Granola je čudovita, a včasih tudi zavajajoča . Večina sort je pakirana z vlakninami, bogatimi z ovco in celimi zrni , hrustljavimi srčnimi zdrave oreščki in semeni ter s suhim sadjem, pakiranim s hranili. Vse sestavine A +. Toda veliko receptov in komercialnih blagovnih znamk tudi pakira tono dodanega sladkorja v mešanico.
Pobiranje Granole
Če ljubiš granolo, se ne boji.
Evo, kako izbrati zmagovalno blagovno znamko na trgu z uporabo treh preprostih korakov.
- Še malo sladkorja . Presenečenje, presenečenje-granola je znano, da vsebujejo toliko sladkorja (če ne več) kot skledo sladkanih otrokih žit . Pri branju nalepk je pomembno, da si ogledate količino sladkorja na porcijo in od kod prihaja ta sladkor. Namenjen je največ 10 gramov skupnega sladkorja na narezek, to je kombinacija, ki prihaja iz naravnega sladkorja (mislimo posušeno sadje) in dodanega sladkorja (mislimo na med, sladkor iz sladkornega trsa, rjavi sladkor, agav, fruktozo, melaso in sadni sok).
- Poiščite znane in zdrave sestavine. Označite nalepko za prepoznavanje naravnih sestavin in besed, ki jih prepoznate, kot so polnozrnate, sadje, oreščki, semena in kokosovo olje. In se izogibajte blagovnim znamkam, ki vsebujejo umetne okuse in barvila, delno hidrogenirana olja, BHT in visoko koruzni sirup iz fruktoze .
- Oglejte si dele in kalorije . Z vrečo dobrih stvari je enostavno iti čez krov, to je zato, ker so velikosti velikosti majhne (običajno četrtina do tretjine skodelice). Najprej nekajkrat uporabite merilno skodelico, da ste seznanjeni z ustreznim servisom.
Kako narediti zdravo domače granole
Če se lotite serije hrepenočih domačih granol, je črn - tudi če ste za čas zmečkani. Poleg tega je lahko odlična priložnost za ustvarjanje mešanice, ki vsebuje sestavine, ki jih imate radi. To je zato, ker ko gre za granolo, gre vse.
Želite le blazinice, pistacije in rozine v mešanici?
Ni problema. Užitek slanega, vendar sladek mešanica? Končano. Nič več iskanja prodajnih paketov za popolne munchies! Tukaj je, kako narediti svojo lastno krepko granolo doma:
- Sledite razmerju: 6 delov suha na 1 del mokra.
- Izberite suhe sestavine . Glavna veja večine granole je ... si uganil ... valjane ovce. Po tem ostalo je izbira uporabnika. Razmislite o oreščkih in semenih, ali o kakršnih koli drugih celih zrncih. Poskusite oves, pomešane s pistacijami, bučnimi semeni, lanenimi semeni, chia, puffed rjavim, puffed proso in sončničnimi semeni.
- Izberi svoje mokre sestavine . Mokre sestavine so pomembne, da pomagajo služiti kot "lepilo" in tudi rjave vaše veliko veliko serijo dobrega. Za sladko granolo uporabite med ali rjavi rižev sirup. In za nesladkano, lahko pobegnete s približno tremi jajčnimi belci, ki pomagajo zagotoviti hrustljavo, grudasto teksturo do granole. Dodajanje olja, kot so oljčna, grapeljska, canola ali sončnično olje, zagotavlja zdrave maščobe in hkrati poveča profile okusa, vendar ni potrebno. Mimogrede, tudi oreški iz masivnega olja so še dodatni dodatki.
- Sezona po okusu . Uporabljajte okuse, ki jih hrepenite. Karkoli gre tukaj ... pomislim na cimet, vanilijo, muškatni orešček, začinjeni curry ali celo žar.
- Pečemo do zlate rjave barve. Naredite to pri 300 stopinjah do 45 minut. Če želite rahlo grano, pecite manj časa.
- Okusite ga s sadjem . Dovolite, da se vaša zmes popolnoma ohladi, prenese v veliko posodo in premešamo v suho sadje po vaši izbiri, kot so brusnice, češnje, skodelice kokosa, rozine in borovnice. Nato uporabite domačo granolo kot topilo za jogurt (v tem receptu Berry-Granola Power Parfait uporabljamo), jo odložimo v ledeno mleko in ga jedo z žlico, ali jo preprosto uživajte sami. Vašo granolo lahko shranite v nepredušno posodo za največ dva tedna.
Z Joy Bauer, MS, RDN, CDN, strokovnjak za zdravje in prehrano za NBC's Today Show in ustanovitelj Nourish Snacks.