Sprijaznimo se s tem: če anketirate deset vaših prijateljev, bo vsaj polovica verjetno zahtevala pomfrit kot svojo najljubšo hrano. Ampak, ker srednji red v restavraciji s hitro hrano ima povprečno 400 kalorij in 20 gramov maščob, so prehrambno prijazni recepti absolutno. Tukaj je vse, kar potrebujete, da boš doma pospravil svoj domišljijski krompirček.
Orodja
- Pekači in pečica: Tako je, ta pomfrit pečen, ne ocvrt. In oni so popolnoma okusni. Eno-dva velika pekača (poleg vaše pečice, seveda) je nujna. Prav tako priročen? Termometer za pečico, da zagotovite, da se pečica predhodno segreje na pravilno temperaturo. Presenečeni bi bili, koliko je prikazovalnikov pečice netočno.
- Nonstick Spray: te stvari morajo biti v vaši kuhinji. Kot že ime pove, ohranja hrano, da se drži karkoli ga kuhate. In v primeru pečenega pomfrita, prinaša tudi zunanjo hrapavost. Če bi namesto tega uporabljali redno olje, bi dodali 120 kalorij in 14 gramov maščobe na žlico. Zato ni potrebno.
- Rezalnik za križanje: Medtem ko lahko brez kruha pecite nizko kalorično krompirček, vam bo kosilnica pomirila vsaj 34 odstotkov bolj prijetnega. Znani krompirjevi grebeni, ki jih ustvari, naredi vaš krompirček bolj pristen. Plus, noži za rezanje so zasnovani za rezanje krompirja in drugih veggies z rezinami.
Glavne možnosti sestavin
- Butternut Squash : Moj go-to zelenjavo za brez krompirja je squash squash. Okus in tekstura sta zelo podobna sladkim krompirjem, vendar ima squash približno polovico škrobnih ogljikovih hidratov in kalorij. Vsaka unča surovega tkiva ima 13 kalorij, plus pol gramov vlaknin. Pretehtajte meso s squash, preden ga kuhate.
- Repa : To je presenetljivo slasten način, da dobite svoj francoski poper, še posebej, če imate raje klasičen okus krompirja v primerjavi s sladkim krompirjevim okusom. To je rahel zelje zelja - to je fantastičen swud swap. Repa ima tudi samo 8 kalorij za unčo in pol gramov vlaknin. Povprečna srednja repa tehta okoli 12 unč - samo 95 kalorij.
- Korenje: še ena šokantno čudovita bazena. Ljubitelji tega sladkega krompirja bodo ljubili to zamenjavo. Neocenjena surova korenje ima 12 kalorij in ravno pod gramom vlaknin. Te ne postanejo precej hrustljave kot nekateri drugi, vendar pa so okusni neverjetno.
- Krompirjev krompir : Včasih bo le krompirček na osnovi krompirja. Hrustljava zunaj in notranja notranjost sta nedvomno okusna. In če gledate svojo velikost obroka in se držite mojega pečenega ali ne-ocvrtega načina, jih lahko uživate brez krivde. V vsaki unčini surovega krompirja je 22 kalorij, približno pol grama vlaknin. Izjemno pomembno je tehtati krompir. Obstaja pogosto napačno prepričanje, da je povprečni krompir s krompirjevim tehtanjem tehtan 6 unč, naša preskusna kuhinja pa je ugotovila, da je 12 unč natančnejša.
- Half 'n Half: Najboljši način, da dobite velik del krompirčka, z uporabo resničnega krompirja, je, da gredo "poldese". Sladki krompir se dobro seznani s tartufom ali korenjem. Russet krompir je popoln z repo.
Več Ingredient Must-Haves
- Začimbe: Na splošno sem purist, ko gre za začimbe mojega pomfrita - malo groba sol je vse, kar je potrebno. Če želite začimbati stvari, poskusite s česnom v prahu, čebulim prahom in čilijem v prahu. Ali pa pomaknite krompirček s cimetom in nekaj brez kalorijskega sladila.
- Brezalkofilizirana omaka: Ketchup je očitna izbira in je malo kalorij, s približno 15 na žlico. BBQ omaka je tudi dobra - poiščite enega s 45 kalorijami ali manj na 2-žlica, ki služijo.
Kako
- Pečico segrejte na 425 stopinj. Sprejkajte pločevin (ali dva) s pršilom, ki ne vsebuje škroba.
- Odlepite zelenjavo po izbiri in jo razrežite v sulice / oblike francoskega pržila. Odtrgajte odvečno vlago in potresite z začimbami.
- Pomivajte na listih, enakomerno razporejenih. Ne gnezdite jih, ali pa tudi ne bodo hrustljali.
- Pečemo do hrustljave in kuhanega, preklopimo na polovico, 30-40 minut. (Čas se lahko razlikuje glede na velikost vašega krompirja.) Servirajte s svojim najljubšim dipom.
Za brezplačne recepte, hrano najde, nasvete trikov in še več, se prijavite brezplačna dnevna e-poštna sporočila ali obiščite Hungry Girl!