Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 102
Maščoba - 5g
Ogljik - 15g
Beljakovine - 1g
Skupni čas 35 min
Pripravite 15 min , Kuhajte 20 min
Vreče 18
Zanesljiv recept za muffin je lahko vaša varčevalna milost za prigrizke, zajtrk ali preprečitev popoldanskega crasha. V pločevinkah s pločevinasto bučo so muffins še dodatni vlažni in okusni, verzija brez glutena pa bo zadovoljila tiste s celiakijo in brez nje. Naredite šaržo in jo hranite v zamrzovalniku; odtalite v mikrovalovni pečici in pustite, da se ohladi rahlo pred servisiranjem.
Sestavine
- 2 skodelici za vsesplošno peko brez glutena
- 1 ½ žličke pecilnega peciva
- ½ čajne žličke pecilne sode
- ½ čajne žličke tleh cimeta
- 1 žlička kosher soli
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce, pretepen
- ½ skodelice olje kanole
- ½ skodelice jabolka
- 1 skodelico mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica bučnega bučnega pireja
- 1 čokoladni čips, razdeljeni
Priprava
- Pečica segrejte na 375F.
- Napravite mufino s papirnatimi vložki ali razpršite z neprepustnim razpršilom in pustite v prahi.
- V veliki skledi kombiniramo mešanico za peko brez glutena, pecilni prašek, pecilni soda, cimet in sol; dobro mešajte, če želite združiti.
- V ločeni posodi zmešamo še sladkor, jajce, olje iz kanole, jabolka, mleko, vanilijo in bučno pišo.
- Dodamo bučno mešanico v suhe sestavine in premešamo, dokler ne kombiniramo.
- Zložite v tri četrtine čokoladnih žetonov.
- Napolnite vsako mufino skodelico s četrtino skodelice.
- Pecite 14 do 16 minut ali dokler zobotrebec ne izstopi iz centra.
- Takoj, ko mufini pridejo iz pečice, na vrhu z nekaj dodatnimi čokoladnimi žetoni na kolačku, nato pa se ohladi.
Različice in nadomestitve sestavin
Čokoladne žetone se lahko izpuščajo ali zamenjajo za oreščke, semena, borovnice ali drobno sesekljane kosove drugega svežega sadja. Vaš izdelek ne bo čokoladno, vendar lahko hranilne snovi spreminjate z različnimi polnitimi matricami, ki zagotavljajo zdrave maščobe, borovnice pa dober odmerek antioksidantov .
Kuhanje in služenje Nasveti
Ti kolački lahko shranite v posodah, ki ne vsebujejo zraka, do tri dni. Postrežemo ogreto ali pri sobni temperaturi. Shranite v zamrzovalniku v zamrzovalniku do tri mesece.