Morda boste videli spremembe teže in izboljšane ravni energije
Ko začnete z dieto brez glutena, lahko neželeni učinki vključujejo spremembe v vaši teži (bodisi dobičke ali izgube), izboljšave v vaši energijski ravni in povečate vašo prehransko stanje. V mnogih primerih so ti neželeni učinki koristni.
Vendar pa dieta brez glutena lahko povzroči tudi neželene stranske učinke. Na primer, morda boste trpeli več od zaprtja, saj veliko živil brez glutena vsebuje malo vlaknin. Prav tako boste morda ugotovili, da boste občutno bolj občutljivi na navzkrižno kontaminacijo glutena v hrani, ki jo jedo.
Se sprašujete, kaj pričakovati na način neželenih učinkov, ko začnete z diete brez glutena? Tukaj morate vedeti.
1 - Vaša teža se lahko spremeni
Ne glede na to, ali začnete s premajhno telesno težo ali prekomerno telesno težo, bo verjetno, da se bo vaša težina gibala proti normalni ravni, ko boste diagnosticirali celiakijo in začeli upoštevati prehrano brez glutena.
Medtem ko mnogi menijo, da je vsak, ki je na novo diagnosticiran s celiakom, prekomerno telesno težo, so študije pokazale, da je večina normalna telesna teža, medtem ko je večina prekomerne telesne teže. Na primer, ena raziskava je ugotovila, da je približno 61 odstotkov na novo diagnosticiranih celiakov obravnavalo normalno težo, 17 odstotkov pa je imelo podvoženo telesno težo in 22 odstotkov je bilo prekomerno telesno težo ali debelih.
Po diagnozah so pri bolnikih s težko telesno težo pridobili težo, medtem ko so prekomerno telesno težo in debeli bolniki težko izgubili telesno težo. Normalna teža celiakov je ostala pri normalni teži.
Če torej pri diagnozi imate prekomerno telesno težo ali težko telesno težo, lahko pričakujete, da se vaša telesna teža običajno normalizira kot stranski učinek diete brez glutena. Če pa si privoščite preveč hrane za prigrizke brez glutena (ki so ponavadi visoke kalorije in nizke prehrane, tako kot njihovi konvencionalni kolegi), se lahko znajdete na pakiranju na nekaj nezaželenih kilogramov. Bodite previdni.
2 - Vaša intoleranca za laktozo se lahko izboljša
Mnoge novo diagnosticirane celiakije ne morejo prebaviti laktoze, sladkorja v mleku in mlečnih izdelkih, kot so sladoled in jogurt. To je zaradi črevesne škode, ki jo povzroča celiakija - naše prebavne vile so odgovorne za prebavo laktoze, in ko jih uniči reakcija na gluten v naših dietah, ne moremo več prebaviti laktoze. Tako boste morda našli brez mleka in brez glutena .
Ker pa se vaša črevesna poškodba (tehnično znana kot vročinska atrofija) začne zaceliti, lahko začnete prenašati še živila, ki vsebujejo laktozo, kot stranski učinek vaše prehrane brez glutena. Pričakujte, da bo ta sprememba postopna, še posebej, če je intoleranca za laktozo resna - najprej poskusite z majhnimi količinami mlečnih izdelkov, da vidite, kako se vaše telo odziva.
Simptomi intolerance na laktozo vključujejo drisko, plin in napihnjenost, zato, če jih po velikem posluhovanju s mlečnim izdelkom doživite, počakajte nekaj časa, preden poskusite znova. Prav tako lahko poskusite z mlekom z mlekom brez laktoze ali laktoze, da ugotovite, ali se vaše telo bolje odzove na te izdelke.
Če ne jedo mlečnih izdelkov, poskrbite, da boste dobili dovolj kalcija na druge načine, na primer z dodatkom vitamina brez glutena.
3 - Lahko reagira slabo na navzkrižno kontaminacijo z glutenom
Ko ste dnevno jedli gluten, verjetno niste reagirali na posamezne primere zaužitja glutena. Ko pa ga odstranite iz vaše prehrane, lahko ugotovite, da se vaše telo nekoliko nasilno odzove na navzkrižno kontaminacijo glutena v vaši hrani ali na ugriz te glutenske torte, na katero preprosto ne morete upreti. To je eden najbolj presenetljivih neželenih učinkov prehrane brez glutena.
Reakcija na gluten v vaši hrani lahko pride hitro (v nekaterih polčasah v nekaterih primerih), ali pa se morda ne bo prikazal do naslednjega dne ali celo kasneje. Vaši prebavni simptomi lahko pridejo v obliki driske, zaprtja, bolečine v trebuhu, refluksa, plina ali celo bruhanja. Medtem se lahko pojavijo tudi drugi simptomi, vključno z utrujenostjo, bolečino v sklepih, možgansko meglo in celo napadi depresije zaradi glutena.
