Besedi "kemikalije" in "aditivi" zvok nekaterim ljudem grozijo, vendar povprečnega potrošnika ni treba bati niti aditivov za živila niti kemikalij. Dejansko ima skoraj vsa hrana v vaši lokalni trgovini vsaj eno vrsto dodatka (ali na njej). Preizkušeni so bili za varnost in so prisotni samo v majhnih količinah, zagotovo daleč pod nevarnimi stopnjami izpostavljenosti.
Toda nekateri ljudje so zaskrbljeni zaradi izpostavljenosti pesticidom in drugim ostankom, zato lahko ukrepate za zmanjšanje izpostavljenosti.
Evo kako:
Operite svoje sadje in zelenjavo
Večina svežih proizvodov, ki jih kupite, še vedno nima pokritosti (kože, lupine, lupine, lupine itd.), Ker te obloge pomagajo zaščititi in ohraniti pokvarljive dele znotraj. Sadje in zelenjava, ki sta bili izpostavljeni kemičnim pesticidom, herbicidom in gnojilom, imajo na svojih površinah nekaj ostankov teh kemikalij.
Pranje sadja in zelenjave, preden jih pojeste, bo pomagalo odstraniti nekatere kemične ostanke in seveda tudi bakterije in druge klice. Vse sveže sadje in zelenjavo moramo piti z vodo (brez mila). Čistite jih tudi z neužitimi kožami, kot so banane, pomaranče in melone, da preprečite kontaminacijo mesa v notranjosti.
Pojdi organsko
Ekološke pridelke gojimo brez kemičnih pesticidov ali herbicidov, zato ekološko sadje in zelenjava ne bodo imela kemičnih ostankov, ki jih imajo redni pridelki.
Ekološko meso se proizvaja iz živali, ki nimajo dodatnih hormonov in se hranijo samo z ekološko krmo.
Vedno poiščite ekološke etikete Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike. Živila, ki imajo oznako " 100 Percent Organic", so narejena z vsemi organskimi sestavinami. Živila, ki so označena le kot " organska", morajo biti narejena s 95 odstotki organskih sestavin, medtem ko so živila z besedami " Made with Organic Ingredients" na etiketi lahko samo 70 odstotkov organskih.
Preberite oznake na živilih
Pakirana živila morajo vsebovati sestavine, navedene na škatli ali vreči. Poiščite umetno barvilo in barvila, ki imajo številko, podobno kot FD & C Green No. 3. Drugi aditivi za živila, ki jih lahko vidite na etiketi, vključujejo BHT in BHA , mononatrijev glutamat (MSG) in umetna sladila, kot sta aspartam in saharin.
Obrez maščobe
Ostanki hormonov se pogosto shranjujejo v živalski maščobi. Kupite vitke kosi mesa, obrezajte maščobe iz mesa in izberite nemastno mleko. Prav tako lahko kupite ekološko mleko in mleko brez BGH, ki prihaja iz krav, ki niso prejeli govejega rastnega hormona.
Ostanite stran od BPA
Bisfenol A (BPA) je kemična spojina, ki jo najdemo v nekaterih trdih plastičnih izdelkih, kot so steklenice za dojenčke, steklenice za vodo in trda plastična posoda. Kupite izdelke, ki so brez BPA, ali pa izberite izdelke, izdelane iz drugih materialov, kot so steklo. Prav tako se morate izogibati mikrohranim živilom v plastičnih vsebnikih, ki niso posebej označeni kot " varni za mikrovalovno pečico".
Uporabite vodni filter
Voda iz pipe je varna za pitje in kuhanje. Vendar pa lahko klorid ali druge nečistoče odstranite s filtrom za vodo v notranjosti ali s kovčkom za vodni filter. Lahko kupite tudi filtrirano vodo v trgovini z živili, bodisi v novih steklenicah ali iz samopostrežnika.
Vir:
Univerza Cornell, Sprecher Inštitut za primerjalne raziskave raka. "Zmanjševanje izpostavljenosti kemikalijam za dom in vrt."