (ovčji ovčji ovčar).
Večina izbirnih menijev (razen za a la carte čilski morski bas) je na voljo s Market Fino de Chao in mizo Feijoada.
Tržna miza je postavljena podobno kot solatni trak, ne vključuje pa le široko paleto svežih zelenjavnih in solatnih sestavin, temveč tudi pozdravi meso in sirom, sadje in sveže sezonske juhe ter druge izbire. Feijoada je tradicionalna obara iz črnega fižola s klobaso in postrežena z rižem, svežo oranžno in farofo (pečena juha z slanino).
Dinerji, ki se odločijo, da ne bodo jedli mesa, lahko iz menija izberejo samo Market Table in Feijoada Bar. Mango čilski morski pes lahko izbirate tudi z a la carte ali s Market Table in Bar Feijoada.
Fogo de Chao Nutrition
| Fogo de Chao Picanha Prehrana dejstev | |
|---|---|
| Serving Size 1 Rezina (1,7 unč ali 48 gramov) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 120 | |
| Kalorije iz maščobe 70 | |
| Skupna maščoba 8g | 12% |
| Nasičena maščoba 3g | 15% |
| Holesterol 40 mg | 13% |
| Natrijev 55mg | 2% |
| Ogljikovi hidrati 0g | 0% |
| Dietna vlakna 0g | 0% |
| Sladkorji 0g | |
| Beljakovine 13g | |
| > * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Najbolj priljubljeni izbori v meniju Fogo de Chao so izbira mesa, zlasti govejega mesa. Medtem ko je rdeče meso (na splošno) večje v maščobah in kalorijah kot pri drugih vrstah mesa, je v tej restavraciji relativno skromna, še posebej v primerjavi z drugimi vrstami mesa. Večina izbire govejega mesa je dve unci ali manj.
Torej, lahko poskusite različne vrste govejega mesa in še vedno ohranjate svoj načrt za zdravo prehrano na poti.
- 1,6 kilogram unč alcatra (top sirloin) zagotavlja 120 kalorij, 7 gramov maščobe in 12 gramov beljakovin
- 1,6-unčna rezina govejega anha (rebro oko) vsebuje 120 kalorij, 8 gramov maščobe in 12 gramov beljakovin
- 1,9-unca bisteca de porco (svinjsko sekanje) vsebuje 85 kalorij, 2 grama maščobe in 16 gramov beljakovin
- 2,1-unča cordeiro (jagnječje sekanje) zagotavlja 210 kalorij, 17 gramov maščobe in 12 gramov beljakovin
- Mignon filet z 2 unci zagotavlja 150 kalorij, 10 gramov maščobe in 15 gramov beljakovin
Imejte v mislih, da omake in stranske jedi dodajajo kalorije na vaš obrok.
Chimichurri omaka, na primer, bo dodala 80 kalorij za vaš obrok, če dodate le žlico na vašo ploščo. In priljubljena stranski krožnik, kot polenta (na voljo v baru), bo vašemu obroku dodal 500 kalorij.
Če ste gost, ki je pred kratkim opravil bariatrično kirurgijo, vam na Fogo de Chao ponudijo posebno ceno, če boste prinesli odobreno bariatric kartico WLS. Polno ceno boste plačali za polno kurzorsko kosilo ali večerjo. Druge vstopnice so na voljo po polni ceni.
Najbolj zdrave možnosti na meniju Fogo de Chao
Po mnenju Fernando Quintasa, vodje restavracije Fogo de Chao v Minneapolisu, je Market Tabela, kjer želite preživeti večino svojega časa, če poskušate jesti zdravo na Fogo de Chao. Če začnete obrok s svežimi zelenjavnimi, sadnimi in vlakno bogatim zrnami , boste manj verjetno, da boste pozneje v obroku uživali višje kalorične, večje maščobne jedi. Pravzaprav nekateri pametni gostinci še naprej obiskujejo tržno mizo skozi svoje izkušnje z jedilnico, da se napolnijo med tečaji mesa.
Med izbiro mesa in morskih sadežev so nekatere izbire bolj zdrave kot druge. Svinjski ledji s parmezanom omogočajo le 90 kalorij in tri grami maščobe na 1,9 ounce. In svinjska sekata zagotavlja samo 85 kalorij in dva gramov maščobe. Vsako piščančje izbire (še posebej piščančje prsi s slanino) so tudi pametne izbire, če poskušate zmanjšati kalorije in maščobe.