Vse to iz drobtine? Da, naše telo nekoliko naporne reakcije na živila, ki vsebujejo gluten, je lahko nekoliko presenetljivo, ko ste brez glutena.
Še vedno ne vznemirjaj se, če dobite te ponavljajoče se simptome - in si oglejte te nasvete za okrevanje po naključnem zlepljenju. Ko enkrat znova delate, natančno preučite svojo dieto in ugotovite, kje lahko dobite skrito gluten. Ne pozabite, da je vedno varen in pripravite recepte brez glutena.
4 - V vaši prehrani ne morete dobiti dovolj vlaknin
Izdelki iz krušnega kruha zagotavljajo večino vlaknin v večini ljudi. Toda, ko se boste odrekli glutena, ostanejo manj celih žitnih proizvodov, na podlagi katerih lahko izberete - na žalost mnogi kruh brez glutena in drugo pecivo ne vsebujejo veliko vlaknin, zato je poraba premalo vlaknin pogosti gluten brezplačen dieti stranski učinek.
Ta položaj se nekoliko izboljšuje, nekatere blagovne znamke brez kruha pa proizvajajo kruh iz celih zrn. Vendar pa je pridobivanje dovolj vlaknin pri prehrani brez glutena še vedno majhen izziv in nekateri ljudje trpijo zaradi zaprtja, ker v svojih dietah ne dobivajo dovolj vlaknin.
Torej, kaj lahko storite? Lahko poskusite dodati vire vlaknin k prehrani. Na primer, si lahko natančno ogledate kruh brez kruha brez celuloze in razmislite o dodajanju več fižola in stročnic ter svežega sadja in zelenjave na ploščo. Oreški in semena so prav tako visoki v vlakninah in omogočajo enostavno vzrejo prigrizkov brez glutena.
Če pecate svoj kruh (kot nekateri izmed nas delamo), boste morda želeli razmisliti o mletju svoje moke iz celih brez glutena - tu je seznam petih zanimivih zrnc brez glutena, da bi poskusili, od katerih so mnoge visoke . Prav tako lahko vzamete dodatek brez vlaknin.
Karkoli počnete, ne dodajte obsežnih količin vlaken v vašo prehrano vse naenkrat, saj lahko veliko vlaknin razbije vaš prebavni trakt in povzroči napenjanje. Če se še vedno borite z zaprtjem ali ste zaskrbljeni, da ne dobivate dovolj vlaknin, se posvetujte s svojim zdravnikom o možnostih.
5 - Morate gledati svoje hranilne snovi
Preden smo brez glutena, mnogi od nas dobijo nekaj naših železovih in vitaminov B iz obogatenih izdelkov iz pšenične moke. Ker ti izdelki očitno niso omejeni na dieto brez glutena, nekateri ljudje nimajo dovolj teh hranil, medtem ko jedo brez glutena (večina brez glutena pecenih izdelkov ni ojačena z dodatnimi vitamini in minerali).
Zato morate posebno pozornost posvetiti vnosu tiamina, riboflavina, niacina in folne kisline (vsi vitamini B) skupaj z vnosom železa, da se prepričate, ali ste dobili priporočene dnevne dodatke.
Lahko se naložite na sveže sadje in zelenjavo (mnogi vsebujejo visoke vsebnosti vitaminov B), lahko poskusite žita brez glutena (mnogi so utrjeni) ali pa lahko razmislite o dodatku, da bi nadomestili morebitne prehranske pomanjkljivosti, ki se pojavijo kot stranski učinek diete brez glutena.
6 - Beseda iz
Očitno so nekateri od teh neželenih učinkov, ki ne vsebujejo glutena, dobrodošli (izguba teže, če imate npr. Prekomerno telesno težo). Toda drugi morda niso dobrodošli. Ni zabavno, da bi postali bolj občutljivi za sledenje glutena, na primer.
Ker delate na poti skozi prvih nekaj mesecev, upoštevajte, da čeprav dieta predstavlja veliko spremembo življenjskega sloga (in ima precej strmo učno krivuljo), verjetno pričakujemo, da se bodo ti neželeni učinki sčasoma umirili.
Kljub temu, če ugotovite, da se po šestih mesecih še zmeraj bori z zaprtostjo ali hranilnimi vrednostmi na dieti brez glutena, se posvetujte s svojim zdravnikom o napotitvi na dietetika, ki je specializirana za prehrano. Ta oseba vam lahko pomaga prepoznati težavna področja in jih popraviti.
> Viri:
> Medicinski center Beth Israel Deaconess. Gluten in diete brez glutena.
> Cheng J. et al. Indeks telesne mase v celiakiji: koristen učinek diete brez glutena. Revija klinične gastroenterologije. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
> Informacijska klirinška hiša za prebavne bolezni. Laktozna intoleranca .