Kako najti zdravi kruh z nižjimi kruhami

Kateri Kruh je manj glikemični?

Če želite zmanjšati količino ogljikovih hidratov, vendar ne želite odstraniti kruha, kako izberete kruh z nižjimi kislinami? Na resnično nizko vsebnost ogljikovih hidratov za vaše zdravje mora biti reden kruh zelo omejen. Morate preiti na poseben kruh z nizko vsebnostjo krompirja ali si izdelati svoje lastne izdelke, kot je kruh iz lanenega zdroba .

Zakaj se kruh v krvnem sladkorju zviša?

Zrna, kot so rafinirana pšenična moko, so večinoma škrob, škrob pa je sestavljen iz dolgih nizov glukoze.

Enzimi v vaši slini začnejo razkrojiti molekule škroba v sladkorje, ko žvečite. Do trenutka, ko pridejo do želodca, je večina škroba pretvorjenih v sladkor. Vendar obstajajo izjeme, in to so stvari, ki jih je treba upoštevati pri nakupu kruha.

Kaj iskati pri nakupu kruha

Kaj o lahkih kruhih?

"Lahki" kruh vas morda ne bo olajšal. Lahki kruh ima manj kalorij kot njihovi redni kolegi, vendar je to mogoče doseči z enostavnim dodajanjem več zraka in zmanjšanjem količine rezin. Po drugi strani pa so nekateri "lahki kruhi" nižji v ogljikovih hidratih kot običajni. Na primer:

Tortilije z nizko vsebnostjo ogljika so lahko velika nadomestitev

Morda je najboljši komercialni nadomestek kruha tortilja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. So razumno ceno, in številne trgovine z živili jih nosijo. Naredite oblogo, jo uporabite kot vročo psa ali kot podlago za pico. Če jih vaša lokalna trgovina ne nosi, jih lahko najdete na spletu, na primer:

Kruh, da se izognemo

> Viri:

> Najjar, AM, Parsons, PM, et al. "Akutni učinek uživanja kruha različnih sestave na glukozo v krvi, insulin in inkretine po prvem in drugem obroku." Človeška in klinična prehrana . Vol. 101, št. 3 391-398 (2009).

> Najjar, AM. "Vpliv kruha razlicnih sestavin na biomarkerje metabolizma glukoze v prekomerno telesno maso in debelih odraslih." Univerza v Guelphu, december 2009

> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 21.

Razkritje

Vsebina za e-trgovino ni odvisna od uredniške vsebine, zato vam bomo v zvezi z nakupom izdelkov lahko prejeli nadomestila prek povezav na tej strani.