Če vam je ljubša morski sadeži, je čilski morski bas s Fogoom nižja kalorična možnost, če ne jedo celotne 15.4-unče. Celotna posoda (kot služi) vsebuje 730 kalorij, 22 gramov maščobe in 55 gramov beljakovin. Za primerjavo, večina strokovnjakov kaže, da je razumna poraba rib približno 3-4 unč. Če jeste jedo tretjino rib in se naslednji dan odpravite domov na kosilo, boste dobili zadovoljiv obrok za manj kot 250 kalorij.
V desertnem meniju morajo zdravi jajci izbrati karamelizirani ananas. Posoda vsebuje samo 240 kalorij in zagotavlja dovolj okusa za omejitev sladkega zoba.
Najslabše možnosti na meniju Fogo de Chao
Kot katera koli hrastova hrana ima v Fogo de Chao meniju kar nekaj popustljivih predmetov. Ti izbori so okusni, vendar bodo med obrokom povečali porabo kalorij, maščob in natrija .
Najvišje kalorično meso v meniju Fogo de Chao je jagnjetina t-bone chop na 240 kalorij vsak. Velikost serviranja (2,4 unč) pa je rahlo višja, tako da lahko jeste manj, če izberete to možnost. Goveja rebra (1,6 unč), svinjska rebra (2,1 unč) in jagnjetina (2,1 unč) zagotavljajo tudi 210 kalorij na porcijo.
Ni presenetljivo, da je desertni meni napolnjen z visoko kalorično izbiro. Skoraj vse možnosti sira omogočajo skoraj 900 kalorij na rezino. Ker pa je veliko teh možnosti večje po velikosti in se lahko zlahka razdeli med dva, tri ali celo štiri dinerje.
Nasveti za zdravo jedo v brazilski steakhouse
Nadzorovanje delcev je težavno, ko kosite v restavraciji, ki jo lahko zaužijete. Posebej težki so krofi in brazilski steakhouses, ker čeprav izbira mesa, kot sta goveje meso in svinjina, prinaša koristi za zdravje, so pogosto visoko v nasičenih maščobah in kalorijah. Če želite, da vaš načrt zdravega prehranjevanja sledi, uporabite te trike, da uživate v izkušnji, medtem ko jeste zmerno.
- Preden prevzamete ploščo, najprej preglejte bife . Preverite vse svoje možnosti v solatni bar ali bife in izberite nekaj, da poskusite. Potem zgrabite ploščo in napolnite samo na živila, ki ste jih izbrali. Ne pozabite, samo zato, ker je ponujena hrana, ne pomeni, da jo morate jesti.
- Ne pustite, da se vaša hrana dotakne, ko napolnite ploščico . Ta starostni prehrambeni trik dela se sprašuje, če ste soočeni s samopostrežnim bifejem. Ohranjanje majhne količine prostora med različnimi vrstami živil vam preprečuje, da prehrambeno hrano previskujete in napolnite vašo ploščo.
- Naredite odmor med obiski od gaucho . Jedilnica v brazilski steakhouse vam omogoča okus in užitek različnih vrst hrane. Ampak, če jeste prehitro, ne boste v celoti uživali v izkušnji. Poskusite jesti počasi in se pogovorite med izbiranjem mesa. To vam bo omogočilo občutek znakov polnosti in prenehanja jesti, preden boste postali preveč polni.
- Preskoči omake. Meso pri Fogo de Chao (in večini steakhouses) je že polno okusa. Torej ni potrebe po dodajanju kremastih omak, ki so polne maščob in kalorij.
- Omejite izbiro škroba . Preskočite kruh in omejite škrob, kot je beli riž ali krompir. Izberite visokokakovostne ogljikove hidrate (kot so sveža zelenjava ali cela zrna), ki dopolnjujejo izbiro mesa ali morskih sadežev.
- Bodite pozorni na izbiro pijače. Tradicionalni koktajli iz steakhousea lahko vsebujejo več sto kalorij. Na primer, gin in tonik lahko na vaš obrok dodata do 200 kalorij. In sladki koktajli (kot margarita) lahko dodate še več. Pijte vodo s svojim obrokom, da v celoti doživite okuse. Ali pa, če se odločite za koktajl, pijete samo enega.
Nazadnje, dajte čim več hrane. Ko vam je na voljo toliko okusov, je zabavno, da zapolnite svojo ploščo. Toda ugriz tukaj in ugriz vam bo omogočil, da uživate v izkušnjah, ne da bi pretiravali. In delitev naredi izkušnjo bolj zabavno.
Večina nas ne bo obiskala zrezkov, kot je Fogo de Chao, dovolj pogosto, da bi močno vplivali na naš celotni načrt prehrane, vendar pa se pri navadah, ki jih pijete, pazite na navadne prehranjevalne navade, je pametna navada za dolgoročno zdravje in dobro počutje. -