Hummus je bliskohodna hrana, ki se običajno uporablja kot širjenje ali dip. To je priljubljena hrana med pametnimi jedmi. Ali je humus zdrav? Tradicionalno je narejen s tahini in oljem, zato je običajno veliko maščob. Toda druge sestavine lahko povečajo hummus prehrano, tako da jo lahko vključite v načrt obroka za hujšanje ali dobro zdravje.
Kalorije
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 Serving (100 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 25 | |
| Kalorije iz maščobe 13 | |
| Skupna maščoba 1,4 g | 2% |
| Nasičena maščoba 0,2g | 1% |
| Polinenasičena maščoba 0,5g | |
| Mononenasičena maščoba 0,6 g | |
| Natrijev 57mg | 2% |
| Kalij 34 mg | 1% |
| Ogljikovi hidrati 2.1g | 1% |
| Dietna vlakna 0.9g | 4% |
| Protein 1.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Kalcij 1% · železo 1% | |
> * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane Tradicionalni hummus je narejen iz paste tahini ali sezamov. Tahini je začimba, ki je narejena iz opečenega sezamovega semena in čeprav vsebuje odmerek maščobe, zagotavlja tako polinenasičene in enkrat nenasičene maščobe, ki so tako zdrave. Tahini zagotavlja tudi majhno količino vlaken in beljakovin, ki povečujejo prehrano . | |
Druga pomembna sestavina hummusa je čičerka. Čičerke so hranljive. Ena skodelica čičerke iz suhega fižola (brez soli ali dodane maščobe) vsebuje 295 kalorij, 16 gramov beljakovin, 49 gramov ogljikovih hidratov, 14 gramov vlaknin in 5 gramov maščobe.
Večina hummus recepti prav tako zahtevajo oljčno olje, limono, česen in vodo.
Ker je humus izdelan iz hranljivih sestavin, telo nudi zdrava hranila. Ko jeste humus, dajete telesu zdravo vlakno, zdrave maščobe, zelo malo sladkorja in zdrave ogljikove hidrate.
Torej ima Hummus slabe strani? Lahko. Glede na to, kje kupujete ali kako naredite humus, je lahko visoka v natrijevih. Nekatere boljše blagovne znamke, kupljene blagovne znamke, imajo od 50 do 80 miligramov natrija na porcijo. Toda drugi imajo več. Nekateri blagovni znamki imajo skoraj 200 miligramov natrija za posamezno oskrbo.
Tukaj je, kako se hummus prehrana poveže med priljubljenimi blagovnimi znamkami:
- Dve žlici za pito Pal Organic Hummus vsebuje 60 kalorij, 3 g maščobe, 7 g ogljikovih hidratov, 3 g proteinov, 2 g vlaknin in 65 miligramov natrija
- Dekor Sabra Classic Hummus vsebuje 70 kalorij, 5 gramov maščobe, 4 g ogljikovih hidratov, 1 gram vlaknin, 2 gramov beljakovin in 130 miligramov natrija
- Dve žlici Fountaine Sante Traditional Hummus vsebujejo 80 kalorij, 5 gramov maščobe, 6 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram vlaknin, 1 gram beljakovin in 125 miligramov natrija
Zdravstvene koristi
Mast v hummusu je kombinacija polinenasičenih maščob in mononenasičenih maščob. Obe masti zagotavljata zdravje srca . Povečate lahko vnos polinenasičenih maščob z jedjo več oreškov (kot so orehi ali mandlji) ali ribe (kot so belega tuna ali lososa).
Povečali boste tudi vnos glukoze pri uporabi hummusa. Fiber vam pomaga, da se počutite polnejše po jedi. Ta občutek sitosti ali zadovoljstva vam pomaga, da jejte manj čez dan, tako da lahko izgubite težo ali ohranite svojo trenutno zdravo težo.
Zdrava načina uporabe Hummusa
Hummus lahko uporabite kot razširjenost na vaši najljubši ovoj ali sendviču. Preskočite mayo ali kremasto preliv in namesto tega razširite tanko plast hummusa.
Hummus prav tako naredi odličen padec. Ampak to je tudi enostavno za hummus kalorij, da hitro dodate, ko ga jeste tako. Zato je najbolje, da ga seznanite z nizko-maščobno, nizko kalorično hrustljavo hrano. Zelena, redkev, korenje ali jice so dobra izbira.
Pita kruh je še ena priljubljena hrana za hummus. Pita je lahko zdrava, vendar je lahko tudi vir rafiniranih ogljikovih hidratov .
Izberite polno žito za bolj hranljivo možnost.
Eden najbolj pametnih načinov uporabe hummusa je v trdih kuhanih jajcih . Izvlecite rumenjak in jo zamenjajte z žlico hummusa za alternativno kozarec, z devilnimi jajci.
Zdravi recepti
Hummus je res enostavno narediti doma. Če imate mešalnik ali živilski predelovalec, je potrebno premešati le nekaj minut. Lahko celo izboljšate zdravje z nadzorovanjem sestavin.
- Recept za sezamovo olje Hummus (izdelan brez tahini)
- Super zdrava Hummus recept
- Tradicionalni Hummus
Če želite zmanjšati maščobe v hummu, uporabite manj olja (ali brez olja sploh). Nekateri zdravi kuharji uporabljajo namesto piščanca.
In če želite zmanjšati sol v hummu, izberite čičerke, ki niso v pločevinkah (posušena sorta ne sme vsebovati soli) in ne dodajajte soli, ko pripravite dip.