Če ste eden od 50 odstotkov Američanov, ki redno jemljejo eno ali več dopolnil, se morate zavedati, da so nekatere sestavine v multivitaminih lahko škodljive.
Ena zanimiva študija je bila novica, ko so njene ugotovitve pokazale, da je multivitaminska uporaba povezana z daljšo dolžino telomerov, ki kaže na počasnejše celično staranje. Vendar na splošno raziskava o multivitaminih ne pomeni nobenih znatnih koristi za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja, raka ali prezgodnje smrti.
Vsaka študija o multivitaminu preučuje učinke mešanice številnih različnih hranil, kar je lahko eden od razlogov, zakaj so bile ugotovitve neskladne ali nevtralne. Vendar pa rezultati kliničnih preskušanj in drugih študij o posameznih sestavinah pripomorejo k razjasnitvi, kateri so lahko problematični. Tukaj je sedem dodatnih hranil, ki jih morate skrbeti, če so v vašem multivitaminu.
Vitamin E
Dodatek vitamina E je povezan s povečanim tveganjem srčnega popuščanja in smrtnosti zaradi vseh vzrokov. Razširjeno sojenje tisočih starejših z anamnezo bolezni srca in ožilja ali sladkorne bolezni, ki so bile naključno dodeljene bodisi bodisi 400 ie bodisi vitamina E bodisi s placebom, je bilo 19-odstotno povečanje tveganja srčnega popuščanja pri tistih, ki so jemali dodatek . Prejšnja analiza, ki so jo izvedli raziskovalci Univerze Johns Hopkins, so ugotovili tudi povezavo s šest odstotkov večjega tveganja smrti pri tistih, ki so uživali dnevni odmerek 400 ie ali več vitamina E.
Ker je ta hranilna snov v surovih oreških in semenih , se ni treba izpostavljati potencialnemu tveganju.
Beta-karoten
Dodatek beta karotena ima močno povezavo z večjim tveganjem za nastanek raka. Študija je bila zgodaj ustavljena, ker je pokazala, da so udeleženci v skupini jemali beta karoten, vitamin A pa je povečal tveganje za razvoj pljučnega raka.
Študija je pred ustavitvijo pokazala 28-odstotno večjo incidenco pljučnega raka in 17 odstotkov več smrtnih primerov vseh vzrokov, v primerjavi s tistimi, ki niso jemali beta-karotena. Spremljanje je pokazalo, da so se pri teh ženskah ti negativni učinki zadrževali tudi po prenehanju dopolnitve. Dopolnitev z beta karotenom lahko moti absorpcijo drugih pomembnih karotenoidov iz hrane (od katerih je več kot 600).
Vitamin A
Dodatek vitamina A lahko dramatično oslabi kosti, kar povečuje tveganje za zlom kolka. Poročali so o škodljivih učinkih na stopnjah, ugotovljenih pri večini multivitaminov na trgu. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da je 1,5 mg vitamina A (5000 ie, 100 odstotkov dnevne vrednosti, naštetih na nalepkah z dodatnimi podatki) povezano z zmanjšano mineralno gostoto kosti in večjim tveganjem zloma kolka v primerjavi z 0,5 mg. Poleg tega je dopolnitev vitamina A povezana tudi s 16-odstotnim povečanjem smrti iz katerega koli vzroka pri metaanalizi študij, ki preučujejo dopolnitev z njim. Morda je pametno, da dobite svoj vitamin A iz rastlinskih živilskih karotenoidov provitamin A, kot so alfa-karoten in beta-karoten.
Folna kislina
Folna kislina je sintetična oblika vitamina B vitamina.
Močno priporočam izogibanje dopolnitvi z folno kislino, ki lahko moti normalno delovanje živilskih folatov in je povezana s povečanim tveganjem za raka dojke, prostate in kolorektalnega raka. Folata je pomembna pri rasti in delitvi celic ter za preprečevanje napak nevralne cevi pri razvoju plodov. Zelenjava in zelena zelenjava - bogati viri živilskega folata - dnevno ženskam v rodni dobi pomagajo, da vstopijo v nosečnost v stanju, ki ustreza folatom; to je pomembno, saj folat deluje pri preprečevanju napak nevralne cevi v prvih štirih tednih nosečnosti, ko večina žensk še ne ve, da so noseče.
