Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 309
Maščoba - 9g
Ogljik - 53g
Protein - 7 g
Skupni čas 55 min
Priprava 30 min , Cook 25 min
Vreče 12
Ta recept za muffin namesto bolj tradicionalne mešanice belega moke, masla, jajc in sladkorja uporablja celovito pšenično moko, laneno seme, jabolka in grški jogurt, da bi spremenili vaše pecivo v hranljiv zajtrk.
Ta recept zahteva sveže brusnice, ki so visoko v antioksidantih, imenovanih polifenoli , kar lahko pripomore k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja ter raka želodca. Združite to z grškim jogurtom, ki je močan probiotik, ki lahko pomaga imunskemu sistemu za boj proti tumorskim celicam in omega-3 maščobno kislino, ki vsebuje lanena semena, kar lahko zmanjša vnetje in upočasni napredovanje raka. In ne pozabimo na oves! Oves vsebujejo topno vlakno, imenovano beta-glukan, ki krepi imunski sistem in znižuje ravni holesterola.
Sestavine
- 1,25 skodelice pšenične moke
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelica valjanega ovsa
- 1 žlica tune laneno seme
- 2,5 žlice vode
- 3 žlice oljčnega olja
- 1/3 skodelice brez maščobe grški jogurt
- 1/2 skodelica jabolka
- 4 srednjega korenja, naribanega (približno 1 3/4 do 2 skodelice vredno)
- 1/2 skodelice sveže brusnice, grobo sesekljane
Priprava
- Pečica segrejte na 400F. Spray 12-skodelico mofin kositer s pršenjem za kuhanje in v prahi.
- Vdihnite skupaj moko, sladkor, pecilni prašek, pecilni soda, cimet in sol. Mešajte v ovsu.
- V majhni posodi zmešajte zemeljsko laneno seme z vodo. Naj sedi vsaj 5 minut, da začne gel (to deluje kot jajce v receptu).
- Dodajte oljčno olje, jogurt in jabolčnik v "laneno jajce" in jih skupaj zmešajte. S suhimi sestavinami, skupaj s korenčkom in brusnicami, odplaknite.
- Z gumijasto lopatico premešajte, dokler se mešanica ne kombinira. Ne prekomerno mešajte, sicer bodo kolački iztisnjeni.
- Lunin spadajte enakomerno med kositrom in pecite 24 do 28 minut, dokler se vrhovi ne napihnejo in zlato ter zobotrebec, vstavljen v sredino, se čisti. Naj se ohladi na žici.
Različice in nadomestitve sestavin
Če želite dodati nekaj zelenega v to rdečo in oranžno mešanico, poskusite vključiti 1/2 skodelico naribanega bučke, če dodate v naribanem korenju. Zucchini bo povečal količino vitamina C, kalija in vlaknin v teh okusnih kolofonih.
Kuhanje in služenje Nasveti
Ta recept zahteva "laneno jajce", ki je mešanica 1 žlici lanenih semen z 2 1/2 žlici vode, ki, če pustite sedeti vsaj 5 minut, gelijo in deluje kot jajce v receptu.
Lana jajca so odlična za izdelavo brez jajc ali veganskega peciva in jih je enostavno pripraviti v ščepec, ko zmanjka jajc doma.
Shranjujte lanene lanene tropine v zamrzovalniku, da ohranite svežino.
Če želite povečati vsebnost beljakovin v teh živahnih kolofonih, poskusite na vrhu razporediti žlico mandljevega masla. Poleg beljakovin, bo mandljevo maslo dodalo tudi srce zdrave maščobe in vlakna v te mehke dobrote. Ta kran-jabolčni korenček recept za mafete je odličen za zajtrk ali popoldanski prigrizek.
Na začetku tedna naredite serijo in jih uživajte pri ogrevanju doma ali na sobni temperaturi in na poti.