Ko je visoka oksalatna hrana postala škodljiva
Juicing je postal priljubljen trend zdravja in se trži kot učinkovita strategija prehrane za izgubo teže in razstrupljanje telesa. Prav tako je indicirano, da je odličen način za dodajanje hranil iz zelenjave in sadja, pri katerih mnogi nimamo v naši prehrani. Mešanje listnate zelenice s plodovi je zabavno, okusno dobro in rečeno, da izboljšamo naše zdravje.
Juicing, večinoma je odličen način za optimizacijo našega zdravja, ampak tako kot pri kateri koli prehrani , zahteva ustrezno aplikacijo. Na žalost so nekateri izmed nas doživeli škodljive učinke na zdravje sesanja in čiščenja sokov. Morda se sprašujete, kako bi bilo nekaj dobrega za vas, da je nezdrav?
Zdi se, da je prišlo do težave, ko so ljudje predaleč sokali. Listnate zelenice in druge običajne žitarice vsebujejo oksalat in porabijo prekomerno količino, lahko dejansko postanejo strupene. American Journal of Medicine je navedel moškega pacienta, ki je šest tednov hitro sodeloval v soku, ki je okuževal z visoko vsebnostjo oksalata, ki jo sestavljajo pesa , škrlatne zelenice, kivi, peteršilj, špinača in sojine izdelke. Poleg strogega sesanja je vzel tudi visoke doze vitamina C in nizek kalcij, ki so še bolj okrepili njegove oksalatne ravni. Njegove skrajne sokove so povzročile akutno odpoved ledvic (ledvice).
Kaj je zdravilo Oxalate?
Oksalna kislina je naravno prisoten kristal, ki ga najdemo v rastlinskih živilih, kot so špinača, slanina, vodna kreša, por, okra, purslane, peteršilj, pesa, kakav, nekateri oreški in ajda. Prav tako najdemo v sadju, kot so starfrut, rabarbara, slive, fige in večina jagodičja. Ko se oksalna kislina kombinira s kalcijem in drugimi minerali v telesu, tvori oksalat, netopno spojino, ki se presnavlja v jetrih in ledvicah ter izloča v naš urin in blato.
Naše normalne telesne funkcije lahko obdelujejo in odstranjujejo majhne količine oksalata, vendar lahko v velikih količinah postane problem. Vitamin C v velikih odmerkih se tudi presnavlja v oksalat. V skladu s kliničnim poročilom, objavljenim v Mednarodnem časopisu za nefrologijo , je bil 72-letnemu moškemu diagnosticiran oksalatni nefropatiji z vitaminom C ali odpoved ledvic zaradi spreminjanja prehranjevalnih navad, da bi vključevali več listnato zelenjavo, ki je tako bogato oksalat v kombinaciji z visokimi odmerki vitamina C.
Če zadostne količine kalcija niso prisotne iz prehrane, značilne za sokove, očisti, oksalat ostane v topni obliki in se absorbira v telo in ne izloča. Pojavi se nenehno oksalatno nastanek in ustvarja toksično okolje, ki se začne s ciklusom bolezni, ki se običajno začne z ledvičnim kamni, kalcijevimi ostanki v ledvicah in okužbami sečil. Brez ustreznega zdravljenja lahko sčasoma povzroči kronično ledvično bolezen in odpoved ledvic v končni fazi.
Klinična poročila so pokazala, da je več bolnikov povzročilo prehrambeno hiperoksalurijo, ki je povzročila samozadostno izsuševanje preveč visokih oksalatnih živil. Poročali so o nekaj smrtnih primerih, kot tudi trajne poškodbe ledvic.
Kaj je dietetna hiperoksalurija?
Hiperoksalurija je medicinska motnja, za katero je značilen porast oksalata v našem urinu. Pravzaprav sta dve različni vrsti hiperoksalurije.
- Primarna hiperoksalurija je podedovano zdravstveno stanje, kjer pomanjkljiva encimska funkcija negativno vpliva na presnovo .
- Sekundarno hiperoksalurijo je posledica povečanega uživanja oksalatnih živil, ki so pogosti s sokovi, v prehrani.
Da bi zmanjšali tveganje za prehransko hiperoksalurijo, je priporočljivo, da zdravniki / zdravniki bolje obvestijo bolnike, ki so sokovi potenciala za oksalat bogate hrane, da povzročajo težave z ledvicami.
Ali naj me skrbi?
Večina nas lahko uživa v sojenju kot del zdravega načina življenja in prenaša normalne količine oksalatno bogate hrane. To je odličen način za pridobivanje dodatnih hranil, še posebej, če v vaši prehrani manjka sadje in zelenjava. Juicing ponuja tudi drugo možnost za izbirne zelenjavo jedo, da uživajo svoje zelenice.
Dietna hiperoksalurija je pravzaprav redka, vendar je indicirana, da je prisotna pri 20 odstotkih posameznikov z ledvičnimi kamni. Tudi če imate gastrointestinalne težave, kot so želodčni obvod, Crohnova bolezen, sindrom kratkega črevesa ali druge motnje malabsorpcije, je morda dobra ideja, da se posvetujte s svojim zdravnikom, preden ga dodate v svojo dieto.
Beseda iz
Juice se lahko uporablja kot učinkovita prehrambena strategija za izboljšanje vašega zdravja. Vendar je razumevanje vsega, kar je v ekstremnem primeru, lahko škodljivo. Zdi se, da je sesanje pameti najboljši moto za mešanje naših listnatih zelenjav, zelenjave in sadja. Če imate kakršna koli vprašanja ali skrbi za oksalatno hrano, priporočamo, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
> Viri:
Bhasin B et al., Primarna in sekundarna hiperoksalurija: Razumevanje enigme, World Journal of Nephrology, 2015
> Jane E. Getting et al., Oxalate Nephropathy Zaradi "Juicing": primer poročila in pregled, Ameriški Journal of Medicine, 2013
> Jorge Lamarche et al., Vitamin C-induced oxalate Nephropathy, International Journal of Nephrology, 2011
> Robert H Glew et al., Nephropatija v prehranski hiperoksaluriji: potencialno preprečljiva akutna ali kronična ledvična bolezen, World Journal of Nephrology, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, doktor znanosti, Juicing ni vse Juicy, American Journal of Medicine, 2013