Podhranjenost je pogoj, da ne dobite dovolj ali preveč hranil ali hranilnih snovi. To je največji povzročitelj bolezni po vsem svetu. Prehranjevanje je oblika podhranjenosti, ki se zgodi, ko vzamete več hranil (ali hranilnih snovi), kot jih potrebujete vsak dan. Prenesena energija je pogosta v razvitih državah, kot so Združene države.
Podhranjenost je oblika podhranjenosti, ki se pojavi, ko nimate dovolj hranila (ali hranil). Energija podhranjenosti je v nerazvitih državah pogostejša.
Prehranjevanje energetskih hranil
Če porabite preveč energije skozi čas, boste dobili težo, če ne boste povečali telesne aktivnosti. Ni važno, če te dodatne kalorije prihajajo iz maščob, ogljikovih hidratov ali beljakovin, ker vaše telo lahko vzame karkoli, ki ga ne potrebujejo, in ga shranite kot maščobo. Prekomerna telesna teža ali debelost je dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja, nekatere vrste raka in diabetes tipa 2.
Za zdravljenje takšne prenatrpanosti je potrebna prehranska prilagoditev za zmanjšanje skupnih kalorij in izboljšanje ravnovesja prehrane, da bi vključili več sadja in zelenjave, cela zrna kalcijevih virov in zdrave vire beljakovin z nekaj maščobami. Hkrati pomaga povečati telesno aktivnost in se izogibati junkam, ki so hrana, ki je visoko kalorična, vendar ima malo hranilne vrednosti.
Včasih so zaradi zdravstvenih motenj, kot je hipotiroidizem, težje izgubiti prekomerno telesno težo.
Prehranjevanje mikronutrientov
Možno je pridobiti pretežino večine vitaminov ali mineralov, toda ponavadi se to zgodi, ko vzamete megadoze prehranskih dopolnil. Prehajanje mikrohranil iz hrane je redko.
Prehranjevanje mikronutrientov lahko povzroči akutno zastrupitev, na primer jemanje preveč tablet železa naenkrat ali pa je lahko kronično, na primer pri velikih odmerkih vitamina B-6 v nekaj tednih ali mesecih. Medicinski inštitut je določil dopustne zgornje meje za večino mikrohranil, vendar je najboljši način, da se izognemo tej vrsti preobčutljivosti, da se izognemo megadozam prehranskih dopolnil, razen če vam to ne naroči vaš zdravstveni delavec.
Podhranjenost energijskih hranil
Podhranjenost je oblika podhranjenosti, ki jo ljudje navadno pomenijo, ko uporabljajo besedo "podhranjenost". Energija podhranjenosti ali podhranjenost beljakovin in energije (PEM) se pojavi, ko nimate dovolj energije. Otroci, ki so podhranjeni, trpijo zaradi hujšanja in težav pri učenju in šoli. Ženske z majhno telesno težo pogosto rodijo dojenčke, ki imajo tudi telesno težo.
Obstajata dve obliki PEM. Staranje, včasih imenovano marazmus , je huda oblika podhranjenosti zaradi pomanjkanja popolne energije, kar povzroča slabo rast, neplodnost in celo smrt. Telo razkrije svoja tkiva za preživetje, telo pa se zmanjka videza. Druga oblika PEM nastane zaradi pomanjkanja beljakovin, čeprav je v prehrani ogljikovih hidratov ali maščob.
Ta pogoj se imenuje kwashiorkor . Ljudje s kwashiorkorjem imajo tanke roke in noge ter napihnjene abdomene.
Podhranjenost v energetski prehrani se pojavi, kadar ljudje ne jedo dovolj hrane, ker nimajo dovolj hrane ali ne morejo ali ne želijo jesti. Nekatere bolezni, kot so nekatere vrste raka, lahko povzročijo podhranjenost. Podhranjenost zahteva zdravstveno oskrbo in pogosto so potrebna posebna terapevtska živila.
Podhranjenost mikronutrijev
Pomanjkanje vitamina ali minerala se pojavi, če je vaša prehrana izravnana in se lahko zgodi, ali dobite dovolj kalorij ali ne. Železo in kalcij pogosto ne zadoščata za običajno prehrano.
V nekaterih primerih je pomanjkljivost posledica bolezni, kot je perniciozna anemija, ki povzroča pomanjkanje vitamina B-12. Simptomi se običajno ne pojavijo takoj, vendar se sčasoma pojavijo težave. Pomanjkljivosti mikrohranil je mogoče zdraviti s korekcijo prehrane, dodajanje prehranskih dopolnil ali zdravljenje morebitnih motenj.
Viri:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Napredna prehrana in človeški metabolizem." Šesta izdaja. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Prehrana: znanost in aplikacije". Tretja izdaja. Wiley Publishing Company, 2013.
Svetovni program za prehrano. "Kaj je podhranjenost?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Svetovna zdravstvena organizacija. "Podhranjenost". http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.