Ker fižol in zelenjava vsebujeta veliko folatov, ni razloga, da bi skrbeli, da bi bili pomanjkljivi, če jeste zdravo. Po drugi strani pa je sintetična dopolnitev folne kisline povezana z rakom in izidom kasnejšega življenja in ne more podvajati zdravstvenih prednosti uživanja hrane, bogate s folati, za obe materi svoje otroke.
Selen
Selen na visokih ravneh je povezan s sladkorno boleznijo, zvišanim holesterolom, rakom prostate, kardiovaskularnimi boleznimi, amiotrofično lateralno sklerozo (ALS), poslabšanim delovanjem imunskega sistema in okvarjenim delovanjem ščitnice. Paradoksalno je, da je premalo selena tudi škodljivo. Najboljši način ukrepanja je pridobivanje zadostnih količin iz zdravih živil. Tisti, ki jedo zdravo prehrano, bogato s pridelki, z oreški in semeni, ne potrebujejo dodatnega selena.
baker
Baker se ne sme uporabljati kot dodatek, ker je prekomerni baker povezan s povečanim rakom in celotno smrtnostjo ter z večjim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen. Zmanjšanje vnosa mesa in izogibanje multivitaminom, ki vsebujejo baker, so učinkoviti načini za preprečevanje presežka bakra.
Železo
Železo je treba jemati le, če je določena potreba ali pomanjkljivost. Hemijsko železo najdemo v živalskih izdelkih in ne-heme železo izhaja iz rastlinskih živil in dodatkov. Hema železo v mesu je bolj absorbira kot v zelenjavi, zaradi česar so tveganja, povezana s presežkom železa, bolj verjetna. Obstajajo dokazi, da prekomerna zaloga železa - ker je železo oksidant - poveča tveganje za nastanek raka debelega črevesa, bolezni srca in nevrodegenerativnih bolezni. Vendar pa je lahko dodatni ne-heme železo koristen, če ima suboptimalna raven železa, na primer zaradi nosečnosti ali težkih menstrualnih krvavitev.
Zakaj jemati vitamine in minerale?
S toliko skrbi, ki obkroža ta hranila, zakaj vzemite kakršen koli dodatek vitamini in minerali? Naloga multivitaminskega in mineralnega dodatka je izpolnjevanje prehranskih vrzeli, da se prepreči pomanjkljivosti ali pomanjkljivosti. Neoptimalen vnos nekaterih vitaminov je pogost in je dejavnik tveganja za kronične bolezni. Značilno je, da Američani uživajo nezadostne proizvode in zato porabijo manj priporočenih količin vlaknin, magnezija, kalija, živilskih folij in vitaminov A, C in E. Zelo malo ljudi jedo tako zdravo, da dobijo idealno količino vsakega vitamina in mineral, potreben v optimalnih količinah iz hrane samo.
Tudi če uživate hranljivo gosto prehrano, bogato z rastlinami in zmanjšujete živalske proizvode za dolgo življenjsko dobo, pri določenih hranilnih snoveh primanjkuje vitamina B12 in K2, ugotovljenih predvsem v živalskih izdelkih; cink, ki je bolj biološko dostopen iz živalskih proizvodov; jod, ki je pridobljen predvsem iz jodirane soli; in vitamin D, ki jih naša koža proizvaja, ko smo izpostavljeni soncu. Ampak jemanje več živalskih proizvodov ni odgovor, saj potem tvegate preveč živalskih beljakovin, živalskih maščob, heme železa in drugih živalskih škodljivih snovi. Zato je za večino ljudi koristen varen, dobro zasnovan multivitamin .
Eat Better, Live Longer
Čeprav ni vsaka prehrana popolna, nobenega multivitamina ali dodatka ne more ustrezno nadomestiti hranilne gostote, bogate z rastlinami, ki so bogate s hrano. Če želite živeti bolj zdravo, daljše življenje, jejte boljšo prehrano. Prava, bogata s hranili, naravna hrana prinašajo veliko več kot samo vitamini in minerali. Če uživate v vrhunski prehrani, vam lahko ponudimo celoten spekter odkritih in neodkritih hranil. To ni nekaj, kar se multivitamini ne more ponoviti.