Kaj, če bi lahko pojedli višjo verigo čebulih obročev? Ti lahko! Ko žvečim čebulne obroče, v mešalnik naredim prašek z žitaricom z visoko vsebnostjo vlaken, da naredim drobne prevleke. Ne samo, da so nastali pečeni čebuli obročki hrustljavi in visoki z vlakninami, so tudi malo maščob in zelo okusni. In čebule obroči niso edina ocvrta hrana, ki jo lahko ponovno ustvarite s to tehniko "faux-fry".
Uporabite to, da na piščančje prste, kokice kokice, jalapeño poppers in še več. Tukaj je vse, kar potrebujete, da začnete s faux-cvrtjem.
Sestavine
Metoda "faux-fry" je precej standardna. Potrebujete nekaj osnovnih sestavin, ne glede na to, kaj se odločite za pršenje.
- Zamenjava tekočih jajčec brez maščobe: to ohranja drobtine na vaši hrani, in z zamenjavo jajčec namesto celih jajčec prihranite maščobe in holesterol. Četrtinska skodelica jajčnika (ki je navadno samo prave jajčne belice z dodanimi hranili) ima približno 30 kalorij. Če želite, lahko uporabite jajčne belce, vendar nadomestek za jajca običajno najbolje deluje.
- Žitarice iz visokih vlaken : poiščite žličke v obliki vejic, ne kosmiči, z 80 kalorijami ali manj na 1/2-skodelico. Vlakne prinašajo odlično teksturo, podobno vrhu. Jaz sem velik oboževalec Fiber One Original žitnih žit, ki ima samo 60 kalorij na 1/2 skodelico, plus 14 gramov vlaknin. Druge dobre izbire? All-Bran Original žita (ki je brez aspartama) in vse naravne Nature's Path Organic SmartBran žita.
- Začimbe in zelišča: Začnite z žitnimi drobtinami, da boste zmanjšali sladkost in okrepili okusni okus. Za čebulne obroče mi je všeč česen v prahu in čebulo. Za jajčevje Parmesan, italijanski začimbe trik. Sol in črni poper dobro delajo z vsem. Če gledate svoj natrij, so brez mešanice soli, kot so vrste gospe Dash, fantastične. To je nujno začimba za omarico!
- Beljakovine ali veggies: precej vsaka hrana, ki jo uživate, se lahko ocvrsti. Uporabite piščanca, da naredite nuggets, piščanec Parm, kroglice in celo krila Buffalo brez kosti (trik dodaja vročo omako v jajčno kopel). Prav tako imam rad kozice, ribje filete in kalamarske obroče. Ko gre za veggije, je čebula očitna izbira, ampak tudi poskusite zeleni fižol, rezine bučk in prepolovljene jalapeños, polnjene z lahkim sirom. Ali ste vedeli, da lahko pripravite tudi bolj zdrave pomfrit ?
- Zabavne dodatke: z dodatkom zdrobljenih pečenih žetonov (z okusom BBQ-a čudovito piščančje krilo), naribanega parmezanskega sira, panko breadcrumbs ali kokosa (kot nalašč za kokosovo kozico), vzemite svojo žitno prevleko na naslednjo stopnjo. Prav tako lahko okusite nadomestek za jajca z vročo omako, lahki solatni prelivi, kot so medena gorčica ali ranč, ali BBQ omaka.
Orodja za "cvrtje" za uporabo
Za pripravo teh jedi potrebujete nekaj osnovnih kosov kuhinjske opreme . Če jih nimate, imamo nekaj alternativ, ki jih lahko poskusite.
- Mešalnik ali predelovalec hrane: Najlažji način za pridobivanje enotnih drobtin je uporaba mešalnika ali živilskega procesorja. Hočem, da naenkrat žgamo veliko serijo žita in jo hranimo v nepredušno zaprto posodo. Če greš po tej poti in nato po receptu, ki zahteva celotno žito, to veste: drobtine merijo približno polovico količine žit. Torej, če recipe zahteva 1/2 čaše žita, boste potrebovali približno 1/4 skodelice drobtin.
Ni Blenderja? Ni problema! Samo žito položite v zatesnjeno plastično vrečko. Pound z mesnim kladivom ali težo, dokler se ne zoži na drobtine.
- Široke sklede: Potrebovali boste dve skledi, eno za jajce in drugo za žitne drobtine. Široke sklede vam omogočajo, da preprosto plašite hrano. Če želite, lahko začinjeno žitno žito damo v zaprto posodo in plaščite s hrano Shake 'N Bake.
- List za pečenje: lista je odlična, saj lahko raztegnete hrano, da se lepo čiščete. Posodo lahko uporabite za izdelavo slojevitega piščanca ali jajčevca Parm. In, seveda, potrebujete pečico. Prav tako je koristno, da ima pečica termometer, da se prepriča, da se pečica segreje na pravo temperaturo.
Če želite kuhati na stovetopu, lahko uporabite ponev za manjše jedi, na primer eno kozico za piščance. Kuhajte na srednji vročini in zavrtite do polovice.
- Nonstick Spray: To je ključ, da se prepričate, ali se vaš kremasto prevleko drži tam, kjer naj bi - hrana! Spritz pecilni list z neprepustnim kuhinjskim pršilom. Prav tako lahko na vrhu hrane daste spritz, ki pomaga prevleči premaz. Samo ne gredo na krov! Tudi "brez kalorij", kot so pršila, ki ne vsebujejo kalorij, imajo običajno nekaj kalorij .
- Koristni dodatni klešče: Medtem ko ti niso potrebni, so resnično koristni pri prenosu hrane iz pranja jajca v žitno prevleko, nato pa na list, pan ali ponev. In prstov bodo prenehali z jajci in drobtinami.
Kako začeti "cvrtje"
Za začetek sledite tem korakom.
- Pečico segrejte na 375 stopinj.
- Spray svoj list z nonstick spray.
- Zrnite ali zdrobite žita v drobtine. Prenesite v široko skledo in dobro sezono.
- Potopite svojo hrano v mešanico jajc ali jajc (v drugi široki skledi), nežno stresajte, da odstranite presežek in temeljito premazite z drobtinami. Prenos v pekač za pekač.
- Pecite, dokler se ne pečen in hrustljava.
Za brezplačne recepte, hrano najde, nasvete trikov in še več, se prijavite brezplačna dnevna e-poštna sporočila ali obiščite Hungry Girl!