Feta Omelette Roulade

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 388

Maščoba - 27g

Ogljikovi hidrati - 10 g

Protein - 26g

Skupni čas 27 min
Pripravite se 7 min , kuhajte 20 min
Vreče 1

Dobro uravnoteženo zavijanje za zajtrk je lahko zdrava izbira, vendar če ne morete tolerirati pšenične tortilje, ki je visoka v FODMAP-jih, bo verjetno sprožila simptome IBS. Zakaj se zbrati z napihnjenjem, beljenjem in čezmernim plinom? Vaš zajtrk naj bi vas pustil napolniti in se ne počutite neprijetno.

Namesto da zamenjate zavitek z jajci in veggami, poskusite vrenje vegljev v jajca. Ta omletna roulada zagotavlja dovolj beljakovin (približno 25 gramov), da vas obdržijo do kosila in vam dajo vročino za veggies in zelenjavo zjutraj, pri čemer nobena ni visoka v FODMAP-jih (mislite, da gobe in čebula najdemo v tradicionalni ometi ). Ima tudi feta sira, ki je čeprav je mlečni izdelek dovolj nizka v FODMAP-jih na serviranje, da lahko uživate brez simptomov.

Sestavine

Priprava

1. V majhni skledi združite jajca, mandljevo mleko, sol, poper in začimbe. Pobijte, dokler ne boste dobro kombinirani.

2. Ogrevanje oljčnega olja v 10-palčnih palicah ali palčk na srednji vročini za 5 do 10 sekund.

3. Zmerno vlijemo v mešanico jajc. Kuhamo na srednji vročini za 3 do 5 minut ali dokler ne zlahka zavrtite omleto z lopatico. Preklopite na pol poti in kuhajte še 2 do 3 minute na drugi strani.

4. Ko je pripravljen, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi, približno 10 minut. Ta čas lahko uporabite za rezanje zelenjave.

5. Na hlajeni ometi posamite listje rukole. Sperite si feta sira na vrh, nato pa sredi in stranic namestite korenje, papriko in bučke. Pustite približno dva centimetra od enega konca prazno za lažje valjanje.

6. Rolete omleto, ob rojanju roba pod njim. Cut na pol in uživajte!

Različice in nadomestitve sestavin

Profil za začimbe samega jajca je vsestranski, zato se jih lahko zamenjajte v različnih. Kumina lahko na primer dodaja bližnjevzhodni gobec ali pa poskusi bosiljak, origano ali timijan za bolj herbov okus.

Polnjenje zelenjave je prav tako zelo vsestransko, če izberete veggies, ki ne bodo sprožili simptomov IBS. Nadomestne možnosti z nizko vsebnostjo FODMAP-a vključujejo kalčki, zeleni fižol, parsnip, krompir, špinačo, repo in redkev. Skupne sestavine omleta, kot so čebula in gobe, so večje v gobah FODMAPs vsebujejo velike količine manitola na porcijo, medtem ko čebula zagotavlja veliko količino fruktanov na serviranje.

Bodite previdni pri uporabi teh, če jih niste ponovno uvedli ali vedeli, da sprožijo vaše simptome.

Kuhanje in služenje Nasveti

Preden prelijete mešanico jajc, poskrbite, da je celotna ponev namažena, da se ne bi zalepili. Če uporabljate veliko večjo posodo, upoštevajte, da omleta lahko pride ven tanjša, kar povečuje možnost, da se zrna, ko ste pripravljeni, da ga zavrtite.

In kdo pravi, da so omelette roulade samo za zajtrk? Prihranite polovico roleta in ga spijte s kinojem ali z drugim z nizko vsebnostjo FODMAP-a, kot so ajde ali riž, za popolno uravnoteženo kosilo ali večerjo.