Pistachio Crusted losos z zelenjavnim krompirjevim mesom

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 393

Maščoba - 18g

Ogljikovi hidrati - 33g

Protein - 25g

Skupni čas 60 min
Priprava 15 min , Kuhar 45 min
Vreče 4 (3 oz. Losos + 3/4 skodelice)

Losos je ena glavnih živil v dieti v sredozemskem slogu in je odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline veljajo za polinenasičene in lahko pomagajo pri zaščiti srca z zmanjšanjem tveganja nastanka krvnih strdkov, rasti plaka, krvnega tlaka, serumskih trigliceridov in vnetij. Prizadevati si jesti mastne ribe, kot so losos, sardele, postrv ali skuša najmanj enkrat ali dvakrat na teden, da bi te koristi koristili srcu.

"Kora" na ribah je narejena iz pistacij, ki vsebujejo beljakovine, nenasičene maščobe in vlakna, da ne omenjam krasen zeleni odtenek! Svež limonin sok zagotavlja vir vitamina C in dodaja svetle okuse, tako da vam ni treba dati hrane v sol. Postrezite ribe s prijetno stranjo zelenega krompirja.

Sestavine

Priprava

  1. Da bi zelenjavni krompirjev koren potegnil: položite krompirjevo korenino krompirja in krompir v velikem loncu. Pokrijte z vodo in jo zavrite. Po 20 do 25 minutah zmehčajte, dokler zelena korenina in krompir ne ponudita. Odcedite in se vrnite v lonec.
  2. Dodajte maslo, mleko in sol do korenov zelenjave in krompirja in drozge, dokler se ne pretežno gladko.
  3. Za ribe: pečico segrejte na 375F. Ribo suho obrišite in ga položite na folijo ali na pergamentu, obloženo s stranjo pekača.
  1. Z gorčico in limoninim sokom zmešajte skupaj v skledo in žlico čez losos, dokler se enakomerno ne razširi.
  2. V blenderju ali predelovalcu hrane utripa pistacije, dokler ne spominjajo drobtin. Dodajte česen, krušne drobtine in oljčno olje ter pulz do zdruľitve.
  3. Spustite mešanico pistacije na vrhu ribe. Pečemo 15 minut ali dokler se riba ne skuhamo in zlahka kosimo z vilicami.
  4. Okrasite krompirjevo mešanico zelene in lososov s svežim sesekljanim peteršiljem.

Različice in nadomestitve sestavin

Omega-3 maščobne kisline lahko dobite tudi iz rastlinskih živil, kot so orehi, sojina hrana, seme chia in lanenih semen. Za vegetarijansko prijazen obrok, poskusite s tem receptom z izsušenim in stisnjenim tofom namesto lososa. Tef narežite v debele rezine in se zmešajte s prelivom limone in gorčice. Upoštevajte, da vsebuje 3 kilograma tofu, ki vsebuje 80 kalorij, 4 grama skupne maščobe in 8 gramov beljakovin, medtem ko vsebuje 3 grama lososa vsebnost dvojne količine.

Kuhanje in služenje Nasveti

Korenina korenja, znana tudi kot celeriak, je korenasta zelenjava, ki ima okus med križem med repom in zelenjavnim steblom. To je korenasto grmičevje z debelo lupino. Za pripravo korena zelene, odstranite konca in olupite z zelenjavo, nato rezino ali kocke in kuhajte.

Koren Celery doda svežino in lahkotnost pire krompirju, ki ohranja udobje jedi, pa tudi preprečuje, da se počutite preveč počasno, potem ko uživate veliko.

Ena skodelica koruza celega celega je manj kot 80 kalorij in vsebuje okoli 3 g vlaknin.