Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 207
Maščoba - 15g
Ogljikovi hidrati - 17g
Protein - 3g
Skupni čas 40 min
Priprava 15 min , Cook 25 min
Vreče 6
Oranžne barvice, ki ne vsebujejo glutena, so vedno bile velik zadetek z mojo družino. Lahki in zračni, vendar enako vlažni, so z divjim borovnicami bogati, sočni okus in občutljiv namig oranžne lupine.
Divji borovniki kot dodatni bonus vsebujejo dvakrat več količin antioksidantov in vlaknin kot redne borovnice, zaradi česar so te barve hranljiv način za začetek dneva ali uživajte kot zdravo popoldne.
Ne samo, da so ti besi brez glutena, ampak tudi brez mleka in brez zrnja, zato jih lahko uživa na številnih dietah. Še bolje? Zelo enostavno jih je izdelati in zahtevajo samo eno posodo, kar pomeni, da boste imeli manj jedi za pranje!
Sestavine
- 1 veliko jajce
- ¼ skodelice visoko oleinsko sončnično olje (ali olje iz kanole)
- 3 žlice čistega javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička oranžne lupine
- 2 skodelice fine mandljeve moke
- ⅓ skodelice tapioka škroba / moke
- 2 žlički pecilni prašek
- ¼ čajne žličke soli
- 1 skodelica zamrznjene divjih borovnic (ali 1 skodelica sveže ali zamrznjene borovnice)
Priprava
Pečico segrejte na 350F in položite pekač s papirjem Silpat ali pergament.
Postrezite jajce v srednjo do veliko mešalno posodo in dobro premešajte z vilicami. Dodajte olje, javorjev sirup, vanilijo in oranžno lupino. Dobro premešajte z vilicami, da združite sestavine.
Dodajte mandljevo in tapioka mošt v tekoče sestavine, skupaj s praškom za peko in soljo. Dobro premešajte. Dodajte zamrznjeno (brez odtaljevanja) ali sveže borovnice, da jih preluhate in dobro premešajte, dokler niso vse sestavine združene.
Testeninato testo na pergamentni papir ali Silpat. Navlažite čiste roke rahlo z vodo in oblikujte testo v krog, približno 8 cm v premeru.
- Pecite pekač v pečici in pecite 20 minut. Previdno odstranite pekač iz peči in z zrezanim nožem odrežite skorje v 6 trikotnikov. Pekač za pekač postavite nazaj v pečico in kuhajte še 5 minut.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut pred vročino.
Različice in nadomestitve sestavin
Nimate (divje) borovnice ali pomaranče? Poskusite sveže ali zamrznjene maline z limonino lupino za enako okusno različico. Dodate lahko tudi oreške in / ali začimbe, kot so kardamom ali cimet. Ljubitelji čokolade bodo navdušeni nad nekaj črnastih čokoladnih čipov, ki jih vržejo v dobro!
Kuhanje in služenje Nasveti
Gobovi bodo zelo vlažni. Postrežite jih toplo iz pečice skupaj s svežim sadjem in jogurtom za hranljiv, dobro uravnotežen zajtrk.