Bodite pripravljeni z dobavo neprepustne hrane za vašo prehrano
Hurikani, potresi in bližnjice so nekatere naravne nesreče, ki vas lahko izolirajo iz virov hrane, vode in moči. Z zalogo hrane in vode je zelo dobra ideja. Prav tako pride v poštev, ko bolezen udari vaše gospodinjstvo ali ko je neprijetno tekel v trgovino.
Če pogledate sezname živil za nujne primere, boste videli veliko živil, ki imajo visoko vsebnost škroba ali sladkorja - takšna živila, kot so običajno priporočena žita in krekerji.
Ker je večina živil, ki jih jeste za ohranjanje nizkega sladkorja v krvi, sveža in pokvarljiva, je to lahko težava. S pripravo je gotovo mogoče priti skozi prehransko pomoč, ne da bi dvignili sladkor v krvi.
Koliko hrane hranite?
Strokovnjaki so priporočili, da dobijo tridnevno oskrbo, vendar številni viri zdaj priporočajo, da imajo v vašem domu do dva tedna nujne hrane. To pomeni, da bi morali hraniti hrano, ki jo želite jesti kot del vaše običajne prehrane, in zavrtite hrano, tako da nobena od njih ne bo slabo ali izgubila hranilne vsebnosti.
Osnovni načrt za izpade moči
Uporabite hrano v tem vrstnem redu:
- Hladilnik: v hladilniku jedite najbolj pokvarljivo hrano. Meso, jajca, mleko, majonezo in podobno. Ta hrana ne sme biti več kot 40 F več kot dve uri. Edina izjema od pravila "mleka" je staro trdo sir, kot je cheddar, ki lahko traja vsaj en dan ali dva in včasih veliko dlje, preden gre slabo. Če imate hladilnike in led, jim prenesite najbolj pokvarljiva živila. Veliko hrane v tipičnem hladilniku ne gredo skoraj tako hitro kot najbolj pokvarljiva živila. Večina sadja in zelenjave bo trajalo nekaj dni in celo do teden ali več, odvisno od predmeta (na primer jabolka traja dlje časa). Veliko začimb (džemov, sladoleda, gorčice, ketchupa, solatnih prelivov na osnovi olja itd.) Bo trajalo več tednov.
- Zamrzovalnik: koliko časa bo hrana v zamrzovalniku varna, je odvisna od temperature v prostoru. Pravilo palca je dva dni, vendar lahko vidite, da je hrana ostala zamrznjena dlje, še posebej, če ste v hladnem ozračju. Več hrane v zamrzovalniku, ko se električna energija izklopi, več časa bo trajalo. Izogibajte se odprtju zamrzovalnika, saj bo to vneslo v toplejši zrak in pospešilo odtaljevanje.
- Shramba: Glavno mesto hrane v obdobju brez energije je shramba hrane. Ko boste pojedli hrano, ki bo izginila iz hladilnika ali zamrzovalnika, lahko začnete uporabljati živila, ki so na voljo v polici.
Protein iz shrambe
Dajanje dovolj beljakovin ni pomembno samo pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, temveč je to območje, ki ga je v nujnih primerih mogoče zanemariti. Pomembno je, da dobite ustrezno prehrano za obvladovanje stresa in fizičnega napora. Tukaj je nekaj stabilnih virov beljakovin, ki jih imate na roki:
- Konzerve Seafood: Tuna, losos in sardine so odlične izbire za beljakovine in vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline. Rakove, školjke in ostrige so tudi možnosti.
- Konzervirano meso: šunke, neželeni, piščanci in šunke
- Suho meso (Jerky): Medtem ko je večina dodala sladkor, poiščite tiste, ki jih ne.
- Matice, maslo iz arašidov in druge maslene maske: poiščite arašidovo maslo, ki ne vsebuje dodanega sladkorja.
- Posušeni fižol: fižol je manj glikemični, ko jih namočite in jih kuhate sami, namesto da bi jedli konzervirane fižolce, saj je odporen škrob v fižolu delno razčlenjen v procesu konzerviranja.
- Konzervirani sojini fižol : zlasti črni sojini zrni
- Dry Soy Products: za tiste, ki prenašajo sojo, so ti izdelki lahko super dodatki za nujno shrambo, saj imajo dolgo časa. Primeri so TVP in Dixie Diner izdelki za zamenjavo mesa.
- Zamrznjena posušena hrana: čeprav se običajno uporablja za bolj dolgoročno hrano, so zamrznjeno suho meso še ena možnost. Pogosto jih opravljajo trgovine z oskrbo in trgovino s hrano.
- MRE in druge polno stabilne dopolnilne prehrane: MRE (obroki, pripravljeni za jesti) imajo navadno ogromne ogljikove hidrate, vendar lahko iščete tiste, ki imajo manj ogljikovih hidratov.
Zelenjava
Za dobro prehrano je pomembno, da je čim več različnih vrst zelenjave. Tukaj je nekaj zelenjadnic, ki bi lahko razmislili o dodajanju v shrambo:
Konzervirane zelenjave
- Paradižnik
- Zeleni čili
- Artichoke srca
- Pumpkin
- Paradižnikova mezga
- Druge konzervirane zelenjavne zelenjave , kot so zeleni fižol in špinača
Peljene zelenjave
- Dill kumare
- Italijanska soljena zelenjava ali vroča paprika
- Sladki kumarice, kot so Mt. Oljčna blagovna znamka (brez dodanega sladkorja)
Tegle
- Salsas
- Pasta omako ali paradižnikovo omako brez dodanih sladkorjev
- Pražena rdeča paprika (sperite, če je sladkor v sestavinah)
- Posušeni paradižnik v olju (malo doda veliko okusov)
- Kozarci pesto ali druge omake in rastlinske omake
Sadje
Težko je najti nepregorne plodove z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V pločevinkah in suhem sadju je navadno sladkor dodan ali je sladkor visok, na začetku pa, čeprav obstajajo izjeme. Pazljivo preberite etikete. Liofilizirano sadje je verjetno najboljša možnost, od virov, kot so "Samo paradižnik" ali podjetja za skladiščenje živil. Zamrznjene suhe borovnice in jagode so lahko v ogljikovih hidratih nižje od drugih suhih plodov.
Maščobe
Večina olj je stabilna do eno leto, če je shranjena na hladnem, suhem mestu. Oljčno olje in kokosovo olje sta dobra stava.
Nujna voda
Voda je še pomembnejša od hrane. Brez vode bi umrl čez nekaj dni. Potrebovali boste vsaj tri litre vode na osebo na dan. Pametno je, da ves čas vzdržuje tridnevno oskrbo z vodo. Oglejte si nasvete FEMA in ameriškega rdečega križa o hrani in vodi v nujnih primerih .