Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 207
Maščoba - 15g
Ogljik - 15g
Protein - 6g
Skupni čas 10 min
Pripravite 10 min , kuhajte 0 min
6 kosov (po 1 ½ skodelice)
Listnate zelene zelenjave, kot so kale, se napolnijo ne samo z vitamini, minerali in vlakninami, temveč vsebujejo tudi vnetje, ki se spopada s fitokemikalijami, ki pomagajo zaščititi celice.
Ena najboljših stvari o uporabi zelene zelene, kot je kala za solato, je, da jo lahko vlečejo z oblačenjem pred časom; okusi bolje, če dlje sedi. Druge sestavine, kot so orehi in brusnice, dodajajo v odmerkih zdravih omega-3 maščob in železa .
Sestavine
- ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlička Dijon gorčice
- 2 žličke medu
- 1 česen česna, mleto
- ¼ čajne žličke kosher soli
- sveže mlet črni poper
- 8 skodelic sesekljanih kale
- ¼ skodelice posušene brusnice
- ¼ skodelice orezanih orehov
- ½ skodelice krušenega feta sira
Priprava
- V veliki skledi združite olje, kis, gorčico, med in česen.
- Solata solite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
- Dodajte kale, posušene brusnice, orehe in feta v isto skledo in dobro premešajte, da boste oblekli.
- Takoj odložite ali shranite v hladilniku do 6 ur.
Različice in nadomestitve sestavin
Za to solato bo delovala katerikoli kale, vendar so še posebej okusne bolj raznovrstne sorte, kot so rdeči ruski ali lacinato.
Katero vrsto izbrane kale, ki jo izberete, bo veliko količin hranljivih snovi, vključno z vlakninami, kalijem, železom in vitamini A, C in K.
Zamenjajte si feta sira za še en krhki siri, kot so kozji sir ali queso fresko. Dodajte fižol, piščanec na žaru, zrezek ali kozico za še boljši obrok.
Kuhanje in služenje Nasveti
Bodite prepričani, da odstranite vse velike in težke stebla iz listov orehov, preden se sekirate v koščke velikosti. Priprava obleke v isti posodi kot solata ne samo prihranite pri čiščenju (manj jedi), temveč tudi zagotavlja, da vse zelenice namočijo vsako kapljico okusnega preliva.