Krem sir lahko postane bolj zdrava izbira s temi triki
Krem sir je pogosto uveljavljen kot zdrava alternativa maslu. Ampak vas morda presenečeno vedeli, da kalorije v smetanskem siru niso vedno nižje od števila, ki jih najdemo v maslu. Če poskušate izgubiti težo ali jesti zdravo prehrano, se naučite, kako narediti zdrave odločitve, če vključite krem sir v vaš obrok načrt.
Ena žlica sirnega sirupa vsebuje naslednja hranila:
- kalorij: 35
- maščobe: 3,5 grama
- holesterol: 11 mg
- natrij: 30 mg
- kalij 11,9 mg
- ogljikovi hidrati: 0,3 grama
- beljakovine: 0,8 gramov
Whipped krem sir ali bloke?
Redni smetarski sir se pogosto prodaja v baru ali v kadi. To boste našli v mlečnem oddelku večine trgovin z živili. Način nakupa izdelka bo vplival na kalorije kreme in vsebnost maščob.
Ena jedka smetane (vrsta, prodana v blokih) je ena žlica. Priljubljene blagovne znamke, kot je Philadelphia, zagotavljajo oznake vrstic na paketu, tako da natančno vedite, koliko porabite za posamezno službo . V skladu s to blagovno znamko, ena služba za eno unč zagotavlja 100 kalorij, 9 gramov maščobe in 6 gramov nasičenih maščob.
Toda sipki sir je veliko manj kalorij. Zakaj? Ker proces bičenja dovaja zrak v sirek in ga potaplja, zato se zdi, da dobite več kremnega sira za enako velikost. Nekatere blagovne znamke dodajo tudi posneto mleko kot sestavino, ki znižuje vsebnost maščobe.
Torej, kako se primerjajo kalorije? Sir Philadelphia Whipped Cream na vrsti vsebuje dve žlici na pakiranju. Ta količina bo po podatkih proizvajalca zagotovila 50 kalorij, 4,5 grama maščobe in 3 g nasičenih maščob .
Kalorije v aromatiziranem kremnem siru bodo odvisne tudi od vrste, ki jo kupite.
Sladki okusi, kot je mešani jagodičasti ali jagodni sir, bodo dodali sadje ali sadni pire, ki bo povečal število sladkorja in kalorij . Savne arome, kot je čive, so morda dodale sol, zato bo vsebnost natrija nekoliko višja, vendar pa bodo kalorije verjetno ostale enake.
Maslo proti siru s sirom: kaj je bolj zdravo?
V bitki med maslom in kremnim sirom je vaša nižja kalorična in manjša maščoba izbira smetane - če primerjate bar verzije obeh izdelkov. Ampak, če primerjate bar sorto smetane s sirom z maslom ali nižjim kalorijskim maslom , potem je kremni sir večji v maščobah in kalorijah.
Če se odločite med maslom in kremnim sirom zjutraj, ko pripravite jutranji obrok , morate vzeti več kot samo vsebnost kalorij in maščob. Prehrana vašega obroka bo odvisna od nekaj dejavnikov.
- Koliko porabite. Krem sir je pogosto lažje širiti na toast ali vrelec. Iz tega razloga je morda lažje uporabiti manj smetanskega sira kot maslo. Kot rezultat boste porabili manj kalorij in manj nasičenih maščob.
- Katero vrsto uporabljate. Če uporabljate raztrgan sir ali smetano maslo, boste zmanjšali tudi kalorije.
- Kje si razširil prelivanje. Vreča ali toast, na katerega ste razširili, bo verjetno prispevala več praznih kalorij v vašo prehrano, kot pa maslo ali smetanasto sir. Beli kruh, izdelki iz kruha in vreče iz rafiniranih zrn dodajo ogljikove hidrate, kalorije in zelo malo prehranjevanja v vaši prehrani. Namesto tega izberite manjšo količino celega zrna ali kruha.
Pogosta vprašanja o siru s sirom
- Ali je krem sir z manj maščob bolj zdravo?
Spodnji kalorični smetarski sir ali Neufchatel sir daje tretjini manj maščobe kot tradicionalna sorta. Enkratna jedilna žlica zagotavlja 6 gramov maščobe in 4 g nasičenih maščob. Sir Neufchatel je narejen iz mleka, medtem ko je tradicionalni sir iz mleka in smetane. Če poskušate zmanjšati maščobe in kalorije v receptih, lahko namesto sira smetane uporabljate Neufchatel sir.
- Ali moram hladiti kremni sir?
Krem sir mora ostati tesno zaprt in ohlajen. V receptih lahko zamrznete kremni sir, toda tekstura se bo spremenila. Verjetno ga ne boste želeli razširiti na zdravice ali lutka po odmrznitvi. - Kateri je najboljši način za zmehčanje kremnega sira za uporabo v receptih?
Ko je krem sir mrzel, je težko delati v receptih. Najboljši način za zmehčanje je, da ga pustite na pultu za kratek čas. Ampak, če nimate časa, preprosto pritisnite sirek s pecivo ali z dlanjo, da ga zmehčate. - Kateri je najbolj zdrav način za vključitev smetane v mojo prehrano?
Če imate radi širjenje, lahko ustvarjate, da ga hranite v svoji prehrani. Morda boste lahko našli grški kremni sir pri lokalnem prodajalcu. Blagovne znamke, kot je Green Mountain Farm, ustvarjajo ta način širjenja in zagotavljajo več beljakovin in manj maščobe kot tradicionalne različice.
Prav tako lahko osvetlite širino, da ohranite maščobe in kalorije. Na primer, če ponavadi radi zaužijte polovico vrečka z marmelado in kremnim sirom za zajtrk, namesto tega naredite bolj zdravo različico. Izvlecite vrečko za zmanjšanje ogljikovih hidratov in kalorij, nato pa s pravim sadjem širite tanko plast sivega stepenika in plasti. Ne boste le zmanjšali maščobe in kalorij, temveč tudi zmanjšali količino sladkorja, ki ga porabite, tako da zamenjate sveže sadje za marmelado.