Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 183
Maščoba - 20g
Ogljik - 1g
Beljakovine - 0g
Skupni čas 10 min
Pripravite 5 min , kuhajte 5 min
Vreče 8
Grški solatni prelivi so pogosto narejeni z rdečim vinskim kisom, vendar obstajajo nekatere okusne limonske različice, ki so navadno pakirane s česnom. Česen se nagiba s časom, zato, če boste takoj uporabili jutranje, je najbolje, da na 1 skodelico uporabite 2 česna česna. Ampak, če bo oblačilo nekaj časa sedelo pred služenjem, lahko uporabite 3 ali 4 stroka.
Poleg prelivanja solate je ta vinaigrette okusen dodatek k skoraj vsakemu zelenjavnemu okolju, oblečen nad ribami ali pa pred mariniranjem piščanca ali mesa pred žganjem. Prav tako je odličen način, da v vašo prehrano dobite bolj zdravo oljčno olje . Najlažji način mešanja preliva je v stekleni kozarci (in potem imate tudi posodo za shranjevanje). Če nimate kozarec, lahko žvečite v skledo.
Sestavine
- 1/4 skodelice limoninega soka (sveže stisnjen)
- 1/2 žlička soli
- Okus: mlet poper
- 2 žličke grške začimbne mešanice (ali grškega origana)
- 1 žlička Dijon (ali rjava gorčica)
- 2 stroka česna (fino nariban, stisnjen ali fino mlet)
- 3/4 skodelice oljčnega olja (prednostna ekstra deviško)
Priprava
- Združite vse sestavine, razen oljčnega olja v posodi ali posodi. Če uporabljate posodo, se varno stresite s pokrovom; če uporabljate posodo, se zmešajte. Dodajte oljčno olje - če uporabljate kozarec, takoj prelijte in dobro pretresite. Če uporabljate posodo, prelijete med oljčnim oljem. Gorčica ga bo pomagala emulgirati, zato izgleda malo kremasta in ne ločena.
- Pomembno je, da zdaj okusite - če ima okus preveč kislo (nekateri limoni so sourerji kot drugi), samo dodajte malo več oljčnega olja. Seveda lahko prilagajate sol in druge začimbe.
Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje
Ko obvladate to grško prelivanje limone in česna, lahko zamenjate ali dodate sestavine, da ustvarite svoje. Uporabite tarragon namesto grškega začimbe za vinaigreto, ki ga navdihuje francosko, dodajte mleto rdečo papriko, paradižnik in kapre, ki so namenjeni za oblačenje z nekaj trami ali pa mu dajte nekaj mehiškega duha, tako da vključite cilantro, kumino in malo jalapeno.
Ko ta sedla, se olje zgladi in se bo ločilo od ostalih sestavin. Privedite na sobno temperaturo in poskrbite, da se pred vročino dobro stresa ali močno žganja.