Zakaj verjetno jeste preveč, preveč hitro
Ko gre za ohranjanje dobrega zdravja, večina od nas razmišlja o stvareh, kot je jedo zdrave hrane in vadbe , vendar ste že kdaj razmišljali o upočasnitvi prehranjevanja? Medtem ko smo se mnogi izmed nas izobraževali o prednostih, kot so jesti sveže sadje in zelenjavo ter zmanjšali vnos sladkorja, redko govori o tem, kako jemo .
Morda je to zato, ker smo obsedeni z opredelitvijo, kaj bi morali in ne bi smeli jesti. Morda zato, ker hrepenamo jasna, črno-bela pravila za ohranjanje zdrave prehrane (od katerih je dejansko zelo malo). Ampak to ni zato, ker ni pomembno.
Znanost zdravja: kako veste, kdaj ste polni
Znanost v zvezi s sesutjem ali odsotnostjo ali pomanjkanjem lakote je zapletena, če vsaj rečemo. Dejansko obstaja veliko nasprotujočih si mnenj in neznanih, ko gre za države, povezane s hrano, in pojmi, kot so lakota, sitosti in apetit. Toda ena od stvari, ki jih poznamo, je, kako se v naših telesih sporoča sitosti.
Središče sitosti ali mesto, ki prepozna, ko smo polni in nismo več lačni, se nahaja v hipotalamusu. Možgani, ki so zelo zapleteni organ, ki jih uporablja, uporablja več dejavnikov pri uravnavanju lakote in vnosa hrane. Možgane se zanašajo na kombinacijo nevronskih in hormonskih signalov iz prebavil ter ravni hranil v krvi, da ugotovijo, kdaj smo polni ali ne potrebujemo več.
Verjamejo tudi, da obstajajo psihološki dejavniki, ki vplivajo tudi na komunikacijsko zanko.
Slow Down, ješ prehitro!
Ko gre za tiste živčne in hormonske signale iz gastrointestinalnega trakta (vključno z želodcem), traja približno dvajset minut, da bi naš želodec našim možganom povedal, da smo polni.
Ko jemo prehitro, lahko hitro pojemo pot do točke polnosti, preden se naši možgani celo registrirajo, da smo polni. To ne more samo povzročiti nelagodja v želodcu, ampak lahko nenamerno prenajedanje povzroči, da pridobimo težo, razvijemo kronične zdravstvene težave in zmanjšamo kakovost in količino življenja.
Čeprav je prehranska prehrana primarna skrb, ko prehitro prehitevamo, obstajajo tudi drugi vidiki. Če jeste prehitro, tvegate, da ne boste žvečili svoje hrane pravilno in temeljito. Kaj večina ljudi ne zaveda, da prvi koraki razkrajanja in prebave hrane začenjajo v ustih z zobmi, da meljejo hrano na manjše koščke in slino, da bi začeli zlomiti določene molekule. Ko prehitro prehremo, je vprašanje, koliko dela preostalega prebavnega sistema veliko dela, da bi nadomestilo nepravilno žvečeno hrano.
Nasveti za jedo počasneje za vaše zdravje
Medtem ko prehranjevanje počasneje ni edini dejavnik, ki ga moramo upoštevati, ko gledamo na prehrano in zdravje, je to pomembno. Poskusite upočasniti, kako hitro jeste z uporabo tega "Fork Down!" tehnika. Morda celo opazite, kako okusite hrano, uživate več in izgubite težo.
- Vzemite manjši ugriz hrane, kot bi ga navadno uporabljali, in ga ugriznite v usta.
- Postavite svoj pripomoček (vilice, žlico, palčke itd.) Na mizo ali ploščo in ga spustite iz roke. Roke ne smejo uživati v jedeh, medtem ko žvečite. Dejanje spuščanja vašega pripomočka vas dejansko ustavi pri pripravi naslednjega ugriza, ko žvečite najnovejšo.
- S svojim pripomočkom na mizi ali plošči, žvečite svojo hrano. Že dobro. Bodite pozorni na okus in teksturo. Čeprav se raziskave in priporočila razlikujejo, poskusite žvečiti hrana z mehčanjem vsaj 5-10 krat in težje, gostejše živila do 30-krat pred požiranjem.
- Ko se žvečite, pogoltnite popolnoma.
- Ko ste pogoltnili, vzemite vilice in jo ponovno naložite s hrano za naslednji ugriz. Pazite, da tega ne boste začeli, dokler ne boste popolnoma pogoltnili prejšnjega ugriza.
- Nato nadaljujte to tehniko "vilice navzdol" skozi celoten obrok. Obvestilo, če se vaš čas prehranjevanja poveča. Obvestilo preveč, če naravno jeste manj ali pristojbino polno prej.