Dolgo znan po svoji ključni vlogi v procesu strjevanja krvi (K je za "koagulacijo"), bi bilo treba priznati tudi vitamin K za njen prispevek k preprečevanju zlomov kosti. Vitamin K omogoča telesu, da uporabi kalcij, potreben za nastanek kosti in zob.
Ohranjanje kosti močno je ključni del, da ostanejo zdravi s starostjo. Po podatkih Nacionalne fundacije za osteoporozo bo 50 odstotkov žensk in 25 odstotkov moških nad 50 let v življenju imelo zlom, ki bi lahko povzročil osteoporozo, kar lahko povzroči uničujoče bolečine, invalidnost, izgubo neodvisnosti in večjo umrljivost tveganje.
Oblike vitamina K
Obstajajo dve naravni obliki vitamina K. Vitamin K1 se nahaja v bogatih količinah v listnati zelenjavi, zeleni zelenjavi, kot so kale, škrlatna zelenica, špinača in gorčična zelenica. Vitamin K2 je manj znana in ni tako enostavno pridobljena v bogati rastlinski prehrani. Človeško telo lahko sintetizira nekaj K2 iz K1, črevesne bakterije pa lahko proizvedejo nekaj K2, vendar le v zelo majhnih količinah. Če spremljate hranljivo gosto prehrano , bogato z rastlinami , z manjšimi količinami živalskih proizvodov in več zelenjave, fižolom, oreščki in semeni, je dopolnitev s K2 verjetno pametna.
Zdravstvene prednosti vitamina K
Na Japonskem, kjer je natto, fermentirana sojina hrana, bogata z vitaminom K2, je tipičen del prehrane, je bila majhna incidenca zloma kolka. Študije so pripisale nizko stopnjo zloma kolka tam delno na natto. Po tem opazovanju je več študij ugotovilo, da je dodatek z vitaminom K2 še posebej učinkovit pri izboljšanju zdravja kosti.
Pregled randomiziranih kontroliranih preskušanj je pokazal, da je vitamin K2 zmanjšal izgubo kosti in znatno zmanjšal tveganje zlomov: zlom vretenc za 60 odstotkov, zlom kolka za 77 odstotkov in vse nevretenčne zlome za 81 odstotkov.
Pri ženskah, ki že imajo osteoporozo, se je izkazalo, da je dodatek vitamina K2 zmanjšal tveganje zloma, zmanjšal izgubo kosti in povečal mineralno gostoto kosti.
Pri ženskah v postmenopavzi, ki so dnevno prejemale vitamin K2 dnevno, so se zmanjšale izgube kostne mase in mineralna gostota kosti, pri tistih, ki so prejemali dodatek, pa tudi povečane kostne jakosti.
Poleg naraščajočega pomena za zdravje kosti obstajajo tudi nekateri dokazi, da ima K2 dodatne koristi (ločeno od tistih pri K1) za kardiovaskularni sistem. Višji vnos vitamina K2 je bil povezan z manjšo verjetnostjo koronarne kalcifikacije, kar je pripomoglo k ohranjanju elastične stene arterije in preprečevanju togosti. Kalcifikacija koronarne arterije je napovedovalec kardiovaskularnih dogodkov, kot je arterijska togost.
Leta 2004 je študija Rotterdam pokazala, da je povečanje vnosa vitaminov K2 precej zmanjšalo tveganje koronarne srčne bolezni za 50 odstotkov v primerjavi z nizkim vnosom vitamina K2. Podobni rezultati so bili ugotovljeni tudi v letu 2009 in sistematični pregled več študij v letu 2010 je pokazal tudi, da je višji vnos vitamina K2 povezan z manjšim tveganjem. Vendar ni bilo takšnega združevanja za vitamin K1.
Sposobnost vitamina K2 za zaščito kardiovaskularnega sistema pred kalcifikacijo je lahko posledica razlik v absorpciji ali biološki aktivnosti med oblikami vitamina K.
Prihodnje študije so potrebne, da bi bolje razumeli sposobnosti vitamina K2 in razčistili, ali obstajajo druge koristi, ki so izključne za K1 ali K2. Obstaja nekaj dokazov, da je vitamin K vpleten v presnovo insulina, višji vnos vitaminov K1 in K2 pa je povezan z manjšim tveganjem za diabetes tipa 2. Zaenkrat lahko dodatek z vitaminom K2 (poleg jedi zelenice ) verjetno ponuja tudi koristi.
> Viri:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, et al: Vloga menakinonov (vitamin K (2)) v zdravje ljudi. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE, et al: prehranski filhikvinon in menaquinones vnosi in tveganje za diabetes tipa 2. Diabetes Care 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, et al: Vitamin K in preprečevanje zlomov: sistematični pregled in meta-analiza naključnih kontroliranih preizkušanj. Arch Intern Med 2006; 166: 1256-1261.
> Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vitamin K: Stari vitamin v novi perspektivi. Dermatoendocrinol 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, et al: Ali je poraba vitamina K povezana s kardio-metaboličnimi motnjami? Sistematični pregled. Maturitas 2010; 67: 121-128.