Ljudje na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi morali jesti več zelenjave in pogosto jedo več kot povprečni Američani. Če ste zastrašeni zaradi prep prepozna zelenjava, uporabite te nasvete, da se naučite hitro in enostavno.
1. Imeti pravih orodij in vedeti, kako jih uporabiti
Poiščite dober kuharski nož, naučite se, kako ga uporabljati in ostati oster. Ko veste, da lahko v nekaj minutah odrežete veliko zelenjavo, vam je veliko bolj verjetno, da to storite.
Na koncu boste uživali v večji raznolikosti in količini zelenjave. Ni vam treba porabiti veliko denarja, da dobite dober nož in upoštevajte, da bo trajalo do konca svojega življenja. Naučite se uporabljati nož, tako da upoštevate razrede v trgovini s kuhinjsko opremo ali gledate videoposnetke, ki dajejo navodila za tehniko. Najprej ne poskušajte prehitro brzdati. Postopoma gradite svojo hitrost. Kmalu se boste sekali kot profesionalec.
Za nekatera delovna mesta je zelo koristen tudi predelovalec hrane. V nekaj sekundah se lahko zmečka bučkanje ali pa spremeni cvetačo v " cauli-riž ".
2. Nastavite svoj delovni prostor
Teči po kuhinji je časovna roka. Če je mogoče, nastavite svojo kuhinjo, tako da imate prostor za rezanje tik ob pečici. Na ta način lahko samo "sesekljate", kot greste. Na tleh se lahko nahaja smeti poleg koščice in posodo za ostanke komposta (ali smeti) na pultu. Prav tako je koristno imeti ploščo ali skledo za veggies, ki niso pripravljeni za kuhanje.
3. Izberite zelenjavo, ki je enostavno pripraviti
Vaše najboljše stave na te večere, ko se ne počutite kot kuhanje, so zelenjava, ki se ne nagibajo k umazanosti, ni težavna za sekanje in ne potrebujejo veliko dodatnega šuma. Šparglji se lahko sperejo in konci se izde- lajo v nekaj sekundah. Zelje je enostavno pripraviti; ko z njo vodite nož, dobiš veliko kosov.
Zucchini je zelo enostavno sekanje.
4. Chop Once, Eat Lots
Ne potrebuje dvakrat časa, da se dvakrat povlečete zelenjavo; naredite to enkrat in jih pojedo za več obrokov. Lahko poskrbite za dvojno posodo, ki jo izdelujete, ali pa še dodatno hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, ki jo boste lahko uporabljali v prihodnosti. Nekoč v nekaj trenutkih izrežite vse, kar je ostalo v vašem zelenjavnem predalu, in vse skupaj zmešajte v velikem posodo z oljčnim oljem. Lahko ga okušate, vendar hočeš. Vrzi trpljenje zelišč, nekaj česna ali sesekljane oreške. Lahko jo pojedo kot stransko krožnico, v omletih ali drugih jajčnih jedeh ali z obleko kot kuhana solata.
5. Ne sesajte
Pečemo ali žar veggies s soljo, poprom in malo oljčnega olja. To okusi okusi na čudovit način. Pogosto najbolje deluje z zelenjavo celih ali večjih kosov.
6. Chop v vrstnem redu, v katerem gredo v pan
Ko kuhate gor veggies v ponev, začnite z veggies, ki traja najdaljšo za kuhanje in delo svojo pot do tistih, ki se kuhajo v bliskavico. Na splošno bi to pomenilo začetek z aromati, kot so čebula, zelena in korenje. Sledite tistim z večjo zelenjavo, kot so brokoli ali cvetača. Ti dve lahko daste v glavo v mikrovalovni pečici, odvisno od tega, kaj še kuhate.
Nato zmešajte papriko, nato pa gazirane veggije, kot so bučke in gobe. Konec z zelenjem , kot so špinača in klobuk.
7. Samo kuhanje Quick Ones
Ne potrebuje skoraj nobenega časa, da se malo oreščka v oljčnem olju zmehča in vbrizgava v že pripravljeni vrečki špinače. Dodajte malo limoninega soka in uživajte. Če ste pustolovski, poskusite dodati nekaj sesekljanih sardonov na oljčno olje. Verjetno je, da jih nihče ne bo mogel identificirati, ampak bodo resnično izboljšali jed.
8. Naj nekdo drug pripravi Prep
Kdo ne ljubi, da lahko kupiš vrečko z zelenci, ki jo je nekdo drug opral in pobral? V trgovini lahko kupite že pripravljene zelenjavo.
Če so vaše gobe že narezane, jih skoraj ni treba kuhati doma.
9. Nov odnos
Spremenite svoj odnos do sekanje zelenjave. Pomislite na to kot dejavnost, ki olajša napetost. Lahko odrežete stres do glasbe in naredite sproščujoč del svojega dneva. Ne bo več ovira in je lahko skoraj meditativno.
10. Konzervirane ali zamrznjene zelenjave so še vedno dobre za vas
Nekatere zelenjave dejansko imajo več hrane, če so zamrznjene (ali celo konzervirane) v bližini polja, v katerem so bile pridelane, kot če je bilo sveže na tisoče kilometrov. Ni nobenega sramu pri večerji z zamrznjenim brokolijem.