Prednosti jogurtov
Jogurt je že nekaj let razglašen za zdravo hrano, to pa je verjetno res, ker je odličen vir kalcija in beljakovin. Prav tako vsebuje koristne probiotike, ki so prijazne bakterije, ki lahko prebivajo v vašem prebavnem traktu (kar je dobra stvar). Lahko pa se sprašujete, ali je zamrznjeni jogurt prav tako dober zate. Mogoče, toda morda ne.
Zamrznjene osnove jogurta
Zamrznjeni jogurt je sladka mešanica iz mleka, kulture jogurta, sladkorja in arom, ki so lahko umetne ali naravne. Podobno je sladoled v teksturi, vendar je ponavadi manjši v maščobi, tako da je zamrznjeni jogurt postal priljubljen, ko so se ljudje začeli ukvarjati z nizko vsebnostjo maščob.
Biti nizka maščoba, še posebej nasičena maščoba, je dobra stvar. Toda zamrznjeni jogurt je visok tudi v sladkorju, zato ima še vedno veliko kalorij. Prav tako ni jasno, koliko probiotičnih bakterij najdemo v kateri koli posebni blagovni znamki. Če so probiotiki med procesom izdelave toplotno obdelani, potem so vsi mrtvi. Mrtve bakterije ne delajo veliko dobrega. Ampak lahko pogledate na etiketo izdelka - če vidite nekaj o vsebini živih kultur, potem veste, da je v zamrznjenem jogurtu vsaj nekaj probiotičnih bakterij.
Primerjava prehranjevanja z jogurtom proti zamrznjenemu jogurtu
Podatki o hranilni vrednosti za jogurt se nekoliko razlikujejo glede na vsebnost maščob in arome.
Pol ure skodelice navadnega jogurta, pripravljenega s polnim mlekom, ima približno 75 kalorij, 4 g proteinov, 6 gramov maščobe (2,6 grama so nasičene maščobe) in malo manj kot 6 gramov ogljikovih hidratov, večinoma v obliki mlečnega sladkorja ali laktoze. Prav tako ima 148 miligramov kalcija in 15 miligramov magnezija.
Zamrznjeni jogurt z okusom v obliki skodelice ima 110 kalorij, 2,6 grama beljakovin, 3 grama maščobe (2 od teh gramov so nasičene maščobe ), 19 gramov ogljikovih hidratov (večina jih prihaja iz dodanega sladkorja), 87 miligramov kalcija in 9 miligramov magnezija.
Torej, zamrznjeni jogurt ima več kalorij iz sladkorja in manj kalcija in magnezija kot enako količino navadnega jogurta.
Navadni jogurt se izkaže kot prehranska zmagovalka, vendar če imate hrepenenje po slaščicah, se ne bo zmanjšala tangastna aroma rednega jogurta. Za le nekaj dodatnih kalorij in veliko vitaminov in fitokemikalij lahko dodate sveže sadje ali jagode. Če še vedno ni dovolj sladka, lahko dodate malo medu, vendar ne preveč, ali pa boste začeli kupovati dodatne kalorije iz naravnih sladkorjev, najdenih v medu. Dodate lahko tudi nekaj sladkosti z malo sladkorja brez kalorij, kot so sukraloza, stevija ali aspartam, če vam je všeč.
Zamrznjeni jogurt proti sladoledu
Kaj, če primerjate zamrznjeni jogurt s sladoledom? Polovica skodelice tipične znamke vanilijevega sladoleda ima 137 kalorij z okoli 7 grami maščobe (4,5 grama, to je nasičene maščobe). Prav tako ima približno 16 gramov ogljikovih hidratov iz dodanega sladkorja, 2 gramov beljakovin, 84 miligramov kalcija in 9 gramov magnezija. S prehrambene perspektive je edina razlika v maščobah - v sladoledu je več maščob.
Če iščete dobro prehrano in probiotike, je reden jogurt najboljša izbira, če iščete zamrznjeni sladica, potem je zamrznjeni jogurt lahko boljši od sladoleda, vendar ne veliko.
Prav tako morate upoštevati velikost serviranja. Če napolnite skodelico s sladoledom ali zamrznjenim jogurtom, porabite dve, tri ali več obrokov in kalorije, sladkor in celo maščobje se hitro dodajajo.
> Vir:
> Nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco za javnost 28. Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.