Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 194
Maščoba - 2g
Ogljikovi hidrati - 41g
Beljakovine - 5 g
Skupni čas 10 min
Pripravite se 3 min , kuhajte 7 min
Vreče 2 (po 3/4 skodelice)
Če želite, da se zjutraj okrepite z ovsenim kruhom, namesto tega poskusite toplo skodelico ajde. Ta nizek FODMAP zrn povečuje priljubljenost zaradi številnih koristi za zdravje. Je dober vir vlaknin in mineralov, zato je brez glutena prtljažnik.
Sestavine
- ½ skodelice surovih ajdovih drobtin
- 2/3 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
- ½ čajne žličke bučne pire začimbe
- 1/8 žličke soli
- ½ čajni žlički ekstrakta vanilije
- 4 žličke 100% čistega javorjevega sirupa
Priprava
- Postavite drobtine v skledo in jih pokrijte z vodo. Mleko v hladilnik postavite čez noč. Naslednji dan, odcedite žita. Za ajdo je običajno nekoliko sluzasto, zato bodo drobtine spolzke. Dobro sperite in ponovno spraznite.
- V ponev z dvema kvadrama dodajte drobljenec, mandljevo mleko, začimbno bučko in sol in zmešajte, da raztopite začimbe. Pokrijte in pustite, da se segrejejo, nato pa zmanjśajte vroćino na nizko vrenje in kuhajte 4 minute. Odstranite pokrov in ogreti, da se ohladi in kuhajte še 2 minuti, občasno premešajte.
- Odstranite z vročine in premešajte vanilij in javorjev sirup.
Različice in nadomestitve sestavin
Na vrhu z eno od naslednjih nizih možnosti FODMAP: 2 žlici sesekljane nizke FODMAP matice ( orehi , pekani, mandlji) ali 1/2 skodelice borovnic , jagod ali malin.
Namesto mlečnega mandlja se lahko uporabi dve tretjini kravjega kravjega mleka brez laktoze.
Začimb iz pireja se lahko naredi iz nič, tako da združite naslednje: 1 čajna žlička cimeta, 1/2 čajna žlička ingverja, 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka, 1/4 čajne žličke allspice in 1/8 čajnih žličk. Shranite dodatno začinjeno pito s piti, da uporabite drugič.
Kuhanje in služenje Nasveti
Poiščite surove ajde, ki so bledo beige s svetlo zelenim odtenkom. Ne uporabljajte neoluščenih drobtin, ki so v temno sivih / črnih barvah in ne uporabljate kaše, toasto barvno različico ajdovih drobtin, razen če vam je všeč njihova trdna okusa. Nekaj surovih ajdovih drobtin v nekaj mesecih dobro hranite v shrambi, ko jih hranite v nepredušni embalaži.
Ostanki ostanejo več dni, ko so tesno in ohlajeni, zato razmislite o podvojitvi recepta.