Topli in Chewy Ginger Orange piškotki

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 266

Maščoba - 12g

Ogljikovi hidrati - 37g

Protein - 3g

Skupni čas 36 min
Priprava 20 min , Cook 16 min
Vreče 9 (po 2 piškotka)

Mešanica moke brez glutena v teh piškotih je ravno prav, da jih naredite mehke, vendar še vedno žvečilne, s čudovitimi hrustljavimi robovi. Tako kot večina piškotov brez glutena, imajo to najboljšo strukturo in okus, ko jih uživajo kmalu po peki, zato jih dajte na novo. Chia semena pomagajo povezati te piškotke skupaj in dodati posnetek hranil, kot tudi.

Sestavine

• 1 maslo, zmehčano (1/2 skodelice)
• 1 veliko jajce
• 2 ½ čajne žličke naribanega oranžnega lesa, razdeljeno
• 1/3 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• ¼ skodelice mleka brez laktoze
• 1½ žlici chia semen
• ½ čajni žlički ekstrakta vanilije
• ¼ skodelice kandiran ingver
• ¾ skodelice mase tapioke
• ½ skodelice ovsene moke
• ¾ skodelice rdeče riževe moke
• ¾ čajne žličke pecilnega peciva
• 1/3 skodelice svetlo rjavi sladkor
• 1 žlica granuliranega sladkorja

Priprava

1. Pečico segrejte na 325F in olje dvakrat piškotek.
2. V srednji skledi zmešajte zmehčano maslo, jajce, približno dve tretjini oranžnega zrna, pomarančnega soka, mleka, semen chia in izvlečka vanilije. Naj bo ta mešanica počite vsaj 5 minut, da se hidratizira seme chia.
3. V živilskem predelovalcu ali mešalcu pulzirajte kandiran ingver, dokler ne postane pasta ali prašek, odvisno od stopnje vlažnosti ingverja. Mešajte to v tekoče sestavine.

1. V ločeni posodi za mešanje posušite mešanico tapioka, ovsa in rjave riževke. Mešajte v prašek za peko in rjavi sladkor.
2. Suhe sestavine dodamo v mokre sestavine in mešamo, da se kombinirajo. Nastanejo mehko testo, skladnost debele torte.
3. Z žlico razdelite testo na ene koprene na vsak pekač, pri čemer piškotke pustite vsaj en palec. Ne pestite piškotkov skupaj; se širijo, ko pečejo.
4. V majhni posodi združite granulirani sladkor z preostalim oranžnim lupino; enakomerno potresemo po vrhovih piškotkov.
5. Pečice pecite na sredinski štedilnik pečice 16 do 20 minut, dokler so dna in robovi piškotkov zlato rjav. Prenesete piškotke v ohišje za hlajenje in nemudoma služite.

Razlike in zamenjave

Da bi ta recept brez glutena, kupite certificirano ovseno moko brez glutena. Ali pa naredite svojo moko z mletjem oves brez glutena v prašek z mešalnikom ali predelovalnikom hrane.

Iz tega recepta se lahko izognejo jajca. Testo bo bolj trdovratno, piškotki pa bodo imeli teksturo, podobno kot gobec.

Kuhanje in služenje Nasveti

Ena velika oranžna barva vsebuje dovolj sokov in lupin za ta recept.