Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 74
Mast - 4.5g
Ogljikovi hidrati - 10 g
Beljakovine - 0g
Skupni čas 20 min
Pripravite 5 min , kuhajte 15 min
Vreče 2
Turmeric je starodavna začimba, ki se že tisoče let uporablja v vzhodnih državah pri kuhanju in tradicionalni medicini. Njegova zlati odtenek in segrevanje lastnosti so zaslužili ime "zlate začimbe."
Medtem ko je bila uporaba kurkuma za zdravje in zdravljenje že stoletja uporabljena v Aziji, je začimba nedavno postala priljubljena v zahodni kulturi.
Medtem ko kurkuma, prav tako kot katera koli hrana, ni cure-vse, ima nekaj koristnih lastnosti. Zahvaljujoč polifenolni spojini kurkumin je kurkuma dokazala antibakterijsko, protivnetno in antioksidativno aktivnost. Prav tako lahko pomaga pri prebavi in olajšanju razdraženega želodca. Obstaja veliko več predlaganih koristi kurkuma, vendar še ni dovolj dokazov za njihovo potrditev.
To okusno "zlato mleko" je narejeno s segrevanjem kokosovega mleka s svežimi kurkami, ingverjem in črnimi poprovi, ki pomagajo povečati telesno absorpcijo kurkuma in dodati lepo pikantnost. Cimet in dodatek medu dodajo sladekost in še več protimikrobne moči.
Sestavine
- 2 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
- 1 žlica nariban svež ingver (ali 1 čajna žlička tla)
- 1 žlica naribane sveže kurkuma (ali 1 čajna žlička tla)
- 1 2-palčni kos cimetovega palčka (ali 1/2 čajna žlička tleh cimet)
- 4 do 5 poper korenin
- 1 žlička medu
Priprava
- Vse sestavine speremo z nizkim vrelcem in pokrijte 10 minut. Odstranite s toplote in napolnite v 2 vrči. Uživajte v topli.
Različice in nadomestitve sestavin
Uporabljajte kakršno koli mleko, ki vam je ljubše . Če uporabljate kokosovo mleko, se prepričajte, da kupite nesladkanem kokosovem mleku v škatli (najdete se v bližini mandljevega mleka ali soomilke) in ne vrste v pločevinki.
Lahko uporabite začimbe za začimbe, če so vse, kar imate pri roki, z uporabo svežih kurkuma in ingverja, in cele palčke cimeta prinašajo boljši okus.
Kuhanje in služenje Nasveti
Če vam je ljubše, zlato mleko lahko ohladite in ga prelijete po ledu za hladno verzijo.