Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 234
Maščoba - 15g
Ogljik - 1g
Protein - 23g
Skupni čas 35 min
Pripravite 5 min , kuhajte 30 min
Vreče 2 (po 2 stegna)
Ta recept za pražene za'atarske piščančje stegno je varen za tiste, ki potrebujete prehrano brez glutena. Bližnja vzhodna začin je pravzaprav kombinacija različnih zelišč in začimb, ki dajejo svoj edinstveni okus vsem jedem. Ta piščančja stegna s stranjo zelenjave , salsa in / ali celih zrnih za zadovoljiv obrok.
Sestavine
- 4 majhne kokošje butine brez kože
- 1 žlica oljčnega olja
- Sok iz ½ velike limone
- 1 žlička za'atar
- ½ čajne žličke sezamovega semena
- ¼ čajne žličke morske soli
Priprava
Pečico segrejte na 425F.
V veliko mešalno posodo dodajte piščančje stegno.
V piščanca nalijte oljčno olje, limonin sok, za'atar, sezamovo seme in morsko sol.
Temeljito premešajte, tako da so vsi piščančji kosi enakomerno prevlečeni z začimbami.
Piščančje stegno postavite na folijo, pekač in pečenec za 25 do 30 minut ali dokler zlato rjava na vrhu.
Različice in nadomestitve sestavin
Zelišča in začimbe skupaj z limoninim sokom v tem receptu brez glutena bodo potrebovali manj soli.
Če niste ljubitelj začarališča za'atar, preprosto zamenjajte z drugo začimbo po izbiri. Piščančje pari lepo z večino zelišč in začimb, zato so možnosti neskončne! Nekatere okusne alternative za za'atar bi bile timijan, origano in / ali rožmarin.
Lahko preprosto zamenjate piščančje prsi za stegna, da bi recept v manj maščob.
Zamenjajte oljčno olje s sezamovo olje za recept, ki ga navdihuje azij, in bogat, orehov okus - to bi bilo dobro z semeni sezama. Čeprav je Za'atar že navadno malo dima in veke, lahko poskusite dodati nekaj zdrobljenih rdečih poperjev ali vroče omake, da razbijete zarezo.
Kuhanje in služenje Nasveti
Da bi olajšali življenje, lahko piščanca v velikem plastičnem vrečku predhodno marinirate in jo hranite v hladilniku za nekaj ur. Z drugo neuporabljeno polovico limone jo lahko rezite na polne kroge rezine in postavite eno na vrh vsake piščančje stegno, preden daste v pečico.
To bo pripomoglo k temu, da bo piščanec še bolj vlažen in se okus limone vzame do drugega, skupaj s vitaminom C.
Vedno uporabljam folijo ali silikonsko podlogo pri pečenju ali pečenju, za enostavno čiščenje. Če uživate v hrustljavi, zlati vrhnji vrsti piščanca, pečico pecite v pečico po 20 minutah kuhanja.
Bodite pozorni na piščanca, da se prepreči pekoč občutek.
Ta posoda čudovito pari s kakšno stransko krožnico in / ali celim zrnom. Priporočam seznanjanje piščanca z nekaj pražene zelenjave in / ali solato kinoja . Poskusite pečenje nekaj komarčka z olivnim oljem, morsko soljo in črnim poprom. Praženje komarčka prinaša naravno sladekost.
Uporabite preostale stegne, tako da jih izkopavate na kocke in izdelujete piščančjo solato, zamenjate v navadnem grškem jogurtu za majonezo.