Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 353
Maščoba - 13g
Ogljikovi hidrati - 37g
Protein - 25g
Skupni čas 15 min
Pripravite 15 min , Cook 0 min
Vreče 2
Dober vir beljakovin zjutraj vam pomaga priti na prehrano za dan. Tu dobite dvojno beljakovine iz grškega jogurta in kuhano jajce, sveža zelenjava pa dodaja krč in lahkotnost.
Savni jogurt je zelo običajen kot del sredozemske prehrane , jedilna piščanka, ki lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka, kot je rak dojke. To je še posebej pogosto, če se pomeša z oljčnim oljem in svežimi začimbami. Izberite blagovne znamke jogurta, ki navajajo, da vsebuje "živo in aktivno kulturo" na embalaži, ki vam pomaga okrepiti imunski sistem in redno vzdrževati prebavni sistem.
V tem receptu uporabljamo tudi bližnje vzhodno začinjenje, znano kot za'atar, ki vsebuje mešanico timij, semak in sezamov, da dodamo okus jogurtu in zelenjavi.
Sestavine
- ½ skodelice nemastnega ali nizko vsebnega grškega gobjega jogurta ali labne
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 1/16 žličke soli
- ¼ čajne žličke za'atar
- 1 veliko kuhanega jajca
- ¼ skodelice češnjevega paradižnika, prepolovljen
- 1/2 srednjega popraga, narezan na rezine
- 6 srednje kalamatnih oljk
- 1 srednje pšenični pita kruh
Priprava
1. Zajemite jogurt na krožnik ali krožnik, ustvarite majhen divit z žlico in kašo z oljčnim oljem. Potresite sol in za'atar nad jogurtom.
2. Postrezite s kuhano jajce, češnjev paradižnik, paprika, olive in pita kruh.
Različice in nadomestitve sestavin
Mnogi ljudje ne jedo dovolj dnevne količine sadja in zelenjave, zlasti zelenjave. Zakaj ne bi začeli dneva desno in uživali v zelenjavi ob zajtrku?
Poskusite uporabiti kumare namesto poperice za bolj tradicionalen okus. Uporabite naan kruh ali turški simit kruh (okrogli bagrem podoben kruh, ki je navadno nadevan s sezamom) namesto pite. Naan kruh in turški simit običajno niso izdelani iz celih zrn, zato, če izberete ta kruh, poskušajte preostale žitarice, ki jih dnevno jedo, iz virov zrn.
In če želite, da dodate pridih slastnosti na vašo ploščo, vključite kalije bogate datume in mandlji.
Kuhanje in služenje Nasveti
Da bi kuhana jajca: postavite jajca v srednji lonec in napolnite s hladno vodo, da pokrijejo jajca. Segrevamo visoko na kuhinjski plošči, dokler voda ne začne vreti. Ko vrenete, zaprite vodo, pokrijte lonec in pustite, da sedi, pokrito, 10 minut. Izpraznite jajca in jih postavite v ledeno kopel, da se ohladi. Pelite in jedite!