Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 175
Maščoba - 8g
Ogljikovi hidrati - 21g
Protein - 7 g
Skupni čas 45 min
Pripravite 5 min , kuhajte 40 min
Vreče 3 (po 1/4 skodelice)
Čičerke imajo popolno ravnovesje beljakovin in ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo vlaken, da ohranijo stabilnost krvnega sladkorja, kar pomaga pri ohranjanju vnetja v zalivu. Ta hrustljava, aromatična prigrizek ostane nižja v natrija z uporabo začimb, ki zagotavljajo okus antioksidantov , zato je potrebna manj soli. Plus, krč je tako zadovoljen!
Sestavine
- 1, 15-unča lahko čičerka
- 3 žličke oljčnega olja
- 1 čajna žlička limetinega soka
- 2 žličke kumina v prahu
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 čajna žlička paprike
- 1/4 žličke soli
Priprava
- Predgretje pečice do 400 F.
- Izperite in odcedite čičerke in pelete s papirnato brisačo, da odstranite vso vlago. Ne preskočite tega koraka ali čičerika ne bo tako krhka.
- Pripravite čičerke z 1,5 čajne žličke oljčnega olja in jih položite na folijo.
- Pečemo na 400 stopinj za 25 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na pecilni plošči.
- Pečico obrnite na 350 F.
- Premešajte preostale 1,5 žličke olja, limetinega soka, kumina, česna, paprike in soli, dokler ne nastane pasta.
- Zmešajte mešanico z ohlajenimi čičerkami in z rokami zagotovite, da so vse čičerke prevlečene.
- Enakomerno razporedite čičerke na isto folijo in pečite na 350 F za 15 minut, preverite na njih vsakih 5 minut, da se prepričate, da ne perejo.
- Pred čiščenjem pustite, da se čičerke popolnoma ohladijo. Ko so čičerice narejene, morajo počutiti lažje in biti zelo hrustljavi, vendar ne pereč. Shranite jih v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do 2 dni. Vendar je najbolje, da jih takoj pojeste.
Različice in nadomestitve sestavin
Končnem izdelku zmešamo z apnom, tako da dodamo še več apnenega okusa in nekaj več vlaknin.
Poskusite opečeno sezamovo olje namesto oljčnega olja, da spremenite okus. Stikalo ne bo bistveno vplivalo na prehranski profil, saj ima večina olj približno enako količino kalorij in maščob na količino. Sezamovo olje in oljčno olje vsebujeta zdrave mono- in polisasičene maščobe, kar je lahko koristno za zmanjšanje vnetja.
Če ste na kratko pravočasno, nadomestite čilije v prahu in sol za začimbe. V tem primeru bo število natrija večje.
Užival sragansko prigrizek? Zamenjajte kumino z 1 žlico naribanega parmezanskega sira, ki dodaja 2 gramov beljakovin, plus kalcij, za samo 20 kalorij dodatnih kalorij.
Kuhanje in služenje Nasveti
Bolje, da si raztrgal čičerke, hrustljavo, ki ga dobijo.
Prav tako se prepričajte, da se čičerke popolnoma ohladijo med pražnjenimi cikli, da se zagotovi, da postanejo hrustljavi in ne kašasti.
Razdelite se v posamezne obroke in shranite v vrečke za prigrizke z zipom za priročno protivnetno prigrizek na poti ali pri delu.