Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 161
Maščoba - 9g
Ogljik - 13g
Beljakovine - 5 g
Skupni čas 35 min
Pripravite 15 min , Kuhajte 20 min
Vreče 12 (po 1 kosu)
Ta recept se imenuje "focaccia", ker je pečen v tem slogu ravno na pločevinastem listu, nato pa ga razrežite na poljubne velikosti kosov, ki jih želite. Focaccia je okusna kot toast, za sendviče in je vedno priljubljena v košari za kruh.
Ta kruh iz fasacije je "grob" v teksturi, kot je težek kruh z žitaricami, a ker ni narejen s pšenico, nima enake vrste zrnja kot pšenični kruh. Ogljikovi hidrati v lanu pa so skoraj vsi vlakni .
Lan ima veliko neverjetnih koristi za zdravje, kot so njena pomembna vsebnost vlaknin in tiamina, pa tudi visoko vsebnost antioksidantov. Lan tudi naredi ta kruh brez glutena. Toda laneno seme ni vse o prehrani - prav tako prinaša okusen navojni okus v ta kruh.
Sestavine
- 2 skodelice lanenega semenskega obroka
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 1 do 2 žlici sladkorja
- 5 jajc (pretepljenih)
- 1/2 skodelice vode
- 1/3 skodelice olja
Priprava
- Pripravite pečico do 350 F. Pripravite ponev (10 x 15-palčni ponev s stranicami najbolje delujejo) z oljanim pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko.
- V veliki skledi žvečite laneno seme, pecilni prašek, sol in sladkor.
- Dodajte pretepena jajca, vodo in olje v suhe sestavine in dobro kombinirajte. Prepričajte se, da v testni vodi ni očitnih žic jajčnega beljaka.
- Pustite, da se tester nastavi 2 do 3 minute, da se nekaj zgosti (vendar ne pustite predolgo, da pride mimo točke, kjer je enostavno razširiti.)
- Nalijte testo na pripravljeno posodo. Ker bo nagnjena k temu, da bo na sredini, boste dobili bolj enakomerno debelino, če jo nekoliko razširite od sredine, približno v pravokotniku 1 ali 2 cm od stranic ponve (lahko greste do konca na rob, vendar bo tanjši).
- Pečemo približno 24 do 28 minut, dokler se ne dotakne vrha in / ali je vidno rjav.
- Pustite, da se ohladi in nato razrežite v poljubne velikosti, ki jih želite. Ne potrebujete ostrih nožev - lopatica bo naredila.
Lansko seme: hranilna elektrarna
Poleg tega, da vsebuje veliko vlaknin, je tudi laneno seme v antioksidantih. Lan ima visoko vsebnost beljakovin in omega-3 kisline, ki pomagajo pri zmanjševanju vnetja. Raziskave so pokazale, da lahko lan tudi zmanjša ravni LDL (slabega) holesterola in stabilizira raven sladkorja v krvi, kar je dobro za diabetike.