Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 223
Maščoba - 15g
Ogljikovi hidrati - 9 g
Beljakovine - 15g
Skupni čas 13 min
Pripravite 5 min , kuhajte 8 min
Vreče 2
Povečanje vnosa sadja in zelenjave je eden izmed najboljših načinov za nadzor krvnega tlaka. Sadje in zelenjava zagotavljata bistvene vitamine, minerale, vlaknine in antioksidante , vendar so še posebej dragoceni kalij , magnezij in celo kalcij . Eden od načinov za zagotovitev, da dobivate dovolj zelenjave, je, da začnete svoj dan s služijo!
Ta mehiški vrtičarski vrtec vključuje okusne paprike in čebulo, cilantro in paradižnike zložene v puhasto, bogato proteinsko jajčeca. Zajtrk je okusen in zadovoljiv način za začetek vašega dneva z malo razrezanega sira in kremastega kalija bogatega avokada.
Sestavine
- 3 velika jajca + 1 jajčni beljak
- 1/4 skodelice čebule, narezane na koščke
- 1/4 skodelice poper, zmlet
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlica sveže jalapeno, narezane na koščke
- 1/4 skodelice cilantro listov, grobo sesekljan
- 1/4 skodelice paradižnika, zmlet
- 1/2 majhen avokado, rezan
- 2 žlici razrezane kolibe ali sira cheddar
- salsa ali vroča omaka
Priprava
- V majhni skledi se razjede jajca in bela do kombinacije in puhastega. Dati na stran.
Ogrevajte majhno ploščo, ki ne drži palice, pri srednji nizki toploti. Pršite z oljem in dodajte čebulo, poper, česen in jalapeno. Kuhamo, mešamo, do mehkega, približno 3 minute. Odstranite iz ponve in pustite v prahi.
Vklopite toploto na nizko, ponovno sperite in dodajte jajca. Kuhajte na nizki vročini, potiskajoč jajca od zunaj posode do središča z gumijasto lopatico, dokler je skoraj ni končano. Dodajte kuhanega veggija in 2 žlici cilantro v jajca in nadaljujte kuhanje, dokler jajca ne nastavite.
Če želite sestaviti, razdelite jajca med dve skledi. Dodajte paradižnik, avokado, sir in preostali cilantro. Na vrh s svojo najljubšo salso ali vročo omako. Uživajte!
Različice in nadomestitve sestavin
Če imate druge veggije na roki, ki jih je treba porabiti, jih lahko vrgel v ponev s papriko in čebulo. Zmešnjavi z zajtrkom so odličen način za uporabo zelenjave, ki bo šlo slabo. Gobe, koruza in špinača bi bili odlični dodatki.
Da bi ohranili kalorije, maščobe in natrij, bodite pozorni na majhen delež sira in avokada, navedenih v receptu. Medtem ko je hranljivo, so ta hrana tudi kalorična.
Če želite gledati svoj holesterol, lahko uporabite vse beljakovine namesto celih jajc.
Kuhanje in služenje Nasveti
Pri izdelavi umešanih jajc, naj bo toplota na nizki in počasi premikati od zunanjih robov navznoter za najboljše rezultate.
Postrezite z ogreto koruzo ali polno pšenično tortiljo in služijo svežega sadja, da zaokrožite obrok.