Pražena paradižnika in kosmulja

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 177

Maščoba - 13g

Ogljikovi hidrati - 14 g

Beljakovine - 5 g

Skupni čas 90 min
Priprava 15 min , kuhanje 75 min
Vreče 6 (po 1 1/2 skodelice)

V svoji shrambi vedno hranite pločevink celuloznih paradižnikov. Ko se počutite, kot da v hiši ni ničesar kuhati, se lahko vaš paradižnik pretvori v hitro omako ali juho v trenutku.

Kuhani paradižniki so še posebej bogati s fitonutrijo, imenovanim likopen , ki je pokazal potencial za preprečevanje raka v različnih laboratorijskih študijah. Komarček je nizko kalorična zelenjava, ki ima okus, podoben jani, ki se zelo dobro ujema s to paradižnikovo juho. Komarček je okusen, ko je pražen ali narezan na tanke in se uporablja tudi v solatah. Poskusite s paradižnikovo juho za nizko kalorično, vendar vlaknat način, da se prilegajo jedi zelenjave v vaš dan.

Sestavine

• 1, 28-unča lahko celi olupljeni paradižnik
• 1/4 skodelice oljčnega olja
• 8 srednje česna česna, olupljen
• 1 srednje čebulo
• 1 srednji žarek žarek, trda jedra odstranjena
• 1 žlica oljčnega olja
• 2 žlici paradižnikove paste
• 4 skodelice z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca ali rastlinske juhe
• sol in poper po okusu

Priprava

1. Pečico segrejte na 425F.
2. Posodo paradižnika odložite v 9 x 13-palčni pekač, pazljivo zmečite paradižnik z rokami. Dodajte oljčnega olja in česnovih klinčkov z nekaj kosmi soli in črnega popra. Dati na stran.
3. Čebulo in komarček narežite na 8 velikih kock. Obežite z oljčnim oljem in pospravite na pekač.
4. Pečemo mešanico paradižnika in mešanico čebule / komarčka v pečici 35 do 40 minut, mešamo in premešamo na sredini skozi pečenje.

1. Odstranite iz pečice in previdno prenesite v veliki juho. Dodajte paradižnikovo pasto in juho, premešajte in jo zavrite. Zmanjšajte vročino in jo kuhajte še 15 minut.
2. Izklopite toploto in previdno v serijah, pražite juho v mešalniku, tako da pokrov držite rahlo naguban, da med mešanjem pustite odvečno vodo.
3. Okusite, prilagodite začimbe po potrebi in služite.

Spremembe in nadomestki sestavin

Ne najdem komarčka? Lahko uporabite 2 do 3 rebra zelene in pečenice skupaj s čebulo. Zelena, kot komarček, ima svež in svež okus ter je precej nizka tudi v kalorij.

Če vam je všeč okus, dodajte 1 ali 2 sardona v pražarno s paradižniki. Sardoni vsebujejo amamično kislino, ki proizvaja umami, znano kot glutamat, kar pomaga poglabljati okus paradižnikovih in drugih okusnih jedi.

Kuhanje in služenje Nasveti

Za bolj obilen obrok, služijo s sendvičom na žaru ali delom piščančjega tosta (na vrhu s pesto, ricotto ali ekstra deviško oljčno olje) na strani.

Ali pa naredite svoje kruhove krzno, da jih potresemo na vrhu juhe.

Če želite narediti kruton, v kruh odtrgajte skorjani kruh kruha, položite na pecilni list in se zmešajte s sesekljanim česnom, zelišči in oljčnim oljem. Pečemo v pečici 350F za 15 do 20 minut ali pa do zlate rjave barve in samo hrustljavo.

Shranite komarce in uporabite kot okras za juho.

Shranite stebla in jih dodajte v domačo zelenjavo. Stebla lahko shranite skupaj z drugimi zelenjavnimi kvotami in se konča v zamrzovalniku, dokler nimate dovolj, da se potopite v lonec.