Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 350
Maščoba - 30g
Ogljikovi hidrati - 14 g
Beljakovine - 12 g
Skupni čas 22 min
Prep 7 min , Cook 15 min
Vreče 3 (po 2 palačinke)
Palačinke brez glutena ne bi smele žrtvovati okusa. Ta recept za palačinke uporablja mandljev obrok in okusi bolje od tradicionalne vrste bele moke, in je mandljev obrok bolj zdravo in bolj hranljivo. Če ste novi pri uporabi mandljevega obroka, upoštevajte, da se mandljev obrok (tako kot mandeljna moka) nekoliko razlikuje od ene serije do druge, zato boste morda morali prilagoditi količino tekočine, ki jo uporabite, da dobite debelino, ki jo želite .
Prosimo, da dodate borovnice ali druge sadje, kot so breskve, ananas ali celo temne čokoladne žetone, da dobite okus, ki ga želite. Ugotovili boste, da imajo palačinke brez glutena edinstveno teksturo, sicer pa okusite prav tako dobro kot redne palačinke. Preklop na brez glutena vam omogoča, da se počutite malo bolje, če uporabite nekaj, kar ni dobro obdelano. Nagrada je bolj zadovoljen obrok, ki vas obdrži še dlje.
Sestavine
- 1 skodelica mandljev
- 2 velika jajca
- 1/4 skodelice vode (za puffier palačinke, lahko uporabite peneče vode)
- 2 žlici kokosovega olja
- 1/4 žličke soli
- 1 žlica surovega ali bičastega medu
Priprava
- V srednji posodi mešajte sestavine, dokler niso dobro vgrajeni. Uporabite razjedo ali vilico, da se prepričate, ali so dobro kombinirani. Pustite testo nekaj minut pred kuhanjem.
- Kuhajte kot druge palačinke, z malo manj toplote kot običajno, saj bodo rjave malo hitreje od tradicionalnih palačink. Všeč mi je, da uporabim neobdelano posodo z malo kokosovega olja.
- Postrezite z javorjevim sirupom ali svežim sadjem.
Nasvet: Opazili boste, da palačinke, narejene z mandljevim obrokom, ne bodo "topili" na vrhu enako kot običajne palačinke . Torej boste morali preveriti spodnjo stran, da vidite, kdaj so rjave barve. Potem je čas, da jih flip.
Katero olje naj uporabljam?
V številnih receptih lahko uporabite oljčno olje , vendar ta recept uporablja kokosovo olje za rahlo sladko okus. Ne samo, da ima dober maščobni profil (visoko v mononenasičeni maščobi), ampak ima tudi druge zdravilne lastnosti, kot so antioksidanti.
Po drugi strani pa včasih morda ne želite, da okus oljčnega olja v jedeh, ki niso slane. V tem primeru lahko uporabite tudi eno od visoko monounsaturiranih žafranikov in sončničnih olj, ker imajo nevtralen okus in visoko dimno točko.
Več možnosti za zajtrk
- Jajca: premešana, prek lahkega in lončenega so samo vrh ledene gore. Poskusite omlete, frittate, zajtrk burritos in še več.
- Žita: Nekatere blagovne znamke, ki so brez blagovne znamke, zdaj proizvajajo sorte brez glutena, vendar so poskusna in resnična žita tista, proizvedena z lanenim zdrobom, mandljevim zdrobom in celo TVP (teksturiranimi rastlinskimi beljakovinami).
- Kruh za zajtrk: Mafini, piškoti, kruh in kavo lahko naredite z mandljevim zdrobom, lanenim zdrobom in drugimi moko ali brez hrane brez glutena. In tam je zdaj tudi obilen kruh brez glutena.
- Zlitljivi mlečni izdelki: jogurt, skuto, ricotta in tofu, v kombinaciji s sadjem, naredijo zadovoljen zajtrk. In ne štejem beljakovin.
Za več informacij o hrani za pizdo ali za tiste na omejevalnih dietah si oglejte ta primer za dieto brez glutena.