Pečenka Avocado na pečeh in Arugula pecivo

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 199

Maščoba - 8g

Ogljikovi hidrati - 26 g

Protein - 6g

Skupni čas 18 min
Pripravite 10 min , kuhajte 8 min
Vreče 8

Pecivo je priljubljeno v kulinaričnih krogih in z dobrim razlogom; to je udobna postelja za množico hranljivih topov, zelenjave, sadja, oreškov, semen, fižola, piščančjih ali puranov prsi, ribe, tofu in jogurtne omake.

Ta recept uporablja polnozrnat pelin (ali naan kruh, če vam je ljubše), ki ponuja dobro količino prehranskih vlaken in je celotno zrno. Obstajajo znanstveni dokazi o kognitivnih prednostih uživanja celih zrn, ki prispevajo k višjim testom pri otrocih, upočasnjujejo kognitivni upad in ohranjajo spomin nedotaknjeni v srednjih letih in širše. Vloga celega zrnja v zdravju možganov sega v milijone let.

Arugula v tem receptu ponuja tudi kognitivno zaščito. Listnate zelenice so velik del prehrane MIND, saj so jim pokazali, da pomagajo pri podpori boljših kognitivnih sposobnosti zaradi njihovih hranil, vključno z folatom , vitaminom E, karotenoidi in flavonoidi. Plus, ekstra deviško olje iz oljčnih olj daje možganom nešteto naravnih antioksidantnih in protivnetnih spojin, ki lahko znebijo možganov toksičnih proteinov. Avokado z visokim "dobrem" maščobnim statusom lahko pomaga pri upadanju ali upočasnitvi kognitivnega upada.

Sestavine

Priprava

  1. Predgretje žar do 400F.
  2. V majhni posodi zmešajte olje, kis, gorčico, sol in poper.
  3. Brush vinaigrette obleko na breskev rezine. Postavite jih na ogrevan žar. Povlecite vrh nad žar in pustite breskve kuhati 1 do 2 minuti. Preklopite in kuhajte še eno minuto. Odstranite iz žara.
  4. Ploščo položite na žar in ogrejte 30 sekund na vsaki strani. Odstranite iz žara.
  5. Spread arugula na vsakem plosčku. Nežno dodajte na žaru breskve in avokado, razporejene enakomerno na vrhu vsakega; potresemo s parmezanom. Preleta ostaja vinaigrette na vrhu in služi.

Različice in nadomestitve sestavin

Ta recept je izredno vsestranski - lahko uporabite zelenjavo, ki jo želite, od romanske solate do bokovega čaja. Na vrh položite druge zelenjavo in sadje na žaru. Nekatere variacije lahko uporabijo poletno squash na žaru (bučke in rumena squash), šalotka, paradižnik, lubenica ali ananas.

Če želite več pizze, preden prelijete malo paradižnikove omake na vsakem pufru. Potresemo s črnimi ali zelenimi olivami, brokoli na žaru ali cvetačo cvetače in namazom izrezanega mozzarella. Če želite povečati beljakovino, na vrhu dodajte razrezane piščančje prsi ali lusknjeni losos na žaru.

Kuhanje in služenje Nasveti

Lepota tega recepta je, da lahko te ploščice naredite tik pred službovanjem družini ali prijateljem. Pripravljeni so v nekaj minutah. Prepričajte se, da gledate žar, čeprav, ker ne želite, da se vaše sadje, veggije ali puhasto pecivo prevrnejo. Cilj je ustvariti oznake žara, vendar ne preveč poudarjati hrane.

Okusi se bodo karamelizirali v nekaj minutah po vročem žaru.

Gostite "pletarski zabojček" in imate svoje goste na vrhu lastne ploščice. Postrezite z žara ali pečice z navadnim grškim jogurtom na strani, da dodate kislo in kremast okus ali pa ga začutite z vročim giardiniera ali mletim jalapenom kot začimbo.