Viri, funkcije, primerjave stroškov
Nizkokakovinski recepti pogosto uporabljajo kot tekočo obliko sukraloze kot sladilo. Zakaj tekočina? Ker je sukraloza umetno sladilo v Splendi tako neverjetno koncentrirano (600-krat sladkorja sladkorja), da potrebuje "nosilec", da ga razredči, da bi bil uporaben. Na žalost je nosilec v Splendi v prahu sestavljen iz dekstroze in maltodekstrina , fancy besed "sladkorja" in "sladkorja". Paket Splenda ima približno en gram ogljikovih hidratov, in skodelica zrnatega tipa Splenda ima 24 gramov ogljikovih hidratov.
Poleg tega imajo nekatera sladila v prahu, zlasti vrste v razsutem stanju, "neprijeten vonj", ki ga mnogi ljudje ne morejo upoštevati, zlasti pri peki.
Morda je najboljša alternativa praškom preprosto raztopiti čisto sukralozo v vodi, ki ima nič ogljikovih hidratov. Splenda je pozno razvila lastno tekočino Splenda Zero, druga podjetja pa so skočila na njih. Splend Zero in druge blagovne znamke lahko najdete na spletu in jih lahko najdete v vašem supermarketu.
Težave s tekočimi sukralozami
Polna trdnost, tako kot proizvajalci, je zelo koncentrirana. To ima dve možni problemi. Prvo je, da je ena kapljica tekočine lahko nad čajno žličko "sladkorja" in to ni dobro, če hočeš manj v kavi ali čaju. Druga je, da koncentrirana tekočina sčasoma ustvari kristale v razpršilcih in jih zamaši. Različni dobavitelji so to obravnavali na različne načine.
Zato ne morete domnevati, da bo enaka količina enega izdelka enaka kot drug izdelek. Bomo morali prebrati oznako in navodila z vsako blagovno znamko in formulacijo.
Brendi slaščičarjev s tekočimi sukralozami
EZ-Sweetz: To podjetje prodaja razne velikosti svojega izdelka in lahko kupite posamično ali manjše v pakiranjih po tri ali šest.
Manjše steklenice so dvojne koncentracije večjih steklenic. EZ-Sweetz je na voljo na spletnih mestih, kot so Amazon in proizvajalčeva spletna mesta.
Nakup na Amazon:
- 3-paketi majhnih steklenic (po 450 obrokov)
- Ena 1.05-oz steklenica (400 obrokov)
- En 2-oz steklenica (800 obrokov)
Sweetzfree: Sweetzfree je tekoče sladilo s polnim močjo, pri čemer vsaka kapljica zagotavlja sladkorni ekvivalent približno 1,5 žličke. To je super za recepte, ki zahtevajo večjo količino sladila. Manjša velikost običajno ni zamašena. Dozator na največjih velikostih ni zamašen, vendar se kapljice nagibajo k zbiranju na zunanji strani, ki kristalizira, če ni odstranjena. Pri uporabi največje velikosti je moral pregledovalec dvakrat odstraniti "lupino" kristalizirane sukraloze iz aplikatorja. Vendar pa je bila ta "lupina" priročna za sladkanje vretenca ledenega čaja. Sweetzfree je na voljo v več velikostih. Največja je 4 unč, kar daje sladkost 96 skodelic sladkorja.
Fiberfit: Fiberfit vsebuje tako sukralozo kot tudi malo topno vlakno v posodi z vsebnostjo 4 ounce. Malo manj koncentrirana, 1 čajna žlička Fiberfit vam daje 8 čajnih žličkov ekvivalenta sladkorja. Fiberfit ponuja tudi prašek brez ogljikovih hidratov.
Sirupi brez sirupa: Sokralozni sirupi, razviti za okus kave, kot so Da Vinci in toranske blagovne znamke, se lahko uporabljajo kot sladila.
Da Vinci naredi neflavirano različico, imenovano "preprost sirup". Pomanjkljivost je, da je to najmanj koncentrirana pot za pridobivanje sukraloze. Odmera približno skodelico za skodelico, in to je veliko tekočine v večini receptov. Nakup na Amazon za sir sira brez sladkorja Da Vinci
Splenda Zero : Splenda Zero je v steklenici 1,68 unč, ki zagotavlja enako sladko kot 100 paketov brez sladkorja Splenda v prahu brez kalorij. Eno stiskanje je 1/16 čajne žličke in zagotavlja sladek pol polnila v prahu Splenda. Lahko ga kupite na spletu ali jo poiščite v vašem supermarketu.
Razkritje: Na naši strokovni pisatelji se zavzemajo za raziskovanje in pisanje premišljenih in uredniško neodvisnih pregledov najboljših izdelkov za vaše življenje in vašo družino. Če vam je všeč, kar počnete, nam lahko podkrepite prek izbranih povezav, ki nam prinašajo provizijo.