Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je član skupine, ki je topna v vodi, vitaminov. Potreben je za normalno rast in vzdrževanje večine tkiv vašega telesa, vključno s kolagenom, ki je potreben za zdravo vezivno tkivo in celjenje ran.
Vitamin C pomaga tudi, da ostanejo kosti in zobje močne. Prav tako je treba narediti nekatere nevrotransmiterje in presnovo proteinov.
Vaš imunski sistem je odvisen tudi od vitamina C za zdravo delovanje. Plus obstaja bonus za vegetarijance . Uživanje hrane, bogato z vitaminom C, bo vašemu telesu absorbiralo več železa iz rastlinskih virov, kot so špinača, oreščki in semena.
Oddelek za nacionalne akademije znanosti, tehnike in medicino, zdravje in medicino je določil prehranske referenčne količine (vitamine C.), ki temeljijo na dnevnih prehranskih potrebah povprečne zdrave osebe. Če imate kakršnekoli zdravstvene težave, se obrnite na svojega zdravstvenega delavca o zahtevah za vitamin C.
Moški
1 do 3 leta: 15 miligramov na dan
4 do 8 let: 25 miligramov na dan
9 do 13 let: 45 miligramov na dan
14 do 18 let: 75 miligramov na dan
19 let: 90 miligramov na dan
Ženske
1 do 3 leta: 15 miligramov na dan
4 do 8 let: 25 miligramov na dan
9 do 13 let: 45 miligramov na dan
14 do 18 let: 65 miligramov na dan
19+ let: 75 miligramov na dan
Vitamin C se naravno nahaja v sadju in zelenjavi , zlasti agrumih, jagodah, papriki, paradižnikih, brokoliju in krompirju. Ljudje, ki ne jedo dovolj sadja in zelenjave, obstaja tveganje za razvoj pomanjkanja.
Pomanjkanje vitamina C.
Dolgotrajna pomanjkanje vitamina C lahko povzroči skorbut, resno bolezen, ki jo zaznamuje anemija, krvavitve kože (krvni madeži) in gingivitis (bolezni dlesni).
To ni pogosto, vendar se lahko pojavi pri ljudeh, ki so podhranjeni ali alkoholiki.
Osebe, ki ne dobivajo dovolj količine vitamina C vsak dan (približno 75 do 90 miligramov), lahko trpijo zaradi katerekoli od teh zdravstvenih težav:
- krvavitve dlesni
- enostavno modrice
- počasno celjenje ran
- nosne krvavitve
- utrujenost
- oslabljen imunski sistem
- suha, groba koža
- suhe lase s split konci
Habljivo prehranjevanje prehrana visoko predelanih živil z nezadostno količino sadja in zelenjave lahko povzroči pomanjkanje vitamina C. Ker je vitamin C topen v vodi, vaše telo ne skladišči dobro, zato ga je treba dnevno dopolniti.
Skurvy bo morda treba zdraviti z visokimi odmerki dodatkov, vendar se lahko z manjšo porabo sadja in zelenjave, ki je visoka z vitaminom C, zlasti agrumi, jagodami, krompirjem, brokolijem, paradižnikom in papriko, popravi lažja pomanjkljivost.
Vitamin C se zmanjša, ko so sveže sadje in zelenjava izpostavljena zraku ali vročini, zato imajo sveže / surovo sadje in zelenjava več vitamina C od tistih, ki so kuhani ali konzervirani.
Vitamin C dodatki
Vitamin C je antioksidant, zato ga priporočamo kot dopolnilo za olajšanje prehlada in gripe ter kot alternativno zdravljenje nekaterih oblik raka.
Vendar pa raziskava ni predložila zadostnih dokazov za ta priporočila. Čeprav so nekatere študije pokazale, da imajo ljudje z nekaterimi vrstami raka nižje ravni vitamina C v krvi kot splošna javnost, ni dokazov, da jemanje dodatkov vitamina C zmanjšuje tveganje za raka.
Verjetno lahko preskočite dodatno obliko - bolje jesti več sadja in zelenjave - bogati so z vitaminom C in imajo druge koristne sestavine, ki jih ne boste našli v tipičnem prehranskem dodatku.
Toda, če res mislite, da potrebujete dodatke, se izogibajte megadiziranju vitamina C. Pri velikih količinah dodatnega vitamina C lahko pride do diareje ali ohlapnega blata.
Medicinski inštitut je določil od 1.800 do 2.000 miligramov na dan kot zgornji sprejemljivi nivo vnosa.
Viri:
MedlinePlus.com. "Skurvy." Dostopan 19. marca 2016. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
Nacionalni akademiji znanosti, tehnike in medicini, zdravstvu in medicini. "Tabel in tabele vnosov v prehrani". Dostopan 19. marec 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Aktivnosti/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalni inštituti za zdravje, Urad za prehranske dodatke. "Podatki o vitaminu C za zdravstvene delavce." Dostop do 19. marca 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.