Get to narediti-od-praske Vkus doma
Če iščete kruh brez glutena, ki ima okus, kot je tradicionalni kruh, ki ga poznate in ljubite, je najbolje, da naredite sami. Na srečo to ne pomeni, da morate začeti iz nič. Danes obstaja vedno večja ponudba krušnih mešanic brez glutena, ki omogočajo aromo, teksturo in aromo, ki si jih že dolgo želeli.
Mnoge od teh mešanic so na voljo v sodobnih prodajalnah z živili in zdravilnimi živili ali na spletu. Medtem ko so nagnjeni k premijskim cenam, nudijo duševno zadovoljstvo domačega kruha in se izogibajo pasti nestrpnosti glutena.
Tukaj je osem najboljših mešanic kruha brez glutena na trgu danes:
Kinnikinnick Foods ponuja tisto, kar je lahko najlažje mešanico kruha brez glutena vseh. Preprosto dodate vodo, premešajte in pečite. Premiks se proizvaja predvsem s krompirjevim škrobom, grahovim škrobom, moko iz tapioka in celimi jajci v prahu.
Njihova mešanica Kinnik-Kwik kruh in bun je popolnoma brez mleka, kvasa, sojine in oreščkov ter je dostavljena v škatlo s šestimi 35,5-unčnimi vrečkami. Kinnikinnick s pomočjo laboratorijev za hranjenje v Univerzi v Nebraski potrjuje, da živila vsebujejo manj kot pet delcev na milijon ppm glutena.
Bob's Red Mill ima štiri mešanice kruh brez glutena, ki jih lahko izberejo: GF Hearty Wholegrain bread, GF domači čudovit kruh, GF Cinnamon Raisin Bread in GF Cornbread. Bobova rdeča mlin testira svoje izdelke do 20 ppm, vendar proizvaja svoje oves brez glutena v isti tovarni kot drugi GF izdelki.
Sestavine in pripravki se razlikujejo od izdelka do izdelka. Koruza, na primer, zahteva dodajanje mleka, jajc in olja ali masla. Njihova polnozrnata in bela hleba vsak zahtevata jabolčni kis, plus kvas (vključen), medtem ko je cimet kunin potreben samo za kvas. Vse razen koruznega kruha lahko enostavno izdelate v krušnem stroju.
Glutinova linija mešanice kruhov brez glutena vsebuje mešanice kruhov, ki jih je mogoče najti v najkvalitetnejših peskah, kruh in piščansko mešanico, mešanico Yankee Cornbread in Muffin Mix. Obe mešanici belega kruha vsebujeta kvas in jih je mogoče zlahka pripraviti v krušni napravi.
Glutena brez glutena, tako kot njegova matična družba Glutino Inc., testira vse svoje proizvodne linije na manj kot 20 ppm glutena.
King Arthur Flour brez krušne krušne mešanice naredi krušni kruh belega sendviča, pečen bodisi v pečici ali izdelovalca kruha. Mešanica, ki vsebuje riževo moko, tapioka moka, krompirjev škrob in kvas, je popolnoma brez sojinih oreškov. Vse, kar morate storiti, je dodajanje mleka, jajc in olja ali masla.
King Arthur Flour ima namenski objekt brez glutena in njegovi izdelki so certificirani brez glutena s strani organizacije za certificiranje brez glutena (GFCO), ki zahteva testiranje pod 10 ppm glutena. Mešanice so tudi certificirane kosher.
Izdelki Chébé Bread temeljijo na mešanici kruha na pão de queijo, tradicionalnem brazilskem kruhu sira. Glavne sestavine prihajajo iz tovarne maniok, znan tudi kot yucca ali kasava.
Tradicionalno, pão de queijo je narejen v majhne zvitke, vendar je Chébéjevo mešanico mogoče uporabiti za izdelavo široke palete krušnih izdelkov, kot so kalzoni, sendviči, tortilje in krekerji.
Mešanica kruha je popolnoma brez kvasa in vsebuje samo manioke, suho mleko in morsko sol. Mešanica je narejena v objektu brez glutena in potrdi združenje Celiac Sprue, ki zahteva testiranje do pet ppm.
Namenski proizvajalec brez glutena Izdelki Pamela's izdelujejo dve mešanici kruhov: njeno bolj tradicionalno mešanico kruha brez glutena in njegovo krepko koruzo in mešanico mafina. Tradicionalna mešanica kruha vključuje sirek moke, moke iz tapioke, proso moke in kvasa, medtem ko mešanica koruznega kruha vključuje koruzno moko, tapioka moke in krompirjev škrob.
Vse hrane Pamela's Products so testirane na manj kot pet ppm glutena. Mešanice kruha se odpremijo v škatlo s šestimi 19-unčnimi vrečkami, vsaka od njih pa je standardna dimenzija.
Namaste Foods Brez glutena brez kruha in valjaste mešanice so narejene iz kombinacije rjave riževke, soržene moke, moke iz tapioke, proletne moke, puščice in kvasa. Vse kar morate storiti je, da dodate jajca, olje in vodo.
Namaste izdelki so izdelani v namenski tovarni in ne vsebujejo sojine, koruze, krompirja, mleka, kazeina, arašidov ali drevesnih orehov. Izdelki so tudi kosher-certificirani.
Orgran naredi tako preprosto mešanico kruha kot tudi mešanico koruznega in mufinskega brez glutena. Mešanica belega kruha je popolnoma brez mleka, brez kvasa, brez jajc in vegana.
Mešanica koruznega kruha pa je narejena s koruzo brez gensko spremenjenih organizmov in brez mleka, jajc, kvasa, drevesnih oreškov in soje. Prav tako je veganska.