Hrustljavi pečeni Edamame: pečen sojin z žara

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 209

Maščoba - 10g

Ogljik - 15g

Beljakovine - 17g

Skupni čas 95 min
Pripravite 5 min , kuhajte 90 min
Vreče 4 (po 1/2 skodelice)

Sojina je ena od redkih rastlinskih živil z vsemi aminokislinami, ki jih vaše telo potrebuje za izdelavo beljakovin. Sojina je tudi dober vir vlaknin in mikrohranil, kot so kalij , magnezij, baker in mangan, kot tudi različne fitokemikalije, vključno z izoflavoni, saponini, fenolnimi kislinami in sfingolipidi.

Medtem ko je učinek soje na zdravje aktivno področje raziskav, dokazi kažejo, da spojine, ki so podobne estrogeni soje, niso povezane s tveganji za raka, povezanega s hormoni. Poskusite ga uporabiti v obliki soje, sojinega mleka, tofu ali miso namesto predelanih žit, palic in drugih prigrizkov.

Sestavine

Priprava

  1. Pustite, da se olupljeni edamam odmrzne na pultu vsaj eno uro. Položite na suho čisto posodo in posušite.
  2. Pečico segrejte na 350F.
  3. Razvrstite edamame na pekač. Sušenje z 2 žlički oljčnega olja in potresemo s soljo in poprom.
  4. Pečemo 30 minut, mešamo vsakih 10 minut, do hrustljavosti.

Različice in nadomestitve sestavin

Pridobite kreativnost z okusi in začimbami. Poskusite tamarsko ali sojino omako (pri tem ne smete dodati dodatne soli) z rdečim ingverjem in česnom ali pa prekajeno papriko za pogumnejši okus.

Lahko celo uporabite curry v prahu ali kurkuma za dišavo popraviti.

Kuhanje in služenje Nasveti

Uporabite te beljakovine, bogate z beljakovinami, kot topper za solate in juhe. Ali pa jih pakirajte v posodo za posodo in uživajte v prigrizku s popoldanskim dnom. Ostanke hranite v hladilniku. Tu najdete oluščeno sojo ali sojo v podu v zamrzovalnem delu večine trgovin z živili.