Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 209
Maščoba - 10g
Ogljik - 15g
Beljakovine - 17g
Skupni čas 95 min
Pripravite 5 min , kuhajte 90 min
Vreče 4 (po 1/2 skodelice)
Sojina je ena od redkih rastlinskih živil z vsemi aminokislinami, ki jih vaše telo potrebuje za izdelavo beljakovin. Sojina je tudi dober vir vlaknin in mikrohranil, kot so kalij , magnezij, baker in mangan, kot tudi različne fitokemikalije, vključno z izoflavoni, saponini, fenolnimi kislinami in sfingolipidi.
Medtem ko je učinek soje na zdravje aktivno področje raziskav, dokazi kažejo, da spojine, ki so podobne estrogeni soje, niso povezane s tveganji za raka, povezanega s hormoni. Poskusite ga uporabiti v obliki soje, sojinega mleka, tofu ali miso namesto predelanih žit, palic in drugih prigrizkov.
Sestavine
- 1 kilogram vreče zamrznjeno oluščeno edamame (približno 4 skodelice)
- 2 žličke oljčnega olja
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra
Priprava
- Pustite, da se olupljeni edamam odmrzne na pultu vsaj eno uro. Položite na suho čisto posodo in posušite.
- Pečico segrejte na 350F.
- Razvrstite edamame na pekač. Sušenje z 2 žlički oljčnega olja in potresemo s soljo in poprom.
- Pečemo 30 minut, mešamo vsakih 10 minut, do hrustljavosti.
Različice in nadomestitve sestavin
Pridobite kreativnost z okusi in začimbami. Poskusite tamarsko ali sojino omako (pri tem ne smete dodati dodatne soli) z rdečim ingverjem in česnom ali pa prekajeno papriko za pogumnejši okus.
Lahko celo uporabite curry v prahu ali kurkuma za dišavo popraviti.
Kuhanje in služenje Nasveti
Uporabite te beljakovine, bogate z beljakovinami, kot topper za solate in juhe. Ali pa jih pakirajte v posodo za posodo in uživajte v prigrizku s popoldanskim dnom. Ostanke hranite v hladilniku. Tu najdete oluščeno sojo ali sojo v podu v zamrzovalnem delu večine trgovin z živili.