Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 308
Mast - 21g
Ogljik - 2g
Protein - 26g
Skupni čas 40 min
Pripravite 10 min , kuhajte 30 min
Vreče 6 (po 5 unč)
Tukaj je bolj zdravo alternativa za vaš naslednji žar ali igro dan širi. Naročila globoko ocvrtih piščančjih kril lahko narežejo lise na več kot 600 kalorij na serviranje, vendar ti okusni krili za polovico zmanjšajo kalorije.
Poleg tega so nekateri recepti za krila prevlečeni v moki, kar je prekinitveni dogovor za tiste s celiakijo. Namen tega recepta je namesto koruznega škroba brez glutena . Pečenje v pečici in nekaj drugih trikov bo zmanjšalo maščobne kalorije, vendar vsak kos pustite s tanko aromo in hrustljavo kožo. Ta krila imajo vso začinjeno dobroto!
Sestavine
- 2 kilogram piščančja krila ali krače
- ¼ čajne žličke kosher soli
- ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 skodelice vroče omake (kot je Frank's Red Hot)
- 1 žlici oljčnega olja
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/2 limone, sok
Priprava
- Pečico segrejte na 425F.
- Postavite pločevino s papirjem za pergament in pokrijte z žico.
- Postavite piščančja krila na stojalo in začinite s soljo in poprom.
- V pečico pečemo 10 minut.
- Medtem ko piščanca kuhanje, naredite omako.
- V mikrovalovni varni posodi združite vročo omako, oljčno olje, koruzni škrob in limonin sok; dobro premešajte.
- Mikrovalovna pečica za 60 sekund, dokler se ne prepiha in zgosti.
- Po 10 minutah vzemite krila iz pečice in jih z omako velikodušno očistite.
- Vrnite se v pečico in pecite še 20 minut ali dokler se ne kuhata.
- Pustite, da se ohladi 10 minut pred vročitvijo.
Različice in nadomestitve sestavin
Za manj pikantni vzemite ta recept, namesto vroče omake uporabite svojo najljubšo omako brez želeja. Za azijsko različico uporabite omako teriyaki in jih posujte z semeni sezamova in sesekljanim plemenom.
Kuhanje in služenje Nasveti
Da se prepričate, da je piščanec kuhan na ustrezno notranjo temperaturo 160F, uporabite mesni termometer. Vstavite ga v najkrajšem, najnatančnejšem delu, da zmanjšate možnosti bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Postrežemo s tradicionalnimi oblekami bivolskega krila, kot so palčke za zelenjavo, korenčkovice in bolj zdravo mačje rančiranje za potapljanje. Če vam je všeč vaša krila z malo čapljico, jih postavite pod pecivo dve do tri minute, preden jih odstranite iz pečice.