Kuhanje zdrave hrane na žaru

Ne omejujte se na vroče pse, hamburgerje in zrezke - pečenje na žaru je lahko zelo zdrava metoda za kuhanje različnih živil, ker vam ni treba dodati dodatnih maščob in kalorij. Ribe, perutnino, zelenjavo in celo nekaj sadja lahko pripravite na vašem zunanjem žaru.

Druga živila, ki jih lahko kuhate na žaru

Za bolj zdravo verzijo pomfrita , razpršim notranjost stare kovinske posode za kruh s pralnim pripravkom za neprepustno palico, nato pa razpršimo tanko rezane trakove surovega krompirja v posodo.

Dodam malo soli in popra ter posodo postavim na žar na nizek plamen. Grem nazaj in občasno obrnem krompir, dokler ne postanem in pripravljen služiti.

Moj najljubši način za kuhanje rib je postaviti file na velik list aluminijaste folije z nekaj svežimi zelišči, malo česnom, nekaj limoninimi rezinami in brizganjem belega vina. Aluminijsko folijo previdno zložim v paket in ga položim na žar in kuham, dokler se riba ne konča.

Všeč mi je pražena sladka koruza, in je tako enostavno pripraviti na vašem žaru. Vzemite nekaj ušes iz koruze z luskami še vedno vklopite in odstranite svilene tatove. Utrljajte ušesa koruze v vodo približno 30 minut, nato pa žganje, lupine in vse, na žaru za pet do deset minut. Povlecite lupine in služite s svetlo prevleko masla in malo soli.

Končno, jaz žaru ananasa rezine za sladico. Ta je zelo preprosta. Kupim posodo narezanega ananasa in položite rezine na žar in jih skuhajte, dokler se ne segrejejo, samo nekaj minut.

Postrežemo ananasove obroče z malo zamrznjenega jogurta in škropljenjem orehov.

Nasveti za zdravo žarjenje

Vir:

Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike. "Žar in varnost hrane". http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- varnost / CT_Index.