Sladka krompirjeva in rdeča zamaška z Miso Soy Dressing

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 183

Maščoba - 10g

Ogljikovi hidrati - 21g

Protein - 3g

Skupni čas 30 min
Pripravite 15 min , kuhajte 15 min
Vreče 6 (po 1/4 skodelice)

Tvoja najljubša zelenjava je dobila še bolj okusno zelenjavo. Prvič, pripravite živahno oranžno, vijolično in zeleno zelenjavo. Nato okrepite okus z dodatkom azijsko-slastenega mizo.

Sladki krompir vsebuje več vlaknin kot drugi krompir in so odličen vir vitamina A in kalija. Zelje je visoko v vitaminih C in K in spada v križno rastlinsko skupino.

Krompirjeva zelenjava vsebuje spojine, imenovane izotiocianati, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, vključno z rakom požiralnika in želodca. Tossing v tonih sesekljanih zelišč in zelenjave in dodajanje v nekaj vibracij semena sezamov ohranja to solato krhka, kul in zabavno jesti.

Sestavine

Priprava

1. Približno skuhajte sladki krompir in narežite na majhne kocke.

2. Ogreje sezamovo olje v veliki ponvi in ​​dodajte sladek krompir. Kuhajte, občasno premešajte, dokler krompir ne začne rjav in je nežen, približno 12 minut. Z žlebasto žlico ali lopatico prenesite krompir v veliko skledo, pri čemer pustite ostanek olja v skledi.

3. Medtem, vijolično zelje in julienne odrežite ali pa naribajte korenje.

Skrbno zmešajte plezalke in približno odrezajte cilantro in arugulo. Vse skupaj dodajte v skledo s krompirjem in se sperite s semeni sezama.

4. Za oblačenje: v srednji posodi zmešajte miso pasto, rižev sir, sojino omako, ingver, česen in preostalo sezamovo olje pri kuhanju krompirja.

5. Obrnite preliv z žlico zelja in na vrhu služite z dodatnim semenskim sezamom.

Različice in nadomestitve sestavin

Dodajte še bolj vijoličen recept v sljemeni krompir! Vijolični sladki krompir vsebuje največjo količino antioksidantne aktivnosti vseh sladkih krompirja zaradi visoke vsebnosti antocijanov in fenolov. Da bi povečali količino beljakovin v tej živahni solati, dodajte kocke prežvečenega ali pečenega tofa. Za tajski vnetje, namesto sezama sezamov, dodajte 1 unčo (1 peščico) opečenih arašidov.

Kuhanje in služenje Nasveti

Naslednji dan uživajte v vaših ostankih, ko bo krompir bolj mehkejši.

Ta recept je tudi odlična stranska jed, ki se parita s pečenim lososom . Solata okusi najbolje, če jo porabite v 5 dneh po pripravi.