3 Best Worcestershire omake znamke za brez glutena Eaters
To je enostavno poiskati brezglutensko omako brez glutena. Najbolj priljubljena blagovna znamka Lea in Perrins je varna za tiste, ki jedo brez glutena , in obstaja še več drugih možnosti, vključno z brezglutenom in veganom (večina Worcestershire omak vsebuje sardone, kar pomeni, da niso vegetarijanske ali vegan).
Vendar pa se večina Worcestershire omake, prodane v Združenih državah Amerike, ne štejejo za varne pri prehrani brez glutena.
Obstajajo tri blagovne znamke, ki so varne. Blagovne znamke Worcestershire omake brez glutena so:
- Francoska Worcestershire omaka
- Lea in Perrins Original (samo v Združenih državah)
- Wizardova GF / CF Worcestershire omaka (tudi veganska)
Worcestershire omaka dobi svoj poseben okus tamarind drevo, ki proizvaja stroki, ki se uporabljajo v kuhinje po vsem svetu. Vendar pa na splošno dobi svojo značilno temno rjavo barvo iz sojine omake, in to pogosto ni brez glutena. Sojina omaka je najpogostejša problematična sestavina v Worcestershireovi omaki.
Zato ne morete porabiti nobene blagovne znamke Worcestershire omake in domnevati, da je v redu, saj je verjetnost, da bo vključevala pšenično zasnovo omako. Preberite o najboljših Worcestershire omakah za nakup, če sledite prehrani brez glutena.
Blagovna znamka Worcestershire omako brez glutena
Tukaj je seznam blagovnih znamk Worcestershire omake, ki so na voljo v Združenih državah Amerike, poleg tega pa tudi njihova podjetja o svojem statusu brez glutena:
- Annie's Homegrown . Vsebuje gluten. Mnogi ljudje se obrnejo na Annieja za veganske in ekološke alternative glavnim živilom, nekateri izdelki blagovne znamke pa so brez glutena. Na žalost Annie's Worcestershire omaka vsebuje pšenico iz običajne sojine omake. Izogibati.
- Bourbon Barrel . Vsebuje gluten. Sestavina Bourbon Barrel Worcestershire je drugačna za priljubljeno omako: narejena je s sirom in jabolčnim kisom, ki ji daje obogaten, tangenten okus, vegetarijanec (brez sardonov) in stari v bourbonskih sodih. Na žalost vsebuje tudi običajno sojino omako, ki vsebuje pšenico. Staranje bourbonskih sodov je lahko problematično z vidika glutena (ker nekateri reagirajo na bourbon, ki je narejen iz pšenice z glutenom in ječmena). Ampak to je vsekakor problematično zaradi konvencionalne sojine omake, ki vsebuje pšenico. To ni brez glutena, zato se izogibajte.
- Bull-Dog . Brez sestavin glutena. To je japonska blagovna znamka Worcestershire omake, ki je na voljo tudi v ZDA preko Amazon in drugih prodajnih mest. Podjetje s sedežem v Tokiu s svojimi simpatičnimi buldogskimi simboli naredi več različnih priljubljenih začimb, predvsem za japonske in kitajske trge. Vložka Bull-Dog's Worcestershire ne vključuje sestavin, ki temeljijo na gluteni (predvsem sojine omake, ki vsebujejo pšenico). Vendar pa podjetje izdeluje druge omake s sestavinami na osnovi glutena v istem objektu, zato ne morete računati na to, da je zaščiteno pred navzkrižno kontaminacijo glutena.
- Francozi . Brez glutena. To je ena izmed bolj priljubljenih blagovnih znamk Worcestershire omake v ZDA. Vsebuje destilirani kis (ki ga lahko dobimo iz glutenskih zrn), melase, koruzni sirup, barva karamele (brez glutena), sardoni, tamarind in začimbe. Ta blagovna znamka se pogosto uporablja v restavracijah in drugih aplikacijah za živila. Francoska omako Worcestershire je označena kot "brez glutena" v podjetju.
- Heinz . Brez sestavin glutena. Ta Worcestershire omaka vsebuje beli destilirani kis (ki ga najpogosteje izvira iz koruze), melase, visokofruktozni koruzni sirup, sojina omaka na osnovi pšenice in različne začimbe. Politika podjetja Kraft Heinz je jasno označiti vire glutena in v tej omaki nihče ni prisoten, zato ne vsebuje sestavin glutena. Vendar Kraft Heinz ne meni, da je brez glutena, potencialno zaradi neprijavljenega glutena v sestavinah, ki ga izvira iz drugih distributerjev, in potencialno zaradi navzkrižne kontaminacije glutena pri predelavi.
- Steak omaka Heinz 57 z Lea in Perrins . Vsebuje gluten. Da, Lea in Perrins Worcestershire omaka je brez glutena (glej spodaj), vendar Heinz 57 zrezek zrezek ni na seznamu brezakonskih zrezkov zrezek. Vsebuje ječmen v obliki sladnega kis. Zato se morate izogniti temu. Če želite kombinirano omako iz zrezkov iz Worcestershirea, razmislite o mešanju omake brez glutena s tega seznama z zrezkom brez glutena - obstaja več dobrih izbir.
- Lea in Perrins Original . Brez glutena v Združenih državah. Lea in Perrins sta Worcestershire omaka, ki jo mnogi predstavljajo, ko mislijo, "Worcestershire omako". Umetna plastenka s svojo barvno, črno in zlato nalepko je znana večini, ki uživajo v Worcestershireovi omaki. Sestavine vključujejo destiliran beli kis (ki ga lahko dobimo iz glutenskih zrn), melase, sladkor, čebula, inčuni, tamarind, rdeča paprika in druge začimbe. Ta omaka, ki jo je izdelal Kraft Heinz Co., je v Združenih državah označen kot "brez glutena". Upoštevajte, da se pri različicah, ki se prodajajo v Kanadi in drugih državah (in na Amazonskem), destilirani kis se nadomesti s sirom slada na ječmenu, ki ni brez glutena. Če potujete, vedno vedite, katero različico imate, preden jo porabite. Kanadska različica ima oranžno nalepko, zato je enostavno razlikovati med različicami. Kraft Heinzova politika je jasno označiti vire glutena, vključno z ječmenom, na etiketi, zato če je prva sestavina "sladni kis" in ne "destiliran kis", ne jej.
- 365 Vsakodnevna vrednost . Brez sestavin glutena. 365 Vsakodnevna vrednost je hišna blagovna znamka celih živil. Ekološka omako Worcestershire v družbi vključuje organski beli kis (ki ga lahko dobimo iz glutenskih zrn), organska melasa, organski trsni sladkor, organska barva karamele in različne organske začimbe. Proizvod nima sestavin glutena, vendar ni označen kot "brez glutena".
- Wizardova GF / CF Worcestershire omaka . Brez glutena. Če želite omako brez glutena in veganske Worcestershire omake, je ta omaka verjetno vaša edina možnost (manj kot sami). Znamka čarovnika, ki je v lasti ekološke etikete Edward & Sons, ponuja to Worcestershire omako z jabolčnim kisom, tamari ( sojino omako brez glutena ), organsko melaso in trsni sok, tamarind in različne organske začimbe (tudi gobe Shiitake). Upoštevajte, da Edward & Sons izdeluje dve različici Worcestershire omake: izvirni organski veganski Worcestershire vključuje sojino omako na osnovi pšenice, zato se prepričajte, da kupite GF / CF (brez glutena brez kazeina) sorte. Tisti, ki vključuje sojino omako na osnovi pšenice, ima rdečo in vijolično etiketo, medtem ko je tisti, ki vsebuje tamarije, bel in vijoličen etiket. Družba ugotavlja, da ima sorta brez glutena rahlo sladko okus kot izdelek, ki vsebuje gluten.
- Vino in poper . Brez sestavin glutena . Ta netradicionalni prevzem tradicionalne Worcestershire omake vključuje šerif in vročo papriko, zaradi česar je nekoliko bolj kot debelejša paprikaševa omaka s sherryjem, kot je Worcestershire omaka. Sestavine vključujejo kis, koruzni sirup, sardoni, tamarind, začimbe, rdeče paprike, sladkor in šerif vino. Vino in poper Worcestershire omaka ne vsebuje sestavin glutena, v skladu s podjetjem. Uporabljen kis je lahko kis, izdelan iz zrnca glutena.
Beseda iz
Če iščete vsestransko omako Worcestershire, ki ga najdete v kateri koli trgovini, ste varni z Lea in Perrins Original, ki se šteje za brez glutena. Če želite raje veganska omaka, je čarovnik najboljša izbira.
Pomembno je omeniti, da so v drugih državah, zlasti Združeno kraljestvo in Evropa, pogosto vsebujejo gluten v obliki ječnega slada na osnovi ječmena. Na potovanju bi morali izogniti Worcestershire omako (na žalost pa tudi druge začimbe, kot so sladoled in kisle pijače), razen če zagotovo veste, da slad koren ni bil uporabljen.
> Vir:
> Celiacova